Pondělí 6. prosince 2021, svátek má Mikuláš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 6. prosince 2021 Mikuláš

VIDEO: Kdo si lízne, nechce jinou. Luxusní zmrzlina ze zeleného čaje

Kdo miluje sladce trpkou chuť zeleného čaje, toho náš rychlý a svěží recept nadchne. Japonský zelený čaj matcha v podobě smaragdově zeleného prášku se v Japonsku po staletí používá při zenových buddhistických obřadech. Nám z něj připravil Tomio Okamura zmrzlinu. A byla fakt dost dobrá.

Látky obsažené v čaji matcha mají pomáhat udržovat vyšší duševní jasnost a energii. Není divu, že samurajové se rituálu zeleného čaje věnovali, aby vnesl klid a harmonii do jejich bouřlivého života. Vy to můžete zkusit se zmrzlinou.

Z těch nejkvalitnějších lístků z uměle zastiňovaných čajových keřů se získává zelený práškový čaj matcha mletím na pomalu se otáčejících žulových mlecích kamenech. Díky tomu se nespálí, takže si prášek zachová chlorofyl, a tedy i svoji specifickou barvu. Navíc obsahuje antioxidanty, vitaminy, minerály, přírodní aminokyseliny a teofylinu, který má podobné účinky jako kofein, takže skutečně osvěží.

Příprava zmrzliny ze zeleného čaje krok za krokem

Na přípravu 900 ml zmrzliny budete potřebovat3 čerstvá vejce, 80 g cukru crystal, 200 ml smetany ke šlehání, 2 polévkové lžíce práškového japonského zeleného čaje matcha a zhruba 2 polévkové lžíce vroucí vody.

Přidejte japonský práškový zelený čaj MACCHA.
K práškovému zelenému čaji přidejte dvě lžíce vroucí vody.
Dobře rozmíchejte na kašičku.

V misce smíchejte velkou lžíci krystalového cukru a 2 až 3 lžíce čajového prášku matcha. Přidejte vroucí vodu a vše dobře rozmíchejte na kašičku, aby se prášek úplně rozpustil. Podle potřeby můžete přidat ještě trochu vroucí vody.

Do jiné misky rozklepněte celá vejce.
Za průběžného přidávání cukru vejce vyšlehejte do pěny.
Vajíčka vyšlehaná s cukrem do pěny.

Do větší misky rozklepněte vejce a během šlehání k nim průběžně (na třikrát až čtyřikrát) přidejte polovinu zbylého cukru. Vyšlehejte hustou vaječnou pěnu.

Vychlazenou šlehačku ušlehejte, aby byla co nejhustší.
Ke šlehačce přidejte zbytek cukru.
Šlehačku s cukrem pořádně vyšlehejte.

Do další prázdné misky vlijte vychlazenou smetanu ke šlehání, přidejte zbylý cukr a mixérem vyšlehejte hustou šlehačku, která zmrzlině dodá na lahodnosti.

Vymíchanou kašičku ze zeleného čaje přidejte k našlehaným vajíčkům.
Kašičku ze zeleného čaje a našlehaná vajíčka spojte dohromady.
Ke směsi přidejte našlehanou smetanu.

Vymíchanou kašičku ze zeleného práškového čaje přidejte k našlehaným vajíčkům a pomocí mixeru spojte dohromady. Pak přidejte šlehačku.

Ke směsi přidejte našlehanou smetanu (šlehačku) a už jen zlehka promíchejte.
Zmrzlinová směs je hotová.
Na 4 až 5 hodin vložte zmrzlinovou směs do mrazáku.

Ušlehanou smetanu už do směsi vmíchejte jen zlehka a základ zmrzliny máte hotov. Už ji jen uložte na čtyři až pět hodin do mrazáku.

A můžete podávat...
Zmrzlinu ze zeleného čaje Japonci milují nejvíc.

A můžete podávat... Podle Okamury tato nejpopulárnější zmrzlina Čechy většinou hodně překvapí. Kdo si zelený čaj sladí, tomu může připadat málo sladká, kdo nesladí, je nadšen. Osvěžující je jednoznačně.

