Ingredience

200 g malých bílých fazolí

150 g fazolí adzuki

50 g velkých bílých fazolí

100 g žampionu

3 jarní cibulky

200 g balkánského sýra

6 snítek tymiánu

1 červená paprika

2 chilli papričky

250 g brokolice

sůl

mletý černý pepř

6 vajec

50 ml mléka

máslo na vymazání formy


1. Fazole namočíme přes noc do studené vody. Uvaříme je každé zvlášť doměkka, scedíme a nasypeme do mísy. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a jarní cibulky, na kostičky nakrájený balkánský sýr, tymián, na kousky nakrájenou papriku a chilli papričky a růžičky brokolice. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.


2. Tři vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky. Formu na zapékání vymažeme máslem a nasypeme do ní polovinu fazolové směsi. Poklademe ji plátky vajec a dáme zbylé fazole se zeleninou.


3. Vložíme do vyhřáté trouby a při 160 °C zapékáme asi 10 minut. Pak rozmícháme zbylá vejce s mlékem, solí a pepřem a nalijeme je na fazole se zeleninou. Zapékáme ještě asi 20 minut.


  14:04,  aktualizováno  25. března 2019 20:10