Čtvrtek 11. srpna 2022, svátek má Zuzana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 11. srpna 2022 Zuzana

Ochutnal jsem pralesní krysu. Je výborná a lze ji chovat na farmě

Když jsem u popisů zvířat ve starých zoologických spisech čítal více nebo méně obsáhlé zmínky o tom, jakou chuť má jejich maso, obvykle mě to mírně pobouřilo. Kdyby mi někdo řekl, že po letech budu posuzovat, jak chutná zvěřina pralesní krysy, pomyslel bych si, že se nejspíš zbláznil.

Takto servírují maso pralesní krysy v restauraci Les feuilles vertes v kamerunské metropoli Yaoundé. Chutná výborně. | foto: Miroslav Bobek

Přesto jsem si ji před pár dny v restauraci Les feuilles vertes v kamerunské metropoli Yaoundé objednal - a byla opravdu výborná.

Asi to zní jako protimluv. V Kamerunu se kolem biosférické rezervace Dja snažíme místním obyvatelům vysvětlit, aby nelovili gorily a další ohrožené druhy živočichů a aby nekonzumovali nelegální bushmeat, tedy maso divokých zvířat.

Řekomyš africká na talíři

Podporujeme strážce rezervace a především provozujeme Toulavý autobus, jímž místní děti absolvují výlety do záchranných stanic pro primáty v Mefou a v Limbe. V městečku Somalomo vznikl první ekoklub, který se snaží šířit mezi lidmi osvětu, a s naším záměrem se ztotožnily místní autority. Jenže nastal čas přistoupit k dalšímu kroku: Nabídnout alespoň dílčí alternativu bushmeatu.

Kuře maso divokých zvířat nenahradí. Krysa ano

Volně žijící zvířata jsou ve střední Africe lovena jednak za účelem obchodu, což je vesměs nelegální, jednak za účelem osobní spotřeby.

Co nejvíc ohrožuje gorily? A co je to vlastně bushmeat?

Populaci goril nejvíc ohrožuje lov pytláků, kteří je neloví pro svoji potřebu, ale za účelem nelegálního obchodu s masem volně žijících zvířat, tedy bushmeatem. Negativní dopad má i kácení pralesů, protože gorily připravuje o území, na kterém žijí.

Navzdory obecné představě je sice bushmeat pro místní obyvatele důležitým zdrojem živočišných bílkovin, nikoli však jediným. Zcela běžný je chov slepic nebo prasat a lov ryb.

Vysoká spotřeba bushmeatu je podmíněna tradicí - a také jeho vynikající chutí. Náhradou buhmeatu se tak může stát zase jen maso divokého zvířete, které se v místních podmínkách podaří chovat farmovým způsobem.

Pouliční prodej bushmeatu. Porce se tu dá pořídit zhruba za 500 středoafrických franků (tedy cca 20 korun).

Dohodli jsme se, že ekoklubu v Somalomo pomůžeme zavést chov co možná nejvhodnějšího druhu zvířete. Museli jsme však vybrat jakého. Vyloučili jsme všechna domácí zvířata a zvažovali křečkomyši, štětkouny i velké plže, ale nakonec jsme se vždycky vrátili na začátek: k pralesní kryse neboli řekomyši africké.

Řekomyš, která skutečně připomíná krysu, může měřit až šedesát centimetrů a vážit deset kilogramů. V oblasti Dja je zcela běžně lovena a její maso je pokládáno za vynikající. Výzkum týmu docenta Frynty kromě toho ukázal, že kdyby místní lidé měli na pomyslné Noemově arše zachránit pět druhů zvířat, zcela jistě by mezi nimi nechyběla řekomyš.

Podpořte projekt Zoo Praha na ochranu goril v Africe

Na dlouhodobé ochranářské projekty Zoo Praha ve střední Africe navázal před rokem projekt Toulavý autobus (o jeho první cestě více zde). Díky němu děti z pralesních oblastí absolvují vzdělávací program o ochraně přírody v záchranných stanicích v Limbe či Méfou. Navíc tam - většinou poprvé v životě - konečně spatří gorily jako fascinující živé tvory, ne jako maso na talíři (více o cestě Toulavého autobusu zde.)

Na projekt Toulavý autobus a ochranu ohrožených druhů v jejich domovině můžete přispět složením daru v libovolné výši na bankovní účet číslo 107 – 475 696 0237 / 0100. Pomoci lze i zasláním DMS zprávy ve tvaru: DMS ZOO GORILYAFRIKA na číslo: 87 777. Cena jedné DMS je 30 Kč, z každé jde na pomoc gorilám 27 Kč.

Farmový chov řekomyši je navíc již dlouho velmi dobře zvládnutý a celkem úspěšně probíhá na mnoha místech Afriky.

