Ingredience

300 g lososa

1 lžíce olivového oleje

sůl

mletý černý pepř

1000 ml zeleninového vývaru

300 g brambor

250 ml smetany na vaření

1 houska

1 lžíce másla

50 g parmazánu

pažitka na ozdobu


1. Lososa očistíme a nakrájíme na kousky. V pánvi rozehřejeme olej a kousky lososa na něm opečeme. Maso osolíme, opepříme a zalijeme vývarem.


2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme je k lososovi do polévky a vaříme, dokud nezměknou. Poté část brambor a kousků lososa vyjmeme a dáme stranou. Polévku rozmixujeme dohladka a vrátíme do ní brambory a maso. Nakonec přilijeme smetanu.


3. Housku nakrájíme na kostičky. Osmahneme je v pánvi na másle dozlatova. Pak je zasypeme nastrouhaným parmazánem a dobře promícháme. Krutony ještě krátce opečeme. Polévku rozdělíme do misek, posypeme nasekanou pažitkou a podáváme s krutony.


  12:16,  aktualizováno  25. března 2019 19:01