RECEPT DNE: Krtkův dort na plech

Upečte pro rodinu na víkendové mlsání oblíbený krtkův dort.

Krtkův dort na plech | foto: MAFRA

Ingredience

Těsto:

3 vejce
180 g krupicového cukru
200 ml rostlinného oleje
320 g hladké mouky
1 sáček kypřicího prášku do pečiva
50 g kakaa
200 ml polotučného mléka
tuk a polohrubá mouka na pekáč
5 banánů

Krém:

250 ml polotučného mléka
80 g krupicového cukru
1 a 1/2 sáčku vanilkového pudinkového prášku
250 g měkkého tvarohu v kostce
400 g zakysané smetany
250 ml 33% smetany
100 g hořké čokolády

1. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Za stálého šlehání přilijeme olej a znovu vyšleháme do husté pěny. Z bílků připravíme pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku kypřicím práškem a kakaem. Nakonec přidáme mléko.

2. Těsto nalijeme do pekáče s vyšším okrajem vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 30 minut. Korpus necháme vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme. Po celém obvodu asi 2 cm od okraje ho mělce nařízneme a vnitřní část vydlabeme asi do centimetrové hloubky. Drobečky ponecháme na posypání dortu. Na korpus naskládáme oloupané a na poloviny rozkrájené banány.

3. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme velmi hustý krém, který necháme vychladnout za stálého míchání. Pak do něj postupně zašleháme tvaroh a zakysanou smetanu. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a nakonec lehce vmícháme do krému společně s nastrouhanou čokoládou. Rozetřeme ho na banány a povrch posypeme drobečky. Dort necháme ztuhnout asi 240 minut v chladničce.

Nebe v hubě

Recept

Lehké

80 min