Vánoce budou letos sice jiné, ale bez lineckého cukroví se rozhodně neobejdou!

Ingredience

250 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
150 g hery
1 lžička nastrouhané citronové kůry
2 žloutky 

Náplň:
100 g meruňkového džemu 

Dohotovení:
100 g moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce horké vody
světlemodrá potravinářská barva

  1. Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájenou heru, citronovou kůru a žloutky. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet. 
  2. Těsto rozválíme na plát a vykrájíme z něj vločky a kolečka o průměru asi 4 cm. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce.
  3. Polovinu koleček potřeme meruňkovým džemem a slepíme ji se zbylými kolečky. Z prosátého cukru, citronové šťávy a horké vody utřeme hladkou lesklou polevu. Polovinu obarvíme na světlemodrou barvu. 
  4. Vločky přilepíme na vrch slepených koleček. Část jich potřeme bílou a zbytek světlemodrou polevou. Cukroví necháme zaschnout.

Další skvělé recepty na vánoční cukroví najdete ZDE.