Ingredience

110 g bezlepkové mouky

110 g polohrubé kukuřičné mouky

1 lžička soli

2 vejce

250 g měkkého tvarohu

1 lžička pálivé mleté papriky

2 stroužky česneku

1 šalotka

5 sušených rajčat

mletý černý pepř

listy ledového salátu


1. V míse smícháme oba druhy mouky se solí. Přidáme vejce a 320 ml studené vody a pomocí metličky vymícháme hladké těsto.


2. Rozehřejeme pánev s nepřilnavým povrchem. Vlijeme na ní část těsta tak, aby bylo rozprostřené po celé ploše. Takto postupně usmažíme všechny tortilly z obou stran dozlatova.


3. Tvaroh promícháme s mletou paprikou, utřeným česnekem, najemno nakrájenou šalotkou a sušenými rajčaty pokrájenými nadrobno. Pomazánku dochutíme solí a pepřem. Na jednotlivé tortilly položíme list salátu. Potřeme je pomazánkou a stočíme. Naplněné tortilly podáváme např. s cherry rajčátky.