Ingredience

75 g vlašských ořechů

60 g ovesných vloček

2 vejce

1/2 lžičky jedlé sody

1 lžíce stévie

250 ml sójového mléka

2 větší jablka

30 g kokosu

tuk a polohrubá mouka na formičky

Dohotovení:

plátky kokosu na ozdobení


1. Ořechy a vločky rozemele najemno. Smícháme je s vejci, jedlou sodou, stévií a sójovým mlékem. Necháme asi 10 minut odpočinout. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vmícháme je do těsta společně s kokosem.


2. Formičky na muffiny vymažeme tukem a lehce vysypeme mouku. Naplníme je těstem a pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme na kovovou mřížku. Po vychladnutí povrch ozdobíme plátky kokosu.


  14:26,  aktualizováno  25. března 2019 19:02