Středa 29. června 2022, svátek má Petr, Pavel
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 29. června 2022 Petr, Pavel

Vepřová žebra na houbách: konečně chlapský houbový recept

I muži mají své oblíbené kulinářské houbové speciality. K houbám však přidají pořádný kus masa.

Maso položíte na hlavičky hub, okořeníte a přidáte trochu sádla | foto: Jaroslav Macháček

Jeden takový se objevil ve veřejné skupině Houby na Facebooku a zveřejnil ho Jaroslav Macháček, kde s ním sklidil mnoho pochval. Zabývá se focením přírody, a tak se není co divit, že při svých fotografických toulkách často zabrousí i do míst, kde houby rostou. S jeho svolením recept předáváme i čtenářům iDNES.cz.

Charakterizoval ho jednoduše: „Jarek si nasbíral čerstvé ryzce smrkové, Jarek si ráno koupil čerstvá boková žebra, Jarek to upekl řádně zasypané sušeným a umletým hřibem peprným. Óóó, Jarek se má.“

V praxi to tedy znamená, že na pekáček naskládal hlavičky ryzce smrkového a na ně položil žebra, která okořenil solí a sušeným a umletým hřibem peprným. Tuto surovinu má běžně doma, protože je vášnivým houbařem a v podstatě mu hřib nahradil běžný pepř.

Na kousky masa dal trochu sádla, ale šlo by použít i máslo. Pak už jenom stačí lehce podlít a péct asi tři čtvrtě hodiny na 180 °C. Nakonec na asi 10 minut na 200 °C, aby pokrm dostal kůrčičku. 

„Během pečení doporučuji průběžně podlévat a přelévat pokrm výpekem,“ radí. Podobný recept je radou pro ty, kteří nechtějí houby konzumovat jen jako smaženici nebo v polévce a ve spojení s žebírky chtějí dosáhnout jemné houbové chuti jako přílohy a společně si chtějí užít obírání žebírek.

Máte také nějaké své zaručené houbové recepty? Podělte se s ostatními v diskusi.

Autor:

Podívejte se živě do útrob včelího úlu

  • Nejčtenější

Známe letošního nejošklivějšího psa na světě. Je to Pan Smíšek

V soutěži o titul nejošklivějšího psa na světě si letos vítězství připsal olysalý nalezenec z Arizony, sedmnáctiletý...

Nenápadná amfora vám ohlídá závlahu rostlin. Za sucha i během dovolené

„Něco vám ukážu,“ zvala nás Lucie Lankašová ze spolku Kokoza do skleníku, kde kromě rostlin nešlo přehlédnout...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V pražské zoo uhynul oblíbený lachtan Meloun, syn proslulého Gastona

Ve dvaceti letech v pražské zoo uhynul lachtaní samec Meloun. O jeho smrti informoval na sociálních sítích ředitel zoo...

Se zahradou ve svahu si poradili, pomohla žula a staré sloupy z chmelnic

Soutěž Nemít s budováním zahrady žádné zkušenosti a před sebou pozemek v prudším svahu, to je výzva. „Byla to naše první...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Osm tipů pro letní grilování. Pro masožravce i milovníky zeleniny

S grilovaným šťavnatým masem chutná skvěle grilovaná zelenina, sýry nebo třeba ananas či jahody. Vyberte si z...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...

  • Další z rubriky

Pořád mě někdo zachraňuje, když vidí staršího muže na zemi, říká mykolog

Statistiky tvrdí, že průměrná česká rodina sesbírá za rok až šest kilogramů hub. Patříme k nejvášnivějším...

Konec prázdnin je ve znamení houbařských úlovků, ovšem zdaleka ne všude

Čtenáři iDNES.cz i poslední dva týdny stále houbaří a nejvíc se chlubí úlovky hřibů, které nikdy nezklamou. Ovšem konec...

S hřiby to prý letos není velká sláva, ale pořád se najít dají

Řada čtenářů iDNES.cz konstatuje, že hřiby letos nerostou tak hojně jako třeba loni, nicméně pořád se najít dají. Podle...

OBRAZEM: Leckde už pěkně rostou, přesto mykologové doufají v lepší zítřky

Prázdninové houbaření láká. Zatímco někde se z lesa nosí plné koše, jinde nezakopnete ani o prašivku. „Obecně se růst...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Aerolinky ruší tisíce prázdninových letů. Pilot vysvětluje proč

Tisíce zrušených letů, mnohahodinové fronty, vyčerpaný personál ostřelovaný výpověďmi. Současné letectví je v těžké...

Kladivo na ruské dělostřelectvo. HIMARS se zapojil do bojů

Americký dělostřelecký systém HIMARS, po kterém Ukrajina volá už několik týdnů, byl konečně dopraven k bojujícím...

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Tradiční hluboká orba vadí Bruselu. Čeští farmáři mohou přijít o peníze

Premium Jarní ječmen, který se používá v pivovarnictví a sladařství, ztratí kvalitu. Česká pole už nebudou jako dřív a farmáře...

Proč dřív lidé vypadali na fotce starší. Rychleji se stárnulo, nebo je to klam?

Premium Tak schválně, udělejte si čas a zalistujte rodinnými alby. Podívejte se na svoje rodiče, prarodiče, praprarodiče. A...