  • Nejčtenější

VIDEO: Pohlreich zakouzlil s vepřovou kotletou. Prozradil praktické triky

Zdeněk Pohlreich v dalším díle Šéfem za pár minut, který můžete sledovat na Primě, ukázal, jak přípravu vepřové kotlety...

Bydlí na vaší půdě, leze do motoru auta, vyžírá vás, ale moc nezmůžete

Motoristé ji nesnášejí, myslivci střílejí, majitelé drůbeže na ni líčí pasti. Není lehké být v dnešní době kunou....

Jak často krmíte? Vědci zjistili, kolik porcí denně psovi prodlouží život

Premium Každý majitel chce pro svého mazlíčka jen to nejlepší. Méně ovšem někdy znamená více. Alespoň to tvrdí vědci z...

Češi letos více kupují krby a krbová kamna, Zvládnou vytopit celý dům

Češi znovu objevují kouzlo krbů a krbových kamen. Mezi hlavní příčiny patří zejména aktuálně výrazně vyšší náklady na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jablka mají méně kalorií než sladké hrušky, ty přesto napomáhají hubnutí

Staré přísloví říká, že nemáme míchat jablka a hrušky dohromady. My je ale přesto porovnáme, abychom zjistili, co v...

Blogera připravil lajdáctvím o nohu, další zranil. Za nehodu dostal podmínku

Premium S podmínkou na pět let odešel od soudu čtyřiačtyřicetiletý Moldavan. V červenci 2019 způsobil na obchvatu Chrudimi...

Přes víkend zemřou všichni z JIP. Sestra vypráví o práci v době covidu

Premium Markéta Svobodová, hlavní sestra z Masarykovy nemocnice v Ústí nad Labem, stojí spolu s dalšími šesti kolegyněmi z...

Android Auto a CarPlay v každém autě. Poradíme vám, jak na to

Premium Chcete používat oblíbenou navigační aplikaci na displeji v autě místo telefonu? Přečtěte si, jak to udělat a neutratit...

  • Další z rubriky

VIDEO: Pohlreich zakouzlil s vepřovou kotletou. Prozradil praktické triky

Zdeněk Pohlreich v dalším díle Šéfem za pár minut, který můžete sledovat na Primě, ukázal, jak přípravu vepřové kotlety...

Jen vy, filc a jehla s nití. Zpříjemněte si adventní čas výrobou ozdob

Filcové ozdoby jsou způsob, jak s málem dosáhnout maximálního efektu. Příjemně měkký materiál je nenáročný na...

Viki Hrazdílková z Masterchefa vyplenila lednici. Ze zbytků udělala špízy

Bývalí účastníci soutěže Masterchef v pořadu Do posledního sousta ukazují recepty, které umožňují využít zdánlivě...

Fotí realitu, žádný vyumělkovaný svět. Instagram jako koníček pro učitelku

„Nejsem klasický insta-bloger, můj profil mě neživí, nejsem nucena cokoliv hrotit. Fotím a přispívám, když mám náladu....

Žena u porodu dítěte kamarádky zjistila, že ho má s jejím manželem

Osmadvacetiletá Hailey Custerová z Arizony zažila nepříjemný šok, když pomáhala přivést na svět dítě nejlepší...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Divadlo stahuje představení. Autor trvá na černošském herci, Sokol nestačí

Obsazením černošského herce si nově podmiňuje britský autor Martin McDonagh inscenování své hry Ujetá ruka (Behanding...

Ve StarDance předčasně skončil Mirai Navrátil

Ještě před sobotním večerem StarDance je jasné, že se s taneční soutěží musí rozloučit zpěvák Mirai Navrátil. Vyšel mu...

Jiří Krampol je hospitalizovaný se zápalem plic

Jiří Krampol leží v pražské nemocnici Na Františku. Třiaosmdesátiletý herec je během posledních tří měsíců už potřetí...