zavřít
1 / 14
náhledy
„Na začátku jsme měli velmi naivní představy a první roky života na statku se nesly v duchu pokusů a omylů,“ říká Celestýna Freimann, která pro časopis Žena a život okomentovala pár fotografií ze svého instagramového účtu @celestyna. Jak se žije ve starobylém stavení na Potoční? Mj. jako na snímku s komentářem: „Prasátko Babe sledované mým mužem, který se na statku mění z manažera ve šťastného sedláka.“
Autor: Instagram @celestyna_____
Celestýna Freimann se narodila před pětatřiceti lety na pražských Vinohradech. Ještě před deseti lety považovala samu sebe za typicky městského člověka. „Pak jsem se ale potkala s Radkem, svým budoucím manželem, v Nymburce, kde žijí naše rodiny a kde jsme společně prvních pět let bydleli. Byla to jen přestupní stanice mezi městem a vesnicí, než jsme zakotvili na statku na Potoční.“
Autor: Instagram @celestyna_____
Nejlepší jablka a bylinky jsou podle Celestýny z vlastní zahrádky. „Když se nám narodil syn Edgar, zatoužila jsem po větším spojení s přírodou. Najednou jsem chtěla statek. Nevěděla jsem proč, nemám s farmařením vůbec žádné zkušenosti. Byl to prostě pocit,“ vzpomíná Celestýna a podotýká, že její manžel přemýšlel o vilce s narýsovanou zahrádkou bez plevele a a statek byl to poslední, co by si přál.
Autor: Instagram @celestyna_____
„Ale já dokážu být tvrdohlavá, takže jsme se nakonec jeli podívat i sem, na víc než šest set let staré stavení nedaleko Řípu. A světe, div se, byla to láska na první pohled. Naštěstí pro nás oba,“ raduje se Celesýna. A tak její dnešní výhled z kuchyně ve své podstatě výdejním okénkem a místem na chlazení čerstvě upečených koláčů, chlebů a horkých hrnců.
Autor: Instagram @celestyna_____
Mladá rodina od Řípu preferuje soběstačný způsob života. „Peču chleba, kvasím kimchi, nakládám a suším, co mi přijde pod ruku. Chodím na houby, sbírám bylinky, porážím a zpracovávám s manželem vlastní zvířata na maso. Vařím a peču venku na ohni.“ Na snímku domácí vajíčka všech barev a velikostí nachystaná pro Celestýninu sestru na cestu do Dánska.
Autor: Instagram @celestyna_____
Jarní koťátka číhající na zápraží před domem na Potoční.
Autor: Instagram @celestyna_____
„Selátko narozené z našeho čtvrtého vrhu,“ popisuje dojemný snímek Celestýna.
Autor: Instagram @celestyna_____
A takto vypadá teprve před pár dny narozené selátko, odpočívající na slámě.
Autor: Instagram @celestyna_____
„Ráda bych se naučila pěstovat biodynamickou zeleninu, vyrábět sýr, šít oblečení a plést košíky. A taky pokračovat v obnově našeho statku a společně s manželem vychovat co nejvíc dětí,“ přeje si Celestýna a dodává, že je šťastnou ženou v domácnosti. Na snímku její čerstvě upečený kváskový pšeničný chléb, samozřejmě v biokvalitě.
Autor: Instagram @celestyna_____
„Zkusili jste si někdy ozdobit špagety avokádem s citronem a slaninou místo sýra?“ doporučuje Celestýna.
Autor: Instagram @celestyna_____
Okamžik překvapení. „Jdeš si pro citron a najdeš unavené kotě.“
Autor: Instagram @celestyna_____
Klasická česneková kytice od dědy z Nymburka, popisuje Celestýna voňavý svazek.
Autor: Instagram @celestyna_____
Byliny se podle Celestýny hodí nejen na čaj, ale taky na věnce, které ozdobí všechny dveře i vrata.
Autor: Instagram @celestyna_____
Přestože už meloun tak úplně nevoní, na dvoře u Freimannů ho vždycky někdo ocení. Na statku se nic nevyhodí, vždycky je to jak zužitkovat.
Autor: Instagram
