Miřík celer | foto: Profimedia.cz

Miřík celer (Apium graveolens)

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Popis rostliny: Miřík je dvouletá bylina, vysoká 30 – 90 cm. Má vřetenovitý kořen a lesklou přímou lodyhu.

. Víte, že...

Divokým planým celerem byli korunováni vítězové řeckých Nemanských her, pořádané na počest boha Dia.

Listy jsou lichozpeřené, ostře zubaté, aromatické. V prvním roce vytvářejí růžice, v druhém pak listy tmavou. Jeho krémově zelené květy se rozvíjejí v pozdním létě v druhém roce života. Rostlina se pěstuje hlavně pro svou jedlou bulvu.

Stanoviště: Pěstuje se na slunečném místě, chráněném před větrem, v dobře propustné, vlhké a úrodné půdě.

Období květu: Kvete od května do srpna.

Použgalitelné části: Sbírají se listy, které se odtrhávají v pozdním létě a semena, sklízené po dozrání.

Léčivé účinky:
Semena miříku uklidňují nervy, listy zas podle některých obsahují hormon velice podobný inzulínu.

Bylinková kuchyně: Rozmělněná semena se přidávají do celerového salátu, polévek, směsí koření a marinád. Aby listy neztratily své aroma, přidávají se do pokrmů až na poslední tři minuty.