Restaurace Dobromysl nabízí kávu žaludovku, poctivé jídlo i práci

  10:50aktualizováno  10:50
Bylinka dobromysl neboli oregáno dokáže potěšit smysly. Restaurace Dobromysl, která ve středu slavnostně otevřela na Gočárově třídě v Hradci Králové, to dokáže také. Ochutnat v ní můžete třeba žaludovku, netradiční zdravější variantu kávy vyrobenou ze směsi drcených žaludů.

Díky projektu Dobromysl vznikly tři pracovní úvazky pro mladé nebo dlouhodobě nezaměstnané Hradečáky nad 45 let | foto: Michal Klíma, MAFRA

Ovšem potěšit v ní kromě smyslů můžete i svou duši. Dobromysl je totiž zároveň sociálním podnikem, jehož návštěvou pomůžete v boji s nezaměstnaností.

Díky projektu vznikly tři pracovní úvazky pro mladé nebo dlouhodobě nezaměstnané Hradečáky nad 45 let a zisk z podnikání půjde jak do rozvoje restaurace, tak na aktivity sdružení Prostor Pro, které společně se sdružením Lávka podnik provozuje.

Jedním z nových zaměstnanců restaurace je šéfkuchař Tomáš Sodomka.

Restaurace Dobromysl na Gočárově třídě v Hradci Králové
Restaurace Dobromysl na Gočárově třídě v Hradci Králové
Kněz posvětil restauraci Dobromysl v Hradci Králové

"Chci vařit zdravě, poctivě a hlavně kvalitně," těší se mladík, který by hostům doporučil třeba vepřovou panenku plněnou švestkami s dobrým červeným vínem.

V Dobromysli se vaří výhradně z místních surovin a bez chemických dochucovadel. "Naším specifikem je právě to, že děláme masitá jídla, připravovaná zdravě," říká Marie Vrzáková, manažerka sociálního podniku, která projekt vymyslela.

Dobromysl má však i speciální jídelníček pro ty, kteří maso zrovna nemusí. "Doufáme, že k nám budou rádi chodit i vegetariáni či lidé s bezlepkovou dietou, kteří mají problém najíst se v běžné restauraci," slibuje si od restaurace.

Speciálně pro lidi s bezlepkovou dietou je v každém poledním menu vyhrazené jedno jídlo.

V restauraci, která sídlí v bývalé lidové jídelně Praha, se mísí moderní osvětlení s rustikálním nábytkem. Prostředí je jednoduché, zdi zdobí decentní černobílé fotografie Hradce Králové.

Restaurace dostala požehnání od kněze

Podnik pokropil ve středu svěcenou vodou kněz Zdeněk Novák.

"Chtěl bych požehnat tomuto místu a všem, kteří tu budou pracovat. Ať Bůh vystříhá toto místo od všeho zlého," zakončil kněz svůj křest restaurace. Mezi prvními hosty podniku byl i primátor Zdeněk Fink.

"Dobromysl je velmi dobrým pokusem o spojení zdravého vaření a dobré mysli," poznamenal primátor poté, co na několikátý pokus slavnostně přestřihl pásku.

Nyní je v restauraci k vidění výstava fotografií z rekonstrukce podniku, v budoucnu se tam budou pořádat i jiné akce, jako například koncerty, degustace vín či výstavy začínajících umělců. Více se dozvíte na webu restaurace.

Jako sociální podnik funguje už od loňského února na nádvoří hradeckého hejtmanství také Bistro u dvou přátel, které zaměstnává na různé pracovní úvazky zhruba desítku zdravotně postižených.

Autoři:

Nejčtenější

Vražedkyně záhadně otěhotněla ve vazební věznici, teď je na svobodě

Exmanželé Jaroslav a Petra Janákovi obžalovaní z vraždy u Krajského soudu v...

Petra Janáková, která byla pravomocně odsouzena na 30 let za chladnokrevnou vraždu sběratele mincí a dalších několik...

Může mít klidně 15 dětí, než se vrátí do vězení, říká soudce o vražedkyni

Exmanželé Jaroslav a Petra Janákovi obžalovaní z vraždy u Krajského soudu v...

V případu Petry Janákové, které byl přerušen 30letý trest za vraždu, přibývá otázek. O těhotenství a propuštění...

Šlo o sekundy. Motocyklista díky zachránci unikl smrti pod koly vlaku

Dalibor Voborník (vlevo) při dubnové nehodě pomohl dostat Jiřího Dušku z...

Cesta na nákup se málem stala osudnou pětaosmdesátiletému motocyklistovi, který v Kostelci nad Orlicí kvůli slunci...

Matka ho nechala mrtvé ve vaně dva dny, říká sousedka o vraždě miminka

Ilustrační snímek

Vražda novorozeněte minulý týden otřásla malou obcí Střevač na Jičínsku. Policisté z ní obvinili teprve osmnáctiletou...

Na D11 ujíždělo policii kradené auto, zdrogovaný řidič jel i dvoustovkou

Policisté zadrželi na D11 u Hradce Poláka v mercedesu ukradeném v Praze

Dálnice D11 před Hradcem Králové byla ráno asi tři hodiny uzavřená poté, co tam policisté pronásledovali kradený vůz....

Další z rubriky

Senoseč na letišti v Hradci vábí ptáky. Hlídá jej sokolník s dravci

V době senosečí se sokolník Karel Nejman vrací na letiště v Hradci Králové...

Pilotům na letišti v Hradci Králové hrozí střety s ptáky v době senoseče víc než kdy jindy. Stahují se tam hejna z...

Žena se synem si přála vidět policii v akci, a tak ji volala sama na sebe

Ilustrační snímek

Policisté ve Smiřicích na Královéhradecku čtyřikrát pátrali po opilé matce, která nožem ohrožuje dvě děti. Vždy to...

Na Rychnovsku už se lidé cítí bezpečněji. Ať stát nepoleví, apelují obce

Příliv zahraničních dělníků do průmyslové zóny na Rychnovsku před třemi lety výrazně proměnil atmosféru v regionu....

Najdete na iDNES.cz