Ingredience

300 g ječných krupek

sůl

100 g sušených hub

5 stroužků česneku

2 cibule

150 g slaniny

vepřové sádlo

mletý černý pepř

sušená majoránka


1.Krupky propereme pod tekoucí vodou. Pak je vsypeme do osolené vroucí vody a dle návodu na obalu je uvaříme. Scedíme je a necháme okapat.


2.Houby zalijeme vodou a necháme je nabobtnat. Stroužky česneku a cibule oloupeme. Cibule nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Nabobtnalé houby scedíme a dle potřeby překrájíme na menší kousky. Vodu, v níž bobtnaly, si ponecháme.


3.V hrnci rozehřejeme kousek sádla. Vypečeme na něm slaninu a necháme zesklovatět cibuli. Pak přidáme houby a orestujeme je. Vsypeme kroupy a přilijeme trochu vody z hub. Vše dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou a prohřejeme.


4.Kroupy rozprostřeme do sádlem vymaštěného pekáčku. Navrch je poklademe vločkami sádla. Pekáček vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Kroupy zapékáme asi 40 minut dozlatova. Podáváme s nakládanou zeleninou, zeleninovým salátem či s ovocným kompotem.


  12:06,  aktualizováno  25. března 2019 20:10