Čtvrtek 24. června 2021, svátek má Jan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 24. června 2021 Jan

Jak sbírat a sušit bylinky do kuchyně, na domácí léčení i dekoraci

Máte jednu z posledních příležitostí nasušit si ještě letos květiny, koření a bylinky. V zimě, jako když je najdete, bylinkový čaj nebo vlastní voňavé koření jsou k nezaplacení.

Podle zahradníka Čestmíra Vorlíčka, který se stará nejen o bylinné zahrady firmy Botanicus v Ostré, je ideální bylinky sklízet na začátku kvetení, protože právě v té době mají v sobě nejvíce obsahových látek. Během léta většina bylinek po ostříhání opět obrazí, takže to ani v srpnu není problém.

Ideální podmínky sušení

Po sklizni sušte květiny ve vzdušném prostředí při teplotě 28 až 30 °C, ideálně zavěšené „hlavou“ dolů. Důležité je také sušení ve stínu, aby květy neztrácely barvu. Naprosto ideálním prostředím je proto půda.

„I během sušení květy stále ještě nakvétají, takže pokud chceme použít usušené svazečky bylin jako dekoraci, zabráníme tím jejich odkvetení,“ vysvětluje další důvod, proč se úplně rozkvetlé květy na sušení nehodí.

Ukazuje nám to na levanduli, jedné z nejoblíbenějších bylin na sušení. „Z té vyrábíme při sklizni z květů svazečky, které pak na půdě pověsíme hlavou dolů, aby se rostlina neohýbala a svazečky esteticky vypadaly dobře,“ popisuje Vorlíček. Sušená levandule přitom neslouží jen jako dekorace. Zavěšená ve skříni vám bude odpuzovat moly a jiný hmyz (jak vyzrát na mola šatního, čtěte zde).

Fotogalerie bylin a jejich využití

Z bylinek lze kromě oblíbené levandule na dekoraci použít i usušenou třezalku tečkovanou (která ovšem při sušení trochu zhnědne), ale naprosto nejlepší jsou letničky určené přímo na sušení. „Jsou to třeba světlice barvířská, limonka, černucha, cínie nebo slaměnky,“ vyjmenovává zahradník.

Nasušte si koření kdo kuchyně i bylinky na čaje

Při sušení bylinek do kuchyně je princip sušení naprosto stejný, jak je popsaný v rámečku nahoře. Zhruba po 14 dnech by měly být bylinky suché natolik, aby nebyl problém suché lístky odrhnout nebo otrhat. Poté je můžete podle potřeby ještě rozmělnit nebo namlít. „Skladujte je tak, abyste se vyhnuli přímému sluníčku, ideálně tedy v tmavých sklenicích, nebo plátěných sáčcích,“ radí Vorlíček.

Do kuchyně si jako koření můžete podle něj sami nasušit téměř jakoukoliv běžně používanou bylinu, jako jsou bazalka, šalvěj, oregano, saturejka, majoránka, rozmarýn nebo tymián. Zajímavým tipem pak jsou oranžové květy měsíčku, které se používají na obarvení rýže místo drahého šafránu.

Meduňka je ideální na uklidnění, čerstvá i sušená.

Meduňka

Sušenou mateřídoušku oceníte hlavně v zimě.

Mateřídouška

Čaj ze sušené kvetoucí nati technického konopí (tedy konopí setého) se pije při...

Konopí seté

Třapatka nachová (Echinacea) je výborná na posílení imunity. Z kořene se vyrábí...

Třapatka (Echinacea)

Na čaje jsou pak výborné třeba květ mateřídoušky, heřmánku či slézu, list i květ technického konopí nebo snítky oblíbené a osvěžující máty či uklidňující a voňavé meduňky. Jednotlivé bylinky s popisem najdete ve fotogalerii výše.

Autor:
  • Nejčtenější

Na malinkém pozemku vykouzlili zelený dvorek jako z nouze ctnost

Soutěž Téměř se rozpakuje svému dlouhé roky opečovávanému miniaturnímu pozemku u domu říkat zahrada, spíš je to zelený dvorek....

Zahradu začali budovat na štěrku průmyslového areálu. Proměny nelitují

Soutěž Před osmnácti lety paní Lenka s manželem koupili středně velký areál na periferii Prahy jako prostor vhodný k jejich...

Drobné pomůcky při grilovačce zpříjemní práci. Pak si ji můžete užívat

Léto a s ním spojená sezona grilování je ideálním časem na doplnění grilovacích pomocníků. Dokonalá grilovačka se...

Proč malí psi bývají agresivní vzteklouni

Premium Drsné chování obvykle čekáme spíš od rotvajlera či pitbula než od čivavy, opak ale bývá pravdou. Právě malí psi do...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Orlíček, trvalka našich babiček, umí ochlazovat tělo i odpuzovat hmyz

„Když jím potřeš kůži zvenku, pomůže ti za chvilenku,“ dalo by se říci o chladivých účincích odvaru z orlíčku, který...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

Díky koronaviru zvelebili zanedbanou zahradu a vyloupl se skvost

Soutěž Mladý pár koupil před dvěma lety na východ od Prahy dům se zahradou, aby si tu postupně vybudoval zázemí pro plánovanou...

V lesní zahradě, kde bojovali i s kůrovcem, dnes vládne letní idylka

Soutěž Když bydlíte v centru Prahy, je pro vás alespoň občasný únik do přírody v podstatě životní nutnost. Podobně jako pro...

Velký atlas jahod. Přinášíme přehled nejzajímavějších odrůd a jejich vlastnosti

Premium Znáte někoho, kdo nemiluje jahody? Musí to být ale ty pravé, voňavé, sladké a chutné, ideálně čerstvě utržené. Jejich...

Taková normální zahrádka, kde dělají radost rododendrony i vistárie

Soutěž Svou dlouhé roky budovanou zahrádku u řadovky si užívá rodina paní Jany na rozhraní Čech a Moravy. Sice jaderné...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Václav Kopta se pochlubil dcerami. Obě jsou pescetariánky

Václav Kopta se coby pyšný tatínek pochlubil dcerami Františkou a Janou. Společně dorazili do primácké Show Jana...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....

S Ivou Pazderkovou jsme se za naši svatbu styděli, přiznal Pavlásek

Lukáš Pavlásek (42) je sice zasnoubený, ale do svatby se nehrne. Veselku zatím překazila konoravirová opatření. Komik v...

Turistickým atrakcím zvoní umíráček. K radosti místních, ke zlosti majitelů

Některá donedávna uzavřená turistická lákadla, jako například muzea strašidel, sexu, tortury či komunismu, dětské herny...