Stravovat byste se měla vyváženě a nekaloricky. Téhle teorii hubnutí nelze v podstatě nic vytknout. Pak ale mnohé ženy napadá otázka, proč kila neubývají podle jejich představ, i když tuhle zásadu dodržují.
Příčina se skrývá v jídle. Přídatné látky, ale i přírodní produkty, jako je třeba cukr, mají velký vliv na tělesnou hmotnost. Všechny tyhle látky se potravinách vyskytují často a ve velkém množství. Jsou dokonce tam, kde bychom je nečekali.
Například takový cukr není jen ve sladkostech, ale používá se také třeba jako konzervační prostředek a zvýrazňovač chuti u nakládaných kyselých okurek.
Vyplatí se hlídat složení
Díky takzvanému čistému stravování (v angličtině clean eating), tedy vědomému vyhýbání se průmyslově zpracovaným potravinám s přísadami, se brzy budete cítit více fit a snadněji zhubnete.
Přídatné látky totiž vysílají tělu falešné signály, vnášejí zmatek mezi pocity hladu a nasycení a způsobují, že látková výměna nemůže fungovat optimálně.
Abyste se dokázala těmhle neviditelným nepřátelům štíhlé linie vyhnout, připravili jsme pro vás pár osvědčených rad a tabulku, které potraviny byste měla nahradit jinými. Díky tomu se brzy budete radovat, že jste zhubla do džín o jednu velikost menších.
Kontrola zásob a nákupů
Abyste začala jíst s co nejmenším množstvím přídatných potravinářských látek (aditiv), je třeba začít s úklidem. Zkontrolujte si zásoby ve spíži i potraviny v ledničce a důkladně se podívejte na popis složení.
Při nákupu si pak skutečně dávejte pozor, co si dáte do košíku. Pokuste se kromě toho co nejvíc vařit z čerstvých potravin, protože tak si sama určíte složení svého jídla. Abychom vám to ulehčili, sestavili jsme tabulku, co je možné čím nahradit.
Pryč s tím! | Dovnitř s tím! | Proč? |
---|---|---|
ovocný tvaroh | netučný tvaroh (+ ovoce) | méně cukru a aditiv |
ovocný a smetanový jogurt, hotové dezerty a pudinky | přírodní jogurt (+ ovoce) | méně cukru a aditiv |
sladké pomazánky (džemy, čokoládová pomazánka) | pomazánka z tvarohu a rozmixovaného ovoce | více bílkovin, méně cukru a ovoce |
majonéza, kečup | bylinkový tvaroh, doma připravené dipy | méně tuku, cukru, aditiv |
hotové dresinky | doma připravené dresinky | méně aditiv |
limonády (i light), alkoholické nápoje | minerální voda, ovocný čaj | méně kalorií, aditiv a dochucovadel |
ovocné nektary | čerstvě vylisovaná ovocná šťáva | méně aditiv |
zmrzlina | zmražené ovoce | méně kalorií a aditiv |
hotová jídla (pizza aj.) | netučné ryby a maso | méně aditiv |
bramborová kaše v prášku | brambory | méně aditiv |
chipsy | ořechy, doma připravené zeleninové chipsy | méně aditiv, hodně omega 3-mastných kyselin a vitaminů |
želatinové bonbony | čerstvé a sušené ovoce | méně aditiv a kalorií, více vitaminů |
směsi koření | čerstvé a mražené bylinky | méně aditiv, více vitálních látek |
cornflakes a müsli | ovesné vločky, lněné semínko, ořechy | méně cukru a aditiv, více vlákniny a vitálních látek |
Pozor, to je past!
Během běžných diet lidé často sahají po potravinách se sníženým obsahem cukru. Ty ale obsahují různá sladidla a další přídatné látky, které povzbuzují chuť k jídlu.
Také potraviny označené jako nízkotučné nebo s nulovým obsahem tuku působí na první pohled jako ty nejvhodnější ke snižování váhy. O to víc cukru ovšem obsahují. Například nízkotučné jogurty, po nichž sáhnete v dobré víře, že tím prospějete své postavě, mají často víc kalorií než jogurtové výrobky s běžným obsahem tuku.
Nákup podle sezonní nabídky
Kdo se při nákupu potravin řídí tím, co obchod nabízí právě teď – na jaře, má už z poloviny vyhráno. Zaručeně tak totiž sáhne po těch druzích, které má mít zrovna teď na stole. Udělejte to taky tak.
Příroda se jednoduše oklamat nedá. Proč jíst třeba pomeranče nebo fíky, když je čas na nové brambory, jarní cibulku, ředkvičky a saláty, prostě druhy, které nakoupíte právě teď. Také sortiment bylinek je pestrý, přihodíte-li do košíku žampiony nebo hlívu, neuděláte chybu.
Dobré naplánování
Uvaření čerstvého jídla nevyžaduje nutně o moc víc času než příprava jídla z průmyslově zpracovaných surovin s mnoha přídatnými látkami. Musíte si jenom dobře promyslet, co je třeba nakoupit.
Dobré plánování – to je poloviční výhra! Zamyslete se například už v neděli, co budete následující týden potřebovat. Pokuste se mít doma jakýsi stálý základ čerstvých potravin. Pak se z nich určitě dá něco rychle uvařit.
Jídlo na druhý den
Odřekněte si během polední pauzy rychlé občerstvení nebo dovoz jídla z restaurace, nikdy nevíte, co jídlo obsahuje. Místo toho si večer uvařte o jednu porci jídla navíc a druhý den – jako když ho najdete. Ušetříte si tím nejen konzumaci různých přídatných látek a spoustu kalorií, ale také obsah své peněženky.
Základní fakta o cukruTuhle sladkou složku obsahuje mnoho potravin, a to často ve velkém množství. Ale jak to poznat? Je skutečně možné získat závislost na cukru?
|