Ingredience

500 g mletého hovězího masa

1 vejce

sůl

50 g zelených oliv

4 sušená rajčata

2 větvičky bazalky

3 lžíce nasekané pažitky

mletý černý pepř

1 mozzarella (125 g)

olej


1. V míse smícháme vychlazené maso s vejcem a solí. Přidáme nakrájené olivy, nakrájená sušená rajčata, nasekanou bazalku a pažitku pažitku a opepříme. Vše dobře promícháme.


2. Mozzarellu nakrájíme na 12 dílků. Z mleté směsi vytvoříme placičky a mozzarellu do nich zabalíme. Rukama namočenýma ve vodě vytvarujeme kuličky.


3. V hluboké pánvi rozpálíme olej a kuličky zprudka ze všech stran opečeme. Pak je přendáme je do pekáčku, vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme ještě asi 20 minut. Podáváme s bramborovo mrkvovou kaší.