Pátek 7. května 2021, svátek má Stanislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 7. května 2021 Stanislav

VIDEO: Kuchař Václav Frič oslavil otevření okresů zabijačkovým jarmarkem

Konečně se něco děje, říkali si návštěvníci zabijačkového jarmarku, který uspořádal šéfkuchař Václav Frič ve své restauraci Na Pekárně. Zatím jenom v rouškách a bez možnosti konzumace na místě, ale i tak z toho bylo pozdvižení nejen v Čakovičkách, kde restaurace stojí, ale i v širokém okolí.

Obec Čakovičky se nachází pár kilometrů za hranicí centrální Prahy, tedy už ve Středočeském kraji. Má asi 700 obyvatel, za proslaveným kuchařem Václavem Fričem se sem sjíždějí milovníci dobré české kuchyně z okolí.

Restauraci si postavil přímo ve svém rodišti v okamžiku, kdy ho dojíždění za prací do centra hlavního města začalo s houstnoucími zácpami výrazně časově omezovat. Raději vyměnil hvězdnou kariéru v Alcronu (rozhovor s Václavem Fričem čtěte zde) za vaření v domáckém prostředí své restaurace. A i tady dokazuje, že dobrou gastronomii lze provozovat kdekoliv v Česku, nejen v podmínkách hvězdičkami ověnčených restaurací.

Frič je svým způsobem samorost. Je to nejen kuchař, ale zároveň i bavič, který přitahuje kamarády, známé, sousedy, nikdo se vedle něj rozhodně nenudí. Jeho restaurace se stává přirozeným centrem dění v obci.

Podobné akce pořádal už v zimě, kdy je pro zabijačku ideální čas a zaznamenala obrovský úspěch. „Jenže pak nám zavřeli okresy, takže tu na měsíc a půl v podstatě chcípnul pes. Jen jsem čekal, až se to trošku uvolní, ihned jsem na sociálních sítích ohlásil, že něco chystám. A bude to mazec,“ říkal den před propuknutím akce.

„Na ten náš jarmark jsem něco navařil, trochu jelítek, jitrnic, tlačenky. Udělal jsem kulajdu, kance, upekl chleba,“ popisuje šéfkuchař akci. A protože je jaro, přichystal i sazeničky kuchyňských bylinek, které k dobrému vaření rozhodně patří.

A mazec to byl. Mělo se otevírat v deset ráno, ale už před tím se před zavřenou branou do dvora začali shlukovat zájemci. Chvíli po otevření už se tvořila fronta až ven na parkoviště před podnikem. Je to jen dokladem, jak lidem vzájemný kontakt chybí. Dřív by byl jarmark jen jednou z mnoha akcí, teď je to mezi místními událost měsíce. 

„Snad už někdy během května budeme moci otevřít a doufáme, že se lidi zase vrátí a bude všechno jako dřív,“ doufá Frič. V jeho hospůdce se rozhodně nemusejí bát.

Autor:
  • Nejčtenější

Pohlreich rožnil „dvojitou“ vepřovou pečeni, učil pracovat s provázkem

Zdeněk Pohlreich to opět začal rozpalovat. V prvním díle jarní série Rozpal to, šéfe! rožnil vepřovou pečeni, ale také...

VIDEO: S tupými zahradnickými nůžkami se nadřete. Nabrousíte je za okamžik

Není nic horšího, než pracovat s tupými nástroji. To se týká i zahradnických nůžek, které po zimě vytáhnete z kůlny a...

Když už si koupím pivo, tak jen malé, a stejně ho dopije manželka, říká sládek

Premium Do zaměstnaneckého poměru už bych se nechtěl vracet. Vyhovuje mi, že jsem zodpovědný jen sám sobě, říká Jiří Omelka,...

Mlsejte moruše, snížíte spotřebu kofeinu i vysoký krevní tlak

Exotické plody morušovníku vypadají jako ostružiny a právem se řadí mezi superpotraviny. Jsou totiž takovým zapomenutým...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pochlubte se svou zahradou, prozraďte její příběh a vyhrajte pomocníky

Po dlouhé zimě si teď o to víc užíváme na svých zahradách každou chvíli, kdy je venku pěkně. Ať už tu svou budujete...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Dveře, odpady, voda, chemie. Jak předcházet drobným domácím katastrofám

I když by se mohlo zdát, že domácí prostředí skýtá větší bezpečí než pobyt venku, ani v domě či bytě se lidé nevyhnou...

Český kmín patří mezi nejlepší na světě, shodují se experti na koření

Premium V jejich pražském krámku s kořením Království chuti si člověk připadá jako v muzeu hýřícím barvami a vůněmi. „Když...

Slupky od banánů nevyhazujte. Skvěle hnojí, leští, dokonce i bělí zuby

Banánové slupky zdaleka nemusí mít