Ingredience
|
- Všechnu zeleninu (kromě cibule) dobře očistíme, opláchneme a podle potřeby nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme máslo a olej, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět.
- Přisypeme mouku a za stálého míchání ji osmahneme. Pak přilijeme asi 800 ml vody, důkladně promícháme a krátce provaříme.
- Do připraveného základu vložíme nakrájenou zeleninu. Přidáme na kostičky nakrájené uzené koleno a na nudličky nakrájenou slaninu.
- Ochutíme solí, kmínem a pepřem a zvolna vaříme doměkka. Před koncem vaření přidáme majoránku. Hotovou polévku dochutíme a podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou.