V Hradci začíná Gastro, ochutnejte třeba svíčkovou zmrzlinu

  9:10
V královéhradeckém Aldisu začíná festival kuchařského a cukrářského umění Gastro. Láká labužníky na ta nejlepší tradiční jídla, soutěž o nejlepší svíčkovou, ale i originální lahůdky či japonské sushi. Jen Ital v kuchyni nakonec nedorazí.
Tradiční svíčková omáčka se bude podávat i ve formě zrmzliny (ilustrační foto).

Tradiční svíčková omáčka se bude podávat i ve formě zrmzliny (ilustrační foto). | foto: Profimedia.cz

Čtvrtek bude v Hradci Králové patřit labužníkům, nejlepším kuchařům, mlsným cukrářům, prostě všem, koho baví vařit nebo si jen pochutnávat na vybraných dobrotách. V centru Aldis se už po osmnácté rozjede národní soutěž kuchařského a cukrářského umění Gastro Hradec 2013.

Jedním z velkých lákadel měla být televizní kuchařská hvězda - Ital Emanuele Ridi. Pořadatelé si od něj slibovali živé vystoupení, ale nakonec do Hradce nedorazí.

Nabídka Gastro Hradec

* Ve velkém sále budou vystaveny pokrmy na 248 stolech, hlavní soutěže se zúčastní 34 kuchařů a 32 cukrářů. Celkem přijede až 154 soutěžících.

* Soutěž o nejlepší svíčkovou z dvanácti přihlášených hotelů a restaurací.

* Melounová řežba a příprava sushi na čas.

* Seminář o sushi vedený lektorem Milanem Kantůrkem, odborníkem na tento pokrm.

* Ochutnávka a prodej netradičních zmrzlin, koření, čokolády nebo kávy.

* Gastronomie až z 19. století a expozice gastronomického muzea.

* Pokrmy podle knih Anuši Kejřové, zakladatelky kuchařské školy v Hradci Králové před sto lety.

"Je zavázán mnoha smlouvami a nám už se mezi ně nepodařilo procpat. Oslovili jsme ho příliš pozdě, ale pevně věříme, že to vyjde za rok. Je to přislíbené," slibuje ředitelka festivalu Helena Urbanová, která učí na škole pro sluchově postižené v hradecké Štefánikově ulici.

Kdo uvaří nejlepší svíčkovou?

Novinkou letošního ročníku bude soutěž Chuť Česka o nejlepší svíčkovou omáčku. Do soutěže se přihlásilo dvanáct hotelů a restaurací, jednu cenu pro nejlepší omáčku udělí odborná porota, druhou si určí návštěvníci.

"Možná se nám sejdou dvě nejlepší svíčkové, může se však také stát, že se komise s návštěvníky shodne," uvažuje ředitelka. Svíčkovou mohou návštěvníci ochutnat i v nezvyklém skupenství. Připravená totiž bude i svíčková zmrzlina.

"Kromě toho se bude servírovat i špenátová nebo čabajková zmrzlina," láká Urbanová.

Pořadatelé letos chtějí pozvat hlavně Hradečáky. "Jezdí k nám autobusy z celé republiky, z Hradce však v minulosti přišlo na festival málo lidí. Stejné to je i se soutěžícími, kromě dvou kuchařů v soutěži o nejlepší svíčkovou se nám místní hotely vyhýbají," povzdechla si ředitelka.

Soutěžit se bude i v přípravě sushi

Tentokrát se to má, alespoň pokud jde o návštěvníky, změnit. Kdo dorazí, projde si sály se stovkami lahůdek, chybět nebude stánek s čokoládou, kořením a sýry. Letos poprvé zařadili pořadatelé soutěž v přípravě sushi.

Pět soutěžících předvede výrobu tohoto moderního jídla z Japonska přímo před zraky diváků v šedesátiminutovém časovém limitu. Jiným lákadlem bude vyřezávání melounů taktéž na čas, limit však bude tříhodinový.

Vedle novinek ze světa moderní kuchyně potkají hosté v hlavním sále i členy Senior klubu Stará garda, kteří pravidelně na podobných akcích ukazují krásu a výhody tradiční gastronomie. Loni si pro Gastro připravili třeba štiku plněnou rybí farsi a zeleninou z 19. a 20. století.

"Je to úplně něco jiného, než se vaří dnes. Pokrmy se servírovaly celé, ne jako teď, kdy na stůl v luxusní restauraci dostanete jen miniaturní kousek z celého zvířete," vysvětluje člen Staré gardy Jiří Eichner.

Loni zavítalo na Gastro Hradec pět tisíc lidí. Vstupné stojí 80 korun, pro studenty a důchodce je za 50 korun. Sály s jídlem, dorty a dalšími pochoutkami se lidem otevřou v 10 hodin.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Kaderka jako Putin. Kdo se vládci tenisu vzbouřil, poznal tvrdou odplatu

27. března 2024

Premium Tato příhoda je stará už 14 let, ale hodí se připomenout, neboť výmluvně líčí dlouho zaběhlé...

Muž skočil do přehrady zachránit dítě, oba tam uvázli. Vysvobodili je až hasiči

24. března 2024  14:35,  aktualizováno  14:58

Do labské přehrady Les Království na Trutnovsku v neděli dopoledne sjelo dítě na kole. Do vody za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bez řidičáku a po panáku řídil mustanga, na křižovatce kuriózně boural

26. března 2024  11:18

Oslava padesátin se nevyvedla muži v Hradci Králové. Ten dostal darem zážitkovou jízdu sportovním...

Nejnáročnější úprava křižovatky v Česku začala, v Hradci ji přestaví za provozu

21. března 2024  17:45

Skoro až symbolicky dopravními komplikacemi začala přestavba nejvytíženější křižovatky Mileta v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Silnici u Trutnova zavřela nehoda tří aut, převrácený kamion museli vyprostit

21. března 2024  10:30,  aktualizováno  22.3 15:10

Kamion, dodávka a osobní auto havarovaly ráno na silnici I/37 u Stříteže na Trutnovsku. Řidička...

V Hradci Králové hořel panelový dům, zraněno bylo několik lidí

28. března 2024  19:03,  aktualizováno  19:12

V Hradci Králové ve čtvrtek odpoledne hořel byt v panelovém domě na Benešově třídě na největším...

Kolem Rozkoše vzniká stezka pro cyklisty. Rybáři se bojí, že přijdou o klid

28. března 2024  17:26

U hráze přehrady Rozkoš se staví další úsek cyklostezky na Českou Skalici. Rybáři však mají pocit,...

Kuks slaví výročí a ukáže dřevořezbu sochaře Brauna i restaurování sochy

28. března 2024  7:14

Výročí 340 let od narození sochaře Matyáše Bernarda Brauna a 40 let od otevření lapidária, kde jsou...

Velikonoční lyžování v Krkonoších: střediska nabídnou 12 kilometrů sjezdovek

27. března 2024

V Krkonoších se bude o velikonočních svátcích lyžovat ve Špindlerově Mlýně, Peci pod Sněžkou a na...

Advantage Consulting, s.r.o.
PROGRAMÁTOR CNC NA JEDNU SMĚNU (40-50.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Královéhradecký kraj
nabízený plat: 40 000 - 50 000 Kč

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...