Ingredience

8 horních kuřecích stehen s kostí

sůl

2 lžíce másla

Omáčka:

4 střední mrkve

80 g másla

500 ml drůbežího vývaru

150 ml smetany

1/2 lžičky chilli


1. Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Pak je osolíme, vložíme do pekáčku a přidáme máslo nakrájené na kousky. Mírně podlijeme vodou, pekáč vložíme do předehřáté trouby a stehna pečeme při 190 °C asi 40 minut.


2. Mezitím připravíme omáčku: 3 mrkve oškrábeme a nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnci rozehřejeme máslo, mrkev na něm orestujeme, podlijeme vývarem a dusíme asi 15 minut doměkka.


3. Pak k mrkvi přilijeme smetanu, podle chuti osolíme a okořeníme chilli. Dochucenou směs rozmixujeme a nalijeme ke kuřeti. Zbylou mrkev také oškrábeme, nakrájíme nadrobno a také přidáme do pekáčku. Kuře dopékáme společně s omáčkou a mrkví dozlatova. Můžeme posypat bylinkami. Podáváme s těstovinami.