Zdravější mlsání: Proč vyměnit bramborové chipsy za řepu nebo mrkev

Bramborové chipsy jsou jednoduše mor. Vezmete si jeden a pak další, další, až schroupáte celou hrst. Podle odborníků to není nic zvláštního, protože slaná chuť vzbuzuje stejnou závislost jako ta sladká. Navíc brambory při smažení ztratí veškerý původní výživový potenciál a zbude z nich jenom to nejhorší: škrob, tuk a sůl. Pokud do sebe nechcete ládovat zbytečné kalorie, použijte na chipsy jiné druhy zeleniny, které vám kromě potěšení dodají i prospěšné vitaminy a minerály.

Z řepy a cukety

Salát s chipsy z červené řepy a cibulovými kroužky

Červená řepa obsahuje minerály, jako jsou hořčík, draslík, křemík či železo. Proto je ideálním adeptem na výrobu chipsů.

Řepu oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a položte na plech, který jste vystlali pečicí fólií. Zlehka ji zakápněte olejem, ochuťte bylinkami a solí. Vložte do trouby a pečte při 150 °C.

Zapomeňte na bramborové chipsy. Vyčarujte je z bůčku a na grilu

Po půlhodině teplotu snižte na 130 °C a nechte chipsy dopéct dokřupava. Stejným způsobem připravte i lupínky z cukety. Jen kromě soli je navrch okořeňte pepřem, lžičkou sladké papriky a 100 g strouhaného parmazánu.

Verze s kadeřávkem

Sýrové chipsy z kadeřávku

Kadeřávek můžete uplatnit v kuchyni stejně jako kapustu. Navíc je doslova nadupaný vitaminy skupiny B, C, E a z minerálů třeba draslíkem, vápníkem, hořčíkem či železem. Využijte toho a vyrobte z něj chipsy.

Postup je jednoduchý: Zeleninu omyjte, zbavte košťálu a rozložte na plech. Pokapejte olejem a upečte v troubě dokřupava při 180 °C. Hotovou dobrotu posolte dle chuti a už můžete mlsat.

Chipsy stokrát jinak

Nasladko s jablkem

Jablečné chipsy

Chipsy chutnají i ve sladké variantě. A v případě jablek z nich získáte velké množství vlákniny. Jak na to?

Zhruba tři až čtyři jablka nakrájejte škrabkou na lupínky. Promíchejte je se skořicí a cukrem. Ovoce rozložte na plech s pečicím papírem a pečte na 120 °C, dokud úplně nezezlátne.

VIDEO: Čerstvě usmažený šváb chutná jako kreveta, červi jako chipsy

Z mrkve a rajčete

Mrkvové chipsy

Aktuální číslo

Předplatné můžete objednávat zde

Mrkvové chipsy jsou báječně šťavnaté a nízkokalorické, dopřejte si je bez výčitek. Mrkev rozkrájejte na kolečka, vložte na plech, zakápněte olivovým olejem a ochuťte solí. Pečte ji na 250 °C cca 12 minut.

Podobně lze připravit i rajčatové chipsy. Nezapomeňte, že jde o měkké plody, proto je krájejte na silnější plátky.

Kromě soli a olivového oleje rajčatům sluší bylinky, parmazán a česnek.