Přiznávám, že jsem k němu měl nedůvěru; ta ovšem plynula ze zkušeností s různými z Evropy podporovanými projekty, kdy štědře placení experti pouze teoretizovali, jak by bylo skvělé zavést na vzdáleném venkově chov řekomyší.

Definitivně mě přesvědčila až návštěva fungující farmy a nadšení našeho kamerunského spolupracovníka Jocelyna. Ten prohlásil, že Toulavému autobusu všichni prorokovali nanejvýš tři jízdy - a jak funguje! Tak co bychom nezvládli řekomyši.

Bylo rozhodnuto. Zbývalo už jenom osobně řekomyš ochutnat.

Autoři:

Podpořte gorily

Přispějte na ochranu ohrožených druhů živočichů v jejich domovině. ZOO Praha vyhlásilo novou sbírku. Své příspěvky posílejte na bankovní účet číslo:

43–680 466 0247 / 0100

  • Nejčtenější

Fotovoltaika nemusí být jen na střechách přímo na jih. Odchylka se snese

Seriál Už dávno neplatí, že fotovoltaické panely jsou vhodné pouze na jižní střechy o sklonu 35 stupňů. Technologie...

Na zahradu měli vysoké nároky, budovali ji deset let. A jsou spokojení

Soutěž Nejprve rodina čtenáře Martina vybudovala téměř svépomocí rodinný dům na Kladensku, v příjemné lokalitě u lesa. Poté...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sýr Jarlsberg může zachraňovat kosti. Podle studie „zažene“ osteoporézu

Podle odborníků je prospěšné sníst dva plátky ořechového norského výrobku denně. Konzumace Jarlsbergu zvyšuje hladinu...

Česko je plné pokladů a legend. Když se některé vynoří, je z toho poprask

Česká republika je plná bájných pokladů. Mnohé z nich se ale našly zcela náhodou třeba při břehu potoka či na poli....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zahrádkou jako dlaň na českokrumlovském dvorku dokonce protéká potůček

Soutěž Stačí kousek vlastního venkovního prostoru a lze ho během pár let proměnit v kouzelné místo, kde se zastavil čas, nebe...

Tenkrát před 40 lety. Veteráni z Pitavalu Krampol, Zedníček a Frej vzpomínají

Premium Jak je to dávno, co se prvně Pavel Zedníček, Jiří Krampol a Ladislav Frej sešli na natáčení seriálu Malý pitaval z...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

Nebezpečný pro Česko. Proč stát nechce uzbeckého zápasníka Muradova?

Premium Mnoho let hrdě nastupoval do klece i s českou vlajkou na zádech. V malém evropském státě prorazil do velkého světa...

  • Další z rubriky

Vánoce u goril proběhnou ve znamení střídmosti, i když stromečky budou

Jakmile v Praze nasněží, zaběhnou chovatelé goril pro čerstvý sníh, ať si ho užijí i gorily. Venku by na mrazu mohly...

Gorily si užívají čerstvou trávu a sluníčko, pětiletý Ajabu s novými zuby

Zima byla dlouhá, navíc bez návštěvníků, nicméně počasí před dvěma týdny konečně dovolilo pustit gorily do venkovního...

Z Kamby je padesátnice. Pořád si hraje s puberťáky, jen už ráda odpočívá

Gorilí samice Kamba, která od roku 2005 trvale žije v Zoo Praha, je živoucím mementem smutného osudu goril, jejichž...

VIDEO: Ve ztichlé Zoo Praha návštěvníky u goril nahradili králíci

Zaměstnat gorily, kterým už dlouho chybí návštěvníci, není pro chovatele jednoduché. Přesto neustále vymýšlejí, jak je...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Češka vyhrála soutěž krásy v Africe. Všichni si na mě chtěli sáhnout, říká

Sarah Horáková (18) odletěla do Afriky reprezentovat Česko na světovou soutěž krásy. Když první vicemiss České...

Budu znovu chodit a tančit, věří Vendulka z Básníků a vybírá peníze na léčbu

Herečka Eva Jeníčková (58), která se proslavila coby Vendulka utěšitelka ze série o Básnících, řeší zdravotní problémy....

Díky Stiflerově mámě jsem měla sex s nejmíň 200 lidmi, vzpomíná herečka

Americká herečka Jennifer Coolidge (60) ve filmech Prci, prci, prcičky hrála Stiflerovu mámu Jeanine, která měla...

Pivo za 70, menší porce jídla. Budeme muset, říká šéf restauratérů

S růstem cen potravin a energií přichází zdražování v restauracích. Hospody kvůli krizi od základu mění obchodní...

Plyn pro Nord Stream spalují Rusové u hranic. Oheň je vidět z Finska

Rusko, které omezilo dodávky zemního plynu do Evropské unie, už několik týdnů spaluje plyn v kompresorové stanici...