Jídlo v barvách semaforu
Vyšetření potravinové intolerance běžně probíhá z krve. Na klinice A2C provádí světově uznávaný ALCAT test, který má své kořeny ve Spojených státech. V dnešní době tu testují více než 300 druhů potravin, ale také chemikálií, barviv, umělých sladidel, dochucovadel či plísní. Krevní vzorek putuje okamžitě po odběru do specializované laboratoře v zahraničí, protože jde o testování živých krevních buněk, musí být zpracovány do 48 hodin. Výsledek testu pak dostanete do pěti pracovních dnů. Důležitá je následná odborná konzultace s lékařem, při které vám vše podrobně vysvětlí a doporučí, která jídla nahradit a čím.
ALCAT test připomíná jakýsi semafor. Červená znamená nebezpečí. Takto označeným potravinám byste se měli striktně vyhýbat, a to alespoň půl roku, aby střevo dostalo čas dát se do pořádku. Oranžové si smíte dopřát jen výjimečně, nanejvýš jednou za měsíc. Se žlutými už je to o něco veselejší, smíte je jíst, jen byste to neměli přehánět. A zeleně označené potraviny? Pro vás ideální!
Při testech potravinové intolerance se předem připravte na nejhorší. Může se stát, že přijdete o svou oblíbenou kávu s mlékem... Když to ale vydržíte, odměna se dostaví. Jakmile se začnete držet individuálního jídelníčku, první výsledky jsou vidět už za dva tři dny. MUDr. Monika Golková má zkušenost, že vedle zdravotního stavu se často zlepší také zevnějšek: „Zjistíte, že vám splasklo břicho, že se vám zrychlil metabolismus a zlepšilo trávení, takže dochází k přirozené úpravě váhy. Samozřejmě záleží na výchozím stavu, ale klienti běžně zhubnou osm až deset kilo, aniž by se o to nějak zvlášť snažili. Vyrýsuje se postava, protože tělo dostává přesně ty živiny, které potřebuje, a nevytváří zbytečný tuk. Člověk je energičtější, má lepší výkonnost a aktivnější mozek. Úměrně se zlepšením stavu střeva a postupem detoxikace organismu se upravují i jiné problémy, např. klasické alergie.“
Omezení „škodících“ potravin může přinést úspěch i tam, kde byste to na první pohled nečekali. Budete-li mít třeba alergii na kočičí srst a přitom intoleranci na mléko, může se stát, že nebudete-li ho několik měsíců pít, výrazně se zmírní i vaše imunitní reakce na kočku. O potravinové intoleranci se v Česku mluví několik posledních let. Na internetu běžně najdete domácí testy. Objevilo se i několik ordinací, kam na testování můžete zajít. Než se rozhodnete vzít někde za kliku, řádně si ověřte, co vše vám vlastně nabízí a za jakou cenu. Vždy je lepší, pokud víte, s kým komunikujete, a dobré je mít pozitivní reference. Důležité je dostat k výsledkům lékařské vysvětlení a odborné vedení.
