Ingredience Omáčka: 4 snítky petrželky Salát: 4 lžíce olivového olej |
1. Petrželku opláchneme, necháme okapat a nasekáme najemno. Dáme ji do misky, přidáme majonézu, špetku chilli, sůl a pepř. Promícháme a dáme stranou.
2. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme nahrubo nasekaný oloupaný česnek a restujeme 1 minutu. Odstavíme.
3. Brokolici očistíme a rozdělíme na malé růžičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Do hrnce nalijeme tolik vody, aby sahala pod pařák. Vložíme brokolici, zakryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Vaříme v páře asi 8 minut. Pak přidáme mrkev a vaříme společně do poloměkka cca 2 minuty.
4. Uvařenou zeleninu rozdělíme na talíře. Zakápneme ji česnekovým olejem a přidáme na kolečka nakrájená oloupaná vejce. Dle chuti osolíme. Podáváme s připravenou omáčkou a čerstvým pečivem.
