RECEPT DNE: Tvarohovo jablečný koláč s drobenkou

Máte chuť na něco ke kávě? Upečte si tento báječný koláč s tvarohem a šťavnatými jablky.

Tvarohovo jablečný koláč s drobenkou | foto: Kulinární studio MAFRA

Ingredience

250 g křehkého těsta
2 vejce
30 g třtinového cukru + na drobenku
100 ml 33% smetany
250 g plnotučného tvarohu
250 g lučiny
2 jablka
2 lžíce citronové šťávy
40 g máslových sušenek
40 g hladké mouky
30 g másla
2 lžíce mandlového likéru

1. Dvě třetiny těsta rozválíme na kulatý plát, kterým vyložíme dno koláčové formy o průměru 24 cm. Ze zbylého těsta vyválíme dlouhý pás, kterým vytvoříme boční strany korpusu. Pomocí rádýlka zarovnáme horní okraj těsta a dno propícháme vidličkou. Těsto ve formě necháme odležet 60 minut v chladničce. 

2. Vejce vyšleháme s třtinovým cukrem do pěny a vmícháme smetanu. Tvaroh smícháme s lučinou a přidáme vaječnou pěnu. Jablka omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jadřince a nakrájíme na plátky. Zakapeme je citronovou šťávou. Sušenky rozdrtíme, přidáme mouku, rozpuštěné máslo, cca 2 lžíce cukru, likér a vypracujeme drobenku. 

3. Na těsto ve formě rozetřeme tvarohovou náplň, povrch uhladíme a poklademe po obvodě plátky jablek. Střed posypeme drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 40 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout ve formě. Poté vyjmeme a rozkrájíme na porce.