Na této večeři si pochutná celá rodina a navíc je zdravá. Vyzkoušejte recept na nadívaná kuřecí prsa špenátem a ricottou.

Ingredience

500 g čerstvého špenátu
200 g ricotty
sůl
pepř
3 stroužky česneku
muškátový oříšek
4 kuřecí prsíčka s křídlem a kůží
2 lžíce olivového oleje

Salát:
100 g směsi listových salátů
200 g ředkviček

Dresink:
100 ml olivového oleje
šťáva z jednoho citronu
4 lžíce medu
sůl
pepř

1. Špenát spaříme ve vroucí osolené vodě, ihned slijeme, necháme ho zchladnout a pak ho nasekáme na kousky. Vložíme ho do misky, přidáme ricottu, osolíme, opepříme a ochutíme prolisovaným česnekem a muškátovým oříškem. Dobře promícháme a směsí naplníme cukrářský pytlík.

2. Kuřecí prsa nařízneme, vytvoříme kapsu a připravenou náplň do ní nastříkáme. Prsíčka osolíme, opečeme a zprudka opečeme v pánvi na rozehřátém olivovém oleji. Poté je přeložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C ještě 15 minut.

3. Mezitím omyjeme salát a ředkvičky. Ty pak nakrájíme na kolečka. Ingredience na dresink dáme do misky a rozmixujeme tyčovým mixérem. Hotovým dresinkem ochutíme zeleninový salát. Kuřecí prsa můžeme podávat třeba s bagetou.