Pokaždé, když se pokouším grilovat hovězí maso, dopadne to špatně. Je tvrdé jako podrážka. Nikdy netrefím, kdy ho vyndat.
Hovězí na grilu je s přehledem nejtěžší disciplína. A taky nejdražší. Ale dám vám jednoduchou radu. Vždycky je lepší méně než více. Prostě ho tam nechte kratší dobu. Nebo si kupte jednoduchý vpichový teploměr, při grilování se rozhodně vyplatí. Silná a dlouhá nerezová jehla s digitálním teploměrem na konci je jediný stoprocentně spolehlivý pomocník k určení vnitřní teploty masa.
V Češích je pořád zakořeněné, že jediná hodnotná věc na talíři je maso, ale tak to není. Navíc bychom měli jíst i lehčeji.
