Jablko má v sobě přes 100 milionů bakterií. Prospívají střevní mikroflóře

aktualizováno 
Typické jablko obsahuje více než 100 milionů bakterií. Přišli na to vědci z Technické univerzity ve Štýrském Hradci. Nejvíc bakterií přitom podle nich překvapivě není na slupce, ale v dužnině a semenech. Mikroorganismy jsou podle vědců důležité pro zdravou střevní mikroflóru.
Vědci zjistili, že nejvíce bakterií prospěšných pro lidskou mikroflóru je v dužnině a jádrech jablek. (ilustrační snímek)

Vědci zjistili, že nejvíce bakterií prospěšných pro lidskou mikroflóru je v dužnině a jádrech jablek. (ilustrační snímek) | foto: Marie Stránská, MAFRA

„Bakterie, houby a viry z naší stravy osidlují přechodně naše střevo,“ vysvětlila agentuře DPA bioložka Gabriele Bergová, která je spoluautorkou studie. „Vaření většinu z nich zabíjí, proto jsou syrové ovoce a zelenina obzvlášť důležitými zdroji mikroorganismů ve střevě,“ dodala Bergová.

Rakouští vědci v rámci svého výzkumu srovnávali také dvě různá jablka. Jedno, které bylo vypěstováno v režimu bio, a druhé z konvenčního zemědělství. 

Každé ovoce obsahuje různé tkáně (stonek, slupka, ovocná dřeň, semena), které jsou kolonizovány různými bakteriálními komunitami. Je zajímavé, že ovocná dřeň a semena byly bakteriálními „bombami“, zatímco slupka obsahovala daleko méně bakterií.

V obou jablkách přitom vědci objevili zhruba stejný počet bakterií. Čerstvě sklizená bio jablka nicméně podle Bergové obsahovala mnohem pestřejší spektrum bakterií. Podle ní tak lze říci, že bio jablka jsou lepší – přinejmenším pro zdraví lidského střeva. Tým výsledky zveřejnil v časopise Frontiers in Microbiology.

„Jablka patří mezi nejvíce konzumované ovoce na světě. Představují zdroj přímé expozice člověka bakteriálním společenstvím, který zatím není tolik prostudovaný,“ vysvětluje bioložka, které vrtalo hlavou, zda je možné detekovat rozdíly mezi vlastnostmi plodů z bio a konvenčního systému pěstování.

Autoři: ,

Nejčtenější

Šlechtění psů se zvrtlo. Módní plemena jsou oblíbená kvůli deformitám

Roztomilý Coton de Tulear

Touha měnit podoby psů se zvrhla. Tvoříme psy co nejmenší, v neobvyklých barvách, s roztomilými výrazy. Proto nemůžou...

Bambus vám vyroste rychle. Jen dejte pozor, aby se nevymkl z rukou

Bambus patří do každé zahrady s japonskými prvky.

Tato elegantní okrasná tráva je jako stvořená pro netrpělivé zahradníky. Bambus během několika let dokáže prostoupit...

Místo přítelkyně mazlíček. Svobodní britští muži se zamilovali do koček

Stále většímu množství mladých mužů v Anglii vyhovuje soužití s kočkou....

V Anglii vzniká nový fenomén. Svobodní muži si zamilovali kočky. Díky nim se totiž necítí osaměle a nejsou tak nuceni...

Jsou soběstační v ovoci a zelenině a kvetoucí zahrada jim dělá radost

Opečovávaná okrasná část zahrady na podzim, plná barev.

Cesta z města. Alespoň na důchod. To je příběh zahrádky paní Věry, která se v důchodovém věku přesunula spolu s...

Zahrada ve městě jako dokonalý zelený obývák. Čistě pro relax a bylinky

Vyvýšenou část pozemku manželé od zatravněné části zahrady oddělili gabiony a...

S pokorou nazývají svůj zelený dvorek u rodinného domu jen odpočinkovou zónou. Z respektu k těm, co na svých zahradách...

Další z rubriky

Bambus vám vyroste rychle. Jen dejte pozor, aby se nevymkl z rukou

Bambus patří do každé zahrady s japonskými prvky.

Tato elegantní okrasná tráva je jako stvořená pro netrpělivé zahradníky. Bambus během několika let dokáže prostoupit...

Zahradničení je v Jizerských horách sázkou do loterie, což vůbec nevadí

Floxy, šuškardy, třapatky a další pelmel trvalek kvete paní Janě pod okny jen...

Kdysi stačilo vyběhnout na louku před chalupou, utrhnout pár kopretin, modrých zvonků, pryskyřník, několik stonků...

Zahrada plná trvalek, kterým kvůli suchu dopřáli automatickou závlahu

Ani se nechce věřit , že se trvalkové záhony tak bujně rozrostly za pouhé čtyři...

Když před čtyřmi lety mladý pár dostavěl dům na okraji Prahy, byl nadšený, že může začít tvořit svou vysněnou zahradu....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz