Úterý 27. září 2022, svátek má Jonáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. září 2022 Jonáš

Skoro zapomenutá pařeniště jsou dokonalý systém pro pěstování zeleniny

Staří zahradníci používali pařeniště jako dokonalý systém na využití přírody ke snadnému pěstování v době, kdy tomu ještě přírodní podmínky nepřály. Nepotřebovali k tomu žádné další zdroje. Stačilo to, co měli doma: chlévská mrva a zemina.

Klasické pařeniště v produkčních zahradách Pražského hradu | foto: Profimedia.cz

“Když se někdy před sto lety začínalo s pařníkama, znamenalo to obrovský pokrok mezi pěstiteli zeleniny. Najednou mohli velmi levně začít pěstovat ještě v době, kdy to normálně vnější podmínky neumožňovaly,“ vysvětluje Jaroslav Čuba, vedoucí odborného výcviku ze Střední odborné školy stavební a zahradnické. Pařeniště se totiž počítaly za velmi levné stavby, které bylo možné postavit za minimum peněz, na rozdíl od skleníku například.

Nejčastěji se pařeniště stavěla ze dřeva, někdy byla podezdívka z betonu nebo cihelná. Standardní šířka byla 1,5 metru a délka kolem 15 až 20 metrů. To se odvíjelo od velikosti oken, pod kterými se pěstovalo. Dnes už se pařeniště v profesionální praxi téměř nepoužívají, ale u nadšených pěstitelů-amatérů se stále vidí.

Včasná úroda totiž zahradníky stála příliš práce. Bylo třeba neustále zavírat a otevírat okna tak, aby se uvnitř udržovala správná teplota. Ve zvláště nízkých teplotách se přes noc okna zakrývala rohožemi nebo dekami. Navíc bylo třeba veškeré práce dělat vkleče.

Odměnou za to byla zelenina vypěstovaná bez potřeby energií. Na rozdíl od skleníků, které se dříve vytápěly kamínky na uhlí a dnes se vytápějí pomocí teplovodních rozvodů, v pařeništích topil hnůj.

Nekonečný přírodní koloběh

Než si pořídíte malé pařeniště, počítejte s tím, že byste měli vykopat 50 centimetrů zeminy do hloubky. Kopat začněte v době, když už skončí mrazy. Na dno vložte asi deset centimetrů silnou vrstvu slámy nebo listí, na kterou přijde organická hmota. Nejvíce se používá chlévská mrva. Nejčastěji koňský hnůj, který hřeje nejvíce, lze však použít i kravský. Neúčinný je hnůj od prasat.

V nouzi, pokud neseženete mrvu, lze použít i jakoukoliv jinou organickou hmotu, kterou obohatíte ledkem amonným nebo síranem amonným. Dokonce se úspěšně vyzkoušel i startér do kompostů. Jde o to, aby se nastartovaly rozkladné procesy, které způsobují zahřívání organické hmoty. Rozhodně si nepomůžete tím, že byste použili loňský kompost, protože tím byste přišli o fázi tlení, kdy se hmota nejvíce zahřívá a tuto už má kompost dávno za sebou.

Celá vrstva se důkladně ušlape a na ni se nasype vrstva substrátu, ve které už se normálně pěstuje.

Na podzim se celý prostor pařeniště vyveze na hromadu a přes zimu se nechá ležet. Jak samotná vyvezená zemina, tak i prostor v pařeništi se nechá vymrznout a tím se zabrání množení nemocí a hub. Příští jaro se postup znovu opakuje. Proto se například nevyplatí odvážet nebo pálit listí z podzimu, protože na jaře může sloužit jako zásobárna organického materiálu, pokud nemáte přístup ke hnoji.

Nejdůležitější jsou kolíky

Nejdůležitější součástí pařeniště jsou koliky, takzvané vzduchy. „Hnůj hřeje hlavně v noci, kdy se ještě teploty mohou blížit k nule a zavřené pařeniště rostliny nebo semena chrání. Jenže přes den se na sluníčku může vnitřní teplota zvednout i na 50 °C, což by je zničilo. Proto měl zahradník kolíky s několika zářezy, jejichž pomocí nastavoval větrání tak, aby udržoval optimální teplotu mezi 18 a 20 °C,“ popisuje učitel Čuba.

