Český „Michelin“ ocenil tři restaurace v hradeckém kraji

  13:02
Průvodce Grand restaurant, který vydává gurmán Pavel Maurer, zařadil mezi stovku nejlepších i tři restaurace z hradeckého kraje. Nejlepší je v Jičíně, další dvě jsou z Hradce.

Restaurace Aquarium v Hradci Králové. | foto: Martin Veselý, MAFRA

Čtyřiatřicátou nejlepší českou restaurací se podle Maurerova průvodce Grand restaurant stal jičínský podnik U Dělové koule 1866, který za sebou nechal i takové podniky, jako jsou třeba Kampa Park nebo Hergetova cihelna, luxusní pražské restaurace oblíbené mezi turisty i celebritami.

Restaurace U dělové koule v Jičíně.

Výběru Grand restaurant, který Pavel Maurer vydává od roku 2002, se přezdívá český Michelin. Žebříček se sestavuje zprůměrováním hodnocení hostů na webových stránkách.

"Oproti loňsku jsme si polepšili o čtyři místa. Takové umístění bereme jako ocenění naší dlouholeté práce," říká jednatel restaurace U Dělové koule David Brusák. Restaurace v hotelu Jičín bodovala u poroty zejména poctivě připravenými českými jídly.

"Vyhlášenou specialitou našeho podniku je pečená kachna se švestkami, na níž si pochutnali i americký velvyslanec nebo český prezident," říká Brusák. Oproti většině pražských podniků Dělová koule boduje poměrem kvalita cena. Jedna osoba se tam dle průvodce nají průměrně za 420 korun.

Na webu Grand restaurant jednotlivé podniky anonymně hodnotí i sami hosté. Také u nich má hodnocení dobré. "Jsme tu poprvé a nadšeni - určitě top na Jičínsku. Výborné jídlo, ale i obsluha, což se zas tak často nevidí," píše na internetových stránkách jeden z hodnotících.

Umístil se i nový hradecký podnik Aquarium

Mezi prvními padesáti se umístila i nová restaurace Aquarium z Hradce Králové. Skončila těsně za restaurací CottoCrudo pražského hotelu Four Seasons, kterou kdysi ještě pod názvem Allegro vedl italský kuchař Andrea Accordi. Ten v ní získal první michelinskou hvězdu pro zemi z bývalého východního bloku.

Restaurace Aquarium v Hradci Králové.

"Samotného mě to velice překvapilo, potěšilo a zahřálo u srdce. Radost vzápětí střídá motivace a závazek, abychom nastavenou laťku udrželi. Neustále je co zlepšovat," říká jednatel restaurace Aquarium Jiří Bodlák.

Restaurace nabízí středomořskou kuchyni: těstoviny, ryby, ale i španělské tapas. V týdnu připravuje také obědová menu. Restaurace se objevila nejen na žebříčku sta nejlepších podniků, ale i v TOP 10 nejlevnějších oceněných restaurací. Průměrná cena tam je 330 korun.

Třetí nejlepší restaurací v kraji je Šatlava

Do stovky nejlepších českých restaurací milovníci jídla zařadili i královéhradeckou Šatlavu, která skončila na 75. místě.

Restaurace Šatlava v Hradci Králové.

"Pokud by byly všechny restaurace s cenami pod 200 korun za pokrm stejně kvalitní jako Šatlava, mohly by všechny luxusní pražské restaurace s legendárními šéfy klidně zavřít," hodnotí hradecký podnik, který sídlí v budově bývalé městské šatlavy, jeden z hostů.

Restaurace se v Mauerově žebříčku objevila i loni, to byla v hodnocení poměru kvalita-cena dokonce na druhém místě.

"Gastronomii se věnujeme poctivě a dlouhodobě, jdeme vlastní cestou, která není jednoduchá," přiznává provozovatel Šatlavy Jan Nechanický. V žebříčku nejlépe hodnocených restaurací se kromě Dělové koule, Šatlavy a Aquaria objevily i dvě restaurace ze sousedního Pardubického kraje.

Hned za hradeckou Šatlavou se umístila pardubická restaurace Bonté, která sídlí v přízemí budovy tamního centra ČSOB Pojišťovny. Je první pardubickou restaurací, která se do Maurerovy brožurky dostala (více čtěte zde).

  • Nejčtenější

Kaderka jako Putin. Kdo se vládci tenisu vzbouřil, poznal tvrdou odplatu

27. března 2024

Premium Tato příhoda je stará už 14 let, ale hodí se připomenout, neboť výmluvně líčí dlouho zaběhlé...

Muž skočil do přehrady zachránit dítě, oba tam uvázli. Vysvobodili je až hasiči

24. března 2024  14:35,  aktualizováno  14:58

Do labské přehrady Les Království na Trutnovsku v neděli dopoledne sjelo dítě na kole. Do vody za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bez řidičáku a po panáku řídil mustanga, na křižovatce kuriózně boural

26. března 2024  11:18

Oslava padesátin se nevyvedla muži v Hradci Králové. Ten dostal darem zážitkovou jízdu sportovním...

Nejnáročnější úprava křižovatky v Česku začala, v Hradci ji přestaví za provozu

21. března 2024  17:45

Skoro až symbolicky dopravními komplikacemi začala přestavba nejvytíženější křižovatky Mileta v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Silnici u Trutnova zavřela nehoda tří aut, převrácený kamion museli vyprostit

21. března 2024  10:30,  aktualizováno  22.3 15:10

Kamion, dodávka a osobní auto havarovaly ráno na silnici I/37 u Stříteže na Trutnovsku. Řidička...

V Hradci Králové hořel panelový dům, zraněno bylo několik lidí

28. března 2024  19:03,  aktualizováno  19:12

V Hradci Králové ve čtvrtek odpoledne hořel byt v panelovém domě na Benešově třídě na největším...

Kolem Rozkoše vzniká stezka pro cyklisty. Rybáři se bojí, že přijdou o klid

28. března 2024  17:26

U hráze přehrady Rozkoš se staví další úsek cyklostezky na Českou Skalici. Rybáři však mají pocit,...

Kuks slaví výročí a ukáže dřevořezbu sochaře Brauna i restaurování sochy

28. března 2024  7:14

Výročí 340 let od narození sochaře Matyáše Bernarda Brauna a 40 let od otevření lapidária, kde jsou...

Velikonoční lyžování v Krkonoších: střediska nabídnou 12 kilometrů sjezdovek

27. března 2024

V Krkonoších se bude o velikonočních svátcích lyžovat ve Špindlerově Mlýně, Peci pod Sněžkou a na...

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...