Rychlá čočková polévka s těstovinami
Suroviny: 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 2 řapíky celeru, kousek květáku, sůl, 50 g anglické slaniny, 3 lžíce olivového oleje, 50 g drobných těstovin, 1200 g vývaru, 400 g sterilované čočky, 50 g mraženého hrášku, mletý černý pepř, čerstvá máta na ozdobu
?Postup:
1. Cibuli s česnekem oloupeme, mrkev, celer a květák očistíme. Cibuli s mrkví a celerem pokrájíme nadrobno, květák rozebereme na malé růžičky. Česnek utřeme se solí.
2. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky a s cibulí ji orestujeme na oleji v hrnci. Přidáme česnek a těstoviny. Dobře mícháme, aby se těstoviny dobře obalily v tuku.
3. Do hrnce přilijeme vývar a vsypeme mrkev s květákem. Polévku vaříme asi 10 minut.
4. Do polévky přidáme celer, scezenou čočku a rozmražený hrášek. Vše dochutíme solí a pepřem a prohřejeme. Na talířích přidáme čerstvou mátu.
Doba přípravy 30 minut.
1 porce obsahuje 1275 kJ/305 kcal
Počet porcí/kusů 4
