Pondělí 19. dubna 2021, svátek má Rostislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 19. dubna 2021 Rostislav

Právě teď sázejte jedlé keře i ovocné stromy, ať máte vlastní úrodu

Říjen je ideální čas obohatit zahradu a zdaleka nemusí jít jen o okrasné dřeviny. Výsadba nových ovocných stromků není od věci, navíc existuje řada zajímavých, ale opomíjených keřů, které vám také přinesou jedlé plody. Stačí si vybrat.

Jedlé plody dřínu, na které se tak trochu zapomnělo | foto: Profimedia.cz

Dřín obecný (Cornus mas) se dříve hojně pěstoval jako až 8 metrů vysoký strom či keř, ale dnes bohužel upadá v zapomnění. Syrové plody jsou obvykle příliš trpké (i když záleží na druhu), ale tepelně upravené se dají přidávat do dortů a cukroví.

Jeřáb ptačí (Sorbus aucuparia), nebo také jedlý, je strom, který zůstává atraktivní až do zimy, protože na něm plody dlouho vydrží. Současně se z jeřabin dělají vynikající zavařeniny, vhodné hlavně ke zvěřině. Chutné jsou i kompoty, sirupy, kvašené nápoje a lihoviny.

Jak stromy a keře sázet

Ideální je výsadba stromků i keřů do předem připravených jam, které několik týdnů před výsadbou vykopete, zryjete jejich dno a vyhnojíte. Pokud jste dopředu neměli jasno, že budete ještě něco sázet, případně kam, neznamená to, že už sázet nemůžete. Máte možnost až do prvních mrazíků. K vyhnojení však použijte jen pěkně rozleželý kompost, čerstvý hnůj by spálil kořeny. Poměrně podrobný návod k výsadbě keřů od zkušené zahradnice najdete zde, ovocných stromků zde.

Nově vysazené stromky a keře samozřejmě pečlivě zalévejte, aby měly na zimu dostatek vláhy. To se koneckonců týká i starších ovocných stromů. 

Kmínky mladých stromků obalte pletivem, aby je v zimě neokousala hladová zvěř a dočkaly se ve zdraví jara. Podobným způsobem můžete chránit i vysazené keře, aspoň než povyrostou.

Mišpule německá (Mespilus germanica) je strom podobný hrušni, ale menší. Plody se nechávají na stromě až do prvních mrazů, pak se uskladní, dokud nezměknou a nezačnou se rozkládat. Následně je lze jíst i syrové, ale ještě chutnější je zavařenina nebo rosol.

Bez černý (Sambucus nigra) nejčastěji roste jako zhruba dvoumetrový keř, ale v přírodě lze narazit i na desetimetrové stromy. Syrové bezinky (plody bezu) jsou jedovaté, musí se tepelně upravit. Připravíte z nich vynikající likér, šťávu, víno, povidla i kompot. Při nachlazení se jako účinný osvědčil odvar ze sušených květů.

Hloh azarol (Crataegus azarolus) se hodně pěstuje ve Středomoří a má chutnější plody než u nás známější hloh obecný. Z plodů bohatých na pektin a vitamin C se dají připravit velmi chutné zavařeniny, džemy i vína.

Dřišťál obecný (Berberis vulgaris) je trnitý keř, který se s podzimem krásně vybarvuje. Plody bývaly velmi oblíbené, dnes se konzumují málo. Přitom se dají nakládat do cukru nebo do octa, lze je i zavařit nebo z nich vyrobit džem.

Trnky (Prunus spinosa) jsou sice keře velmi trnité, ale mívají bohatou násadu temně modrých ojíněných plodů. K přímé konzumaci jsou příliš trpké, obvykle se z nich vyrábějí likéry, kořalka či víno. Dají se přeměnit i v džem nebo sirup.

Kalina klikvová (Viburnum trilobum) je rozložitý keř, kterému se daří ve vlhčích půdách. Plody všech kalin se dříve hojně pojídaly, dnes jsou pozapomenuty. Syrové je lze jíst jen po přemrznutí. Dělají se z nich i zavařeniny ostrých chutí a dá se z nich pálit kořalka.

Šípková růže (Rosa canina) dorůstá výšky i kolem 8 metrů a daří se jí takřka všude. Dobře vyzrálé šípky se dají jíst syrové, ale lepší je odstranit z nich ochlupené nažky a udělat z nich džem, sirup nebo zavařeninu.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Míchaná vejce připravujte nad mírným plamenem. Budou šťavnatá a nadýchaná

Míchaná vejce jsou poměrně jednoduchým pokrmem a lze je připravovat na spoustu způsobů. Ale často vznikne směs, která...

Čtyři lovné techniky pro začátečníky. Když se rozhodnete rybařit

Rybařina je velmi specifický koníček. Ačkoliv jde většinou o poměrně relaxační záležitost, kterou si oblíbili hlavně...

Sledování kosí rodinky zhatilo mrazivé počasí. Mláďata zřejmě uhynula

Pozorování kosího hnízda bohužel předčasně končí. Během sobotního dopoledne začalo být jasné, že v příbytku kosí rodiny...

Dopřávejte si ředkvičky stokrát jinak, pro vaše tělo udělají maximum

Ředkvička je velmi užitečná zelenina, neboť obsahuje mnoho důležitých prvků a vitaminů. Hodí se nejenom k přípravě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Mladé kopřivy na jaře pomohou s alergií, ekzémem, artritidou i únavou

Pálí, když se jí dotknete, ale léčí, pokud využijete všechny její benefity. Při sběru kopřiv si však navlékněte...

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

  • Další z rubriky

Zahrada procitá do jara. Nejdříve ji zbavte mechu a plevele

Jarní paprsky a teplo posledních dní probouzejí k životu vaši zahradu. Je proto pravý čas na přípravu záhonů, oživení...

Trápí vás choroby rostlin? Nemoc zjistíte na webu i pomocí aplikace

Je jaro a už se sází alespoň do skleníků. Pro každého zahrádkáře je nejhorší, když zjistí, že je jeho úroda ohrožená...

Vyberte si a sázejte jiřiny, pokvetou vám od léta do prvních mrazíků

Jiřiny jsou typickými květinami zahrádek našich babiček a znovu se dostávají na výsluní. Je pravda, že potřebují péči:...

Jablka vydrží čerstvá až do příští sklizně. Musíte je skladovat bez kyslíku

Zahrádkáři běžně skladují jablka ve sklepě, ale na jaře už mnohdy nebývají k jídlu. Je to nejen druhem odrůdy, kterou...

Královna se rozloučila s Philipem bílými květinami a vlastnoručním vzkazem

Královna Alžběta II. se rozloučila s mužem, který stál po jejím boku celých 73 let. Posledními vzkazy pro prince...

Je to podraz, říká organizátor koncertů Cesta ze tmy. S projektem končí

Už za týden měl prostory pražské Lucerny rozeznít první koncert ze série Cesta ze tmy. Ministr zdravotnictví Petr...

Z Philipova pohřbu odcházeli bratři William a Harry v důvěrném hovoru

Na hradu Windsor byl v sobotu pohřben princ Philip, manžel královny Alžběty II. Velká pozornost se upírala také na...

Pohřbít psa na zahradě? Splnit podmínky vyhlášky je téměř nemožné

Chov zvířecího mazlíčka nepřináší jen radosti. Každý bude muset jednou řešit otázku kam s ním, až život jeho čtyřnohého...

Bojím se, že papírové peníze v Česku skončí do pěti let, říká ekonom

Premium Mezinárodní měnový fond již před pár lety poukázal na to, že by papírové bankovky či kovové mince mohly z ekonomiky...