Neděle 17. ledna 2021, svátek má Drahoslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 17. ledna 2021 Drahoslav

VIDEO: Pohlreich naučí vařit i soustružníka, hvězdička je na vážkách

Když si vyučený soustružník s přítelkyní vezmou hospodu, je na průšvih zaděláno. I když je ona servírka a on se rekvalifikuje na číšníka. Gurmánskou restauraci bez pořádného kuchaře v Hostivici u Prahy prostě nepostaví.

Kamil s Laďkou se před dvěma lety rozhodli udělat z restaurace U stoleté lípy v Hostivici u Prahy gurmánský podnik. Jenže to se vám bez pořádného kuchaře nepodaří, kdybyste se na hlavu postavili. Dopadlo to tak, že v kuchyni – zamýšlené pro gurmány – improvizuje bývalý soustružník. Občas mu pomohou kamarádi, profesionální kuchaři, a on se od nich snaží okoukat maximum.

Konkrétní chyby na každém kroku se dají jednoduše řešit

Galerie restaurace v Hostivici

Zdeněk Pohlreich nechápe: v kuchyni restaurace, které se snaží pomoci, narazil
Zdeněk Pohlreich přemýšlí, jestli není jeho pomoc v Hostivici úplně zbytečná.
Zdeněk Pohlreich s majiteli U stoleté lípy v Hostivici
Pohlreich ochutnává v restauraci U stoleté lípy

Zdeněk Pohlreich vidí U stoleté lípy spoustu chyb.

Nelehkou situaci si ještě s gustem komplikují tím, že hostům nabízejí naprosto neuvěřitelnou záležitost: "Pokud na jídelním lístku nenajdete své oblíbené jídlo, řekněte si o něj, rádi vám ho uvaříme". Pohlreicha, který se v rámci pořadu Ano, šéfe! snaží zjistit, kde je v této hospodě zakopaný pes, z toho obcházejí mrákoty. 

Pomalu se přestává divit, že nad hospodou, kam přijde docela dost hostů, stále visí dluhy. "Pro nezkušené je těžké čelit při vedení restaurace denní rutině a účtům, které nekompromisně přicházejí s železnou pravidelností," konstatuje několikanásobný šéf s bohatou praxí. Takhle podle něj bohužel končí pro nepřipravené nejeden sen o podnikání.

Když pak v kuchyni – místo nového kuchaře či kuchařky – potká esoteričku Danielu, která šmejdí po restauraci a hledá chyby v negativní energii, je jako pragmatický člověk skoro na infarkt. Víc uvidíte ve čtvrtek večer na Primě.   

Má Stoletá lípa šanci na změnu k lepšímu?

Pro oba majitele a partnery v jednom už je situace v restauraci naprosto vysilující a řešení nevidí ani na obzoru. Na jednu stranu se pokoušejí přesvědčit ke společnému podniku kamaráda kuchaře, který jim pomáhá ve volném čase. Současně už rezignovaně zkouší, jestli by se hospoda dala prodat, aby byl pokoj.

Zdeněk Pohlreich s majitelem restaurace U stoleté lípy v Hostivici u Prahy
Zdeněk Pohlreich s majitelem restaurace U stoleté lípy v Hostivici u Prahy

Zdeněk Pohlreich s Kamilem - majitelem, soustružníkem a kuchařem v jedné osobě.

Jenže Pohlreich je přesvědčený, že Stoleté lípě stačí poměrně málo a může být vše jinak. Že stačí vybrat na jídelní lístek jen pár věcí, které na slušné úrovni dokáže uvařit Kamil sám. A až se mu podaří sehnat dobrého kuchaře, mohou laťku posunout ještě výš. Současně by měli restauraci zútulnit a zkultivovat, aby měla na první pohled trochu úroveň a hosty doslova zvala ke stolu.

To všechno se může podařit jen v případě, že hospodě bude šéfovat jen jeden, i když jsou Kamil s Laďkou majiteli společně. Je otázka, jestli Kamil dokáže praštit do stolu nebo jestli si jeho žena stáhne kočírování hospody na svoji stranu.

  • Nejčtenější

Vágner ulovil Nechranického krokodýla. Bájná štika vzdorovala několik dní

Jakub Vágner procestoval svět v honbě za gigantickými a vzácnými rybami. V minisérii České televize pátrá po legendách...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

Žádnou horkou vodu, rozpouštědla ani olejová mazadla. Jak na zamrzlý zámek

Zima je v plném proudu a s ní výkyvy počasí a minusové teploty, které umí dát zámkům či cylindrické vložce zabrat. Snad...

Změnit lze i osmiletého psa, který pokousal dva lidi a útočí i v rodině

Dokud se mu nepřehoupl první rok, byl prý Rex bezproblémový pes. Pak pokousal pošťačku, posléze řemeslníka a nakonec...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na zateplení stropu v garáži raději použijte vatu. Nakonec je to levnější

Další díl pořadu Fachmani, který na Primě ukazuje proces rekonstrukce domu, řeší problematiku zateplení stropu v...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Život s Ester. Není úplně málo komplikovaná, přiznává trenér Bank

Premium Je to už pět let, co od svého bratra Ondřeje přesedlal jako trenér k Ester Ledecké. Dovedl ji k olympijskému zlatu v...

Expremiér Sobotka se vrátil do pražských Stodůlek. Pořídil si byt v paneláku

Premium Expremiér Bohuslav Sobotka se v tichosti vrátil z Moravy, kam se uchýlil po odchodu z politiky, do Prahy. Jak zjistila...

  • Další z rubriky

Povánoční manuál. Jak se zbavit stromku a uklidit beze stop po vosku

Svátky jsou zase na rok za námi, a tak je potřeba uklidit všechno, co jsme tak pečlivě připravovali. Případně odstranit...

Termokamera je užitečný pomocník. Odhalí úniky tepla i u nových staveb

Termokamera se většinou používá u zjišťování chyb starých staveb. V dalším díle Fachmanů popisujícím rekonstrukci domu...

Žádnou horkou vodu, rozpouštědla ani olejová mazadla. Jak na zamrzlý zámek

Zima je v plném proudu a s ní výkyvy počasí a minusové teploty, které umí dát zámkům či cylindrické vložce zabrat. Snad...

Panenky podle Marty Gottwaldové se mi nelíbí, říká největší sběratelka

Lékařka Dobromila Filová z Litomyšle si ani v osmdesáti letech nepřestala hrát. Vydatně jí k tomu pomáhá její koníček –...

WhatsApp si znepřátelil uživatele. Hromadně přecházejí na jiné platformy

Začátkem února vstoupí v platnost nové podmínky oblíbené chatovací aplikace WhatsApp, které umožní sdílet řadu nových...

Vágner ulovil Nechranického krokodýla. Bájná štika vzdorovala několik dní

Jakub Vágner procestoval svět v honbě za gigantickými a vzácnými rybami. V minisérii České televize pátrá po legendách...

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

Evropě hrozil masivní blackout. Rakušané narychlo zapojili jádro i uhlí

Kvůli silnému poklesu frekvence v elektrické přenosové soustavě hrozil v pátek Evropě masivní výpadek dodávek...

Dopisy od Němcové jeho žena spálila, říká potomkyně spisovatelčina milence

Irena Maňáková promluvila o vztahu svého předka Václava Bolemíra Nebeského s Boženou Němcovou. Básník byl jedním z...