Výroba „sušenek“
Nejjednodušší způsob, jak houby zpracovat a uchovat na později, je sušení. Hodí se pro všechny druhy. Nejlepší je na to sušička, jde to však i bez ní, myslete však na to, že houba musí dýchat. Sušte je proto na rámu se sítí nebo navlečené na niti a zavěšené na vzdušném stinném místě.
Houby usušíte i bez sušičky, stačí trouba |
Není vhodné, když na houby svítí při sušení sluníčko, ale líbit se jim nebude ani na plechu nebo na novinách, mohly by začít plesnivět.
Před procesem je nakrájejte na tenoučké plátky a dopřejte jim rozestupy. Správně usušenou houbu poznáte tak, že se při ohnutí zlomí.