Ingredience

1 hlávka brokolice (400 g)

1 lžíce másla

1 malá cibule

100 g sýra s modrou plísní

150 ml smetany 30%

50 g parmazánu

mletý černý pepř

Navíc:

3 lžíce strouhanky

1 lžíce oleje

1 malá cibule

200 g bramborových noků


1. Brokolici rozebereme na růžičky. V hrnci přivedeme k varu vodu, vložíme brokolici a 5 minut povaříme. Brokolici scedíme a přendáme do zapékací mísy. Troubu předehřejeme na 200 °C.


2. V kastrolu rozpustíme máslo a necháme na něm zesklovatět pokrájenou cibuli. Pak k ní rozdrobíme sýr, zalijeme ho smetanou a prohřejeme. Metličkou sýr rozšleháme, aby se úplně rozpustil. Sýrovou omáčkou zalijeme brokolici, navrch nasypeme strouhaný parmazán a dáme zapéct do vyhřáté trouby na 20 minut.


3. Mezitím orestujeme na pánvi nasucho strouhanku. Pak strouhanku z pánve přendáme do misky. Pánev vytřeme, vlijeme do ní olej a necheme na něm změknout nakrájenou cibulku. Přidáme k ní noky a 5 minut je opečeme. Nakonec vsypeme strouhanku, promícháme a sundáme z ohně.


4. Zapečenou brokolici rozdělíme na dvě porce, k té pánské přidáme bramborové noky se strouhankou.


  8:53,  aktualizováno  25. března 2019 18:59