Fazol obecný (Phaseolus vulgaris L.)

Semena fazole obecné jsou nutričně velmi hodnotné luštěniny. Fazolové lusky jsou výborné například v jarním salátu nebo jako příloha k masu.

Fazol obecný - Plodem fazole jsou podlouhlé lusky. | foto: shutterstock.com

ZÁKLADNÍ ÚDAJE:

Víte, že...

To že se semena fazole dají dobře využít jako zdroj potravy, zjistili jako první Španělé a Portugalci. Odvar z lusků je zase dobrý na melancholickou náladu.

Popis rostliny: Fazol obecný, jednoletá bylina, pěstující se na celém světě, avšak původní je v tropických oblastech v Americe. Je to rostlina z čeledi bobovitých. Rozrůstající se až do 3 metrů výšky. Lodyha je popínavá s trojčetnými listy, složených z malých vejčitých lístků. Listy jsou střídavé. Květ je v barvě bílé, růžové, žluté či fialové a tvoří chudé hrozny. Plodem je podlouhlý lusk, který obsahuje uvnitř semena ledvinovitého tvaru. Pěstuje se především jako zelenina. Fazol obsahuje zdroj aminokyselin a kyselinu askorbovou. Fazol se dá použít při léčbě nižších forem cukrovky,má močopudný účinek a je vhodný i při infekci močových cest.

Stanoviště: Vhodné jsou teplejší,lehčí půdy a slunné stanoviště.

Výskyt: V ČR a po celém světě hojně.

Období květu: Kvete od června do srpna.

Ohrožení: Není ohrožen.