Dnešní malá pařeniště, která se běžně prodávají v hobbymarketech, už počítají s tím, že málokdo tráví celý den za zahradě a má čas sledovat teploměr v pařeništi. Proto se doplňkově prodávají i samočinné zvedače oken pracující na olejové nebo parafinové bázi. Když se teplota uvnitř zvedne, médium se roztáhne a zvedne okno.

Co pěstovat

Podle odborníka je otázka pěstování v pařeništi vyloženě regionální záležitostí, v každém kraji nastávají podmínky k příhodnému pěstování v jiném termínu.

Někdo vysévá pod sklo semena a urychluje jejich klíčení. Pak je přesazuje do sadbovačů. Díky pařeništi se lze poměrně rychle dobrat i raného salátu. Hodně se vysévají ředkvičky, předpěstovává se květák, kedlubny, zelí i kapusta nebo sadba celeru a póru. Ale na své si přijdou i květomilci, předpěstovávají si letničky, například astry nebo afrikány.

Autor:

Tisíce včel online. Sledujte živě provoz ve včelím úle

  • Nejčtenější

Češi se vrhli na fotovoltaiku. Chtějí i nabíječku auta, mají vyšší dotaci

Je to jenom otázka jednoduchého výpočtu. Proč nevyužít zvýšené dotace od státu při instalaci fotovoltaických panelů a...

Ocenili jste pět zahrad, nad kterými se od počátku opravdu přemýšlelo

Soutěž Letošní soutěž Nejkrásnější zahrada dospěla k závěru. Čtenáři iDNES.cz za poslední týden rozdali své hlasy mezi dvacet...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Omezte televizi a vařte s pokličkou. Deset tipů, jak doma šetřit energie

Premium Drobné maličkosti v chování mohou přinést výraznou úsporu v hospodaření celé domácnosti. Podle hesla „halíře dělají...

Nejlepší restaurace se stávají vegetariánskými, to mě celkem štve, říká kuchař

Premium Britský deník The Guardian před lety zařadil designový hostel Long Story Short v Olomouci mezi deset nejlepších nových...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jak skladovat úrodu ze zahrady a proč nemíchat jablka, brambory či cibuli

Ovoce i zelenina se sice dají koupit po celý rok, ale možnost mít zásoby z vlastních vypěstovaných zdrojů ve sklepě je...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Na pozemku od rodičů budují ráj na zemi. S citem a respektem ke krajině

Soutěž V místech, kde si s manželem postavili v roce 2019 dům, čtenářka Nikola vyrůstala. Vlastně nejen to. „Tam, kde se teď s...

Poslední čtyři soutěžní zahrady: všechny budované s láskou, každá úplně jiná

Soutěž Přijměte pozvání do čtyř českých zahrad, které snad nemohou být rozdílnější. Je to dáno jejich určením, místem, kde se...

Téměř třímetrový výškový rozdíl na zahradě rozbili žulovými zídkami

Soutěž Čtyřicetiletý rukopis jedné rodiny nese zahrada u rodinného domku nedaleko Boskovic. S pozemkem svažitým „z rohu do...

Beton, kámen, dřevo, pletivo nebo plast. Každý plot má svoje výhody

Ať už se chystáte postavit nový plot, anebo rekonstruovat ten starý, jeho stavbu se vyplatí dobře promyslet. Správně...

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Rusové v panice skupují letenky za rekordní sumy. Zájem je o jednosměrné

Ruský prezident Vladimir Putin ve středečním projevu k národu vyhlásil částečnou mobilizaci. Začne platit okamžitě a...

Slovensko vře kvůli cenám elektřiny. Největší výrobce hrozí bankrotem

Největšímu výrobci elektřiny na Slovensku, společnosti Slovenské elektrárne, se příčí dodávání elektřiny slovenským...

Mrazivá noc bez spánku a výstup na skálu. Soukalová promluvila o ztracení

Moderátorka Gabriela Soukalová (32) vyrazila na dovolenou v italském Livignu se svým přítelem Milošem a dcerkou...