Moudrost našich předků
Už naši předci drželi půst, v období adventu nebo před Velikonocemi a rozhodně nešlo o hladovku. Vyhýbali se alkoholu a vyškrtli z jídelníčku maso, které i tak nejedla většina lidí příliš často. Stravování našich předků bylo o dost střídmější, šlo spíše o odlehčení před vánočním a velikonočním hodováním.
Zima byla obdobím zabijaček, v tomto období byl nedostatek čerstvých potravin. Strava během zimy byla masitější a tučnější, přizpůsobená možnostem. Půst měl dříve i určitý duchovní rozměr. Během půstu se lidé mohli zamýšlet nad svým životem a přemítat o tom, zda vážně potřebují všechno, po čem touží.
Jak dlouhý půst zvolit?
Neexistuje žádný univerzální návod, kolik dní je třeba „půstovat“. Nejběžnější, a vlastně i nejpřirozenější, je verze 6:1, tedy 6 dní jíte normálně (pestře a nepřejídáte se) a poslední sedmý den se postíte. Nemusíte však zvolit úplný půst, stačí i částečný.
Na této verzi je důležité udržet se den následující a vyvarovat se přejídání a snahy „dohnat“ postní den. Pokud žijete zdravě, vyhýbáte se bílému cukru a rychlým sacharidům, jíte dostatek ovoce, zeleniny nebo si z nich vyrábíte šťávy, pak není potřeba dlouhodobější půst.
Jeden den týdně může být zajímavým zpestřením a bude mít blahodárný vliv pro vaše tělo. Raději však volte víkend, kdy se můžete více věnovat sama sobě.
Přerušovaný půst
Jde o nejbezpečnější formu půstu. Přerušované půsty nejsou dietou, ale způsobem stravování. Pozitivum tohoto půstu tkví v nenásilném a pravidelném odlehčení těla spojeném s očistou organismu bez pocitu hladu.
Při této metodě se nezmění to, co jíte, ale změní se čas, kdy budete jíst. Jde o střídání fáze příjmu potravy s fází, kdy žádnou energii nepřijímáte. Běžné vzorce přerušovaného půstu jsou:
16/8 (16 hodin půstu a osmihodinové okno pro jídlo) – vhodné spíše pro muže
14/10 (14 hodin půstu a desetihodinové okno pro jídlo) – vhodné spíše pro ženy
Při přerušovaném půstu typu 16/8 může být např. vynechána snídaně, začíná se obědem v 11 hodin, pak může následovat odpolední svačina a končí se večeří v 19 hodin.
Přerušovaný půst může být také dobrým pomocníkem při snaze o snížení váhy a zároveň tak předejdete vzniku inzulínové rezistence. Jak dlouho tento půst držet budete muset vyzkoušet sama, skvělý je i 1 nebo 2 dny v týdnu, klidně i nepravidelně.
Půst není vhodný pro každého
Tradiční křesťanský půst, který je vlastně jen částečným půstem a nedochází při něm ke striktnímu omezení stravy, je vhodný v podstatě pro každého.
Přísnější formy půstu, kdy je úplně vynecháno jídlo po několik dní, určitě nebudou vhodné pro osoby nemocné, osoby s poruchou srážlivosti krve, pro malé děti, dospívající adolescenty, těhotné či kojící ženy, vážně nemocné osoby a velmi hubené ženy a muže. Senioři by také měli zvážit delší půsty a raději se poradit s ošetřujícím lékařem.
Zásady držení částečných i plných půstů
1. S půstem začínejte, jen pokud jste v psychické pohodě a děláte tento krok s přesvědčením, že je to pro vás dobré a ulevíte vašemu tělu. Toto vědomí odlišuje půst od hladovky.
2. Dodržujte pitný režim, ideálně byste měla vypít alespoň 30 ml na každý kilogram tělesné hmotnosti. Pijte hlavně neperlivou čistou vodu, ale můžete si dopřát i neslazený bylinný čaj nebo kávu. Pijte průběžně po celý den, ne jen nárazově. Pití vody pomáhá tlumit pocity hladu, zároveň urychluje čisticí proces.
3. Delší půsty si plánujte na jarní, mírně letní či raně podzimní období, zimní měsíce vynechte. Než se pustíte do delšího půstu, určitě začněte nejdříve s přerušovaným půstem, pak zkuste jednodenní a vnímejte, jak na to bude vaše tělo reagovat.
4. Nelekněte se, pokud budete u delšího půstu pociťovat např. chutě, slabou nevolnost, špatnou náladu, úbytek energie apod. Je to normální a je potřeba tyto počáteční pocity překonat. Pokud byste se však cítila opravdu vyčerpaně, se silnými nevolnostmi, půst raději ukončete.
5. Dodržujte bezpečnostní zásadu – kolik dní se postíte, tolik dní provádějte návrat na stravu. Minimální doba návratu k jídlu jsou tři dny. To platí pro třídenní a delší, jednodenní půst = jednodenní návrat.
6. Pokud chcete držet delší půst, dělejte to s rozumem. Nechte si raději svůj jídelníček zkontrolovat odborníkem na výživu, který posoudí, zda obsahuje všechny důležité živiny.
7. Dlouhodobější půsty raději konzultujte se svým lékařem. Během těchto dní se totiž vysazují léky, diabetikům se odebírá, případně snižuje množství aplikovaného inzulínu.
