Ingredience

3 červené papriky

3 žluté papriky

sůl

500 g lilku

4 lžíce olivového oleje + na zakápnutí

500 g uvařených oloupaných brambor

mletý černý pepř

snítky tymiánu na ozdobu


1. Papriky dobře omyjeme, osušíme a zbavíme semínek a stopek. Rozkrájíme je na čtvrtky a osolíme.


2. Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky silné cca 1 cm. Posolíme je, necháme vypotit a pak je otřeme papírovou utěrkou. Opečeme je v pánvi na rozehřátém oleji z obou stran společně s paprikami.


3. Brambory nakrájíme podélně na plátky. Osolíme je a opepříme. Zapékací misku vyložíme pečicím papírem. Na dno rozložíme plátky brambor, na ně navrstvíme lilek a papriky. Zakápneme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C asi 40 minut. Upečený nákyp necháme vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme dozdobené tymiánem.


  14:15,  aktualizováno  25. března 2019 19:00