Čtvrtek 20. ledna 2022, svátek má Ilona
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 20. ledna 2022 Ilona

Italští vinaři si pod sebou řežou větev. Ničí půdu výrobou prosecca

Někde erozi půdy způsobuje řepka nebo kukuřice, v Itálii vinice. Je to důsledek průmyslové nadprodukce, jejíž výsledkem má být hlavně zisk. Končí to tak, že se splachuje úrodná část půdy a mění krajinu na polopoušť.

Prosecco je v současné době jedním z nejoblíbenějších nápojů. | foto: Profimedia.cz

Katastrofální stav zemědělské půdy zjistila studie týmu agronomů a geografů pod vedením Salvatora Pappalarda z Padovské univerzity, který se soustředil hlavně na „půdní stopu“ vinařského produktu prosecco. Eroze je jedním z největších problémů zemědělství na severovýchodě Itálie.

V článku, který o problému napsal ScienceNews, se popisuje, že v této oblasti už se v podstatě ani nic jiného než víno pro výrobu prosecca nepěstuje. Podle výzkumu je množství eroze při intenzivním pěstování tak obrovské, že ohrožuje budoucnost samotných vinic.

Pyramida kvality Prosecco

Kvůli celosvětové oblibě tohoto nápoje je jen z regionu ročně vyvezeno asi 90 milionů lahví prosecca v nejvyšší kvalitě. Tým studoval oblast posledních deset let a sledoval stav půdy. Došel k názoru, že za katastrofální stav půdního složení může zhruba ze tří čtvrtin velkoprůmyslová výroba ve vinicích pro potřebu výroby prosecca.

Prosecco

Prosecco je šumivé víno ze stejnojmenné zóny, která má svůj domov v kopcovité oblasti Benátska ležící na sever od řeky Piavy, mezi městy Conegliano a Valdobbiadene. 

Produkuje téměř 300 miliónů lahví šumivého vína ročně, a to buď Prosecco DOC nebo přísněji definované Prosecco di Conegliano a Prosecco di Valdobbiadene nesoucí od roku 2009 označení původu DOCG.

Vína Prosecco jsou vyrobená z odrůdy Glera (dříve nazývaná také Prosecco) a mohou být tichá, lehce perlivá – frizzante nebo šumivá – spumante, většinou ve stylech brut a extra dry. 

Navíc přibližně 800 000 litrů činí také Prosecco Cartizze a Superiore di Cartizze, nyní také nesoucí označení DOCG, které pochází z ještě přísněji označené zóny poblíž Valdobbiadene, jejíž vína vynikají finesou, elegancí a komplexností.

Zajímavým výsledkem zkoumání je, že podle nich je za každou lahví prosecca, 4,4 kilogramu nenávratně spláchnuté půdy. Vinaři si totiž snaží co nejvíce usnadnit práci. 

Podle vědců by například pomohlo, kdyby mezi řádky jednotlivých rostlin nechávali růst trávu, sázeli kolem vinic živé ploty a remízky. Tím by se eroze mohla díky jednoduchému přírodnímu řešení snížit až na polovinu.

Ne všichni vědci souhlasí s tím, že by se ekosystém měl vždy navracet do původního stavu. Mezi takové patří například Jesús Rodrigo Comino, geograf z Institutu geomorfologie a půdy v Malage ve Španělsku, který se studie nezúčastnil. 

Podle něj patří eroze půdy k přirozenému vývoji a naopak může pomoci vytvořit nový typ půdy a ekosystém se uzdraví. Jen už na této půdě víno asi nevyroste a nebo jen takové, ze kterého se prosecco nevyrobí.

Autor:

Sledujte krmítko v americkém Ohiu živě

  • Nejčtenější

Nová superpotravina? Hroznové víno sníží cholesterol už za čtyři týdny

Zdravější střeva, imunita i srdce, nižší cholesterol a menší riziko infarktu. S tím vším by nám podle amerických vědců...

Čech ulovil ve Slovinsku obrovskou hlavatku. Měla skoro 120 centimetrů

Lov hlavatek je bez pochyby jednou z největších výzev, které může rybář v Evropě zažít. Ze Slovinska se před pár dny...

VIDEO: Kutilové podcenili Vodochodského, na jejich houpačku se neodvážil

V dalším díle reality show Dream Team – Mistři dílny dostali soutěžící za úkol vyrobit zahradní posezení s grilem. Tým,...

Dvouletou boxerku lze převychovat, i když tahá na vodítku a loví kočky

Boxerku Pepinu má paní Daniela od štěňátka, dokonce s ní chodila na cvičák, jasné povely a důslednost ovšem nejsou její...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Česko hledá národního ptáka. Hlasujte, zda orla, sokola, či kachnu se zelím

Nová vláda v programovém prohlášení oznámila, že České republice chybí národní pták. Proto se zavazuje, že spolu s...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nečekaný příbuzenský vztah. Vévodkyně Kate a Meghan pojí krev Přemyslovců

Premium Učebnice mluví jasně. Přemyslovci vymřeli po meči v roce 1306, kdy byl mladičký král Václav III. zákeřně zavražděn...

Češi investují do kryptoměn ve velkém. Stát řeší, jak je přinutit přiznat zisky

Premium Ještě nedávno byly virtuální měny jako bitcoin investicí především pro lidi, kteří chtěli experimentovat a nebáli se...

  • Další z rubriky

Včelařský guru před sto lety zavedl nízkoširoké rámky. Používají se dodnes

Zakladatelem moderního včelařství v českých zemích byl kněz František Adamec. Jeho 155 výročí narození připomíná...

Ovoce, které se sklízí až v zimě. Díky mrazu chutná jako džem z fíků

Ovoce, které se otrhává, až když ho políbí mráz. Hanlivě se mu říkává opičí zadek a správně dozrálé nevypadá zrovna...

Do zahradníkovy zahrady čistě zapadá i celoročně napuštěný zelený bazén

Klient, který dokáže vaši myšlenku dovést k dokonalosti. Co víc si může zahradní architekt přát? Pak se podaří i běžný...

Elegantní dům potřeboval minimalistickou zahradu se soukromím i výhledy

Jakou zahradu zvolit k jednoduchému modernímu domu v satelitním městečku, když milujete přírodu a výhledy do okolní...

V obchodním centru Galerie Butovice vyřídíte vše, od pestrého nakupování až po vyzvednutí zásilky na poště
V obchodním centru Galerie Butovice vyřídíte vše, od pestrého nakupování až po vyzvednutí zásilky na poště

Navzdory nepříznivé situaci dnešní doby, otevřelo obchodní centrum Galerie Butovice několik dalších obchodů a rozšířilo svou pestrou nabídku o...

Co bolí nejvíc? Ani porod, ani kopanec do varlat. Lékaři sestavili žebříček

Bolí nejvíc porod, nebo když muže nakopnete do varlat? Ani jedno. Podle průzkumu britské Národní zdravotnické služby...

Zemřela Adalia Rose. Holčička, která předčasně stárla

Adalia Rose byla velkou bojovnicí. Podle lékařů měla zemřít kvůli progerii krátce po porodu. Dožila se ovšem patnácti...

Čtyři typy žen, které by chtěl mít každý muž po svém boku. Jste mezi nimi?

Možná právě vy si lámete hlavu nad tím, jak si zajistit přízeň stávající či budoucího partnera? V tomto směru záleží na...

Začínal se čtyřmi zaměstnanci, dnes jich má devadesát a prodává i do světa

Svou firmu založil navzdory již existující konkurenci. Po úspěšném startu začal s vlastní výrobou výtahů, později...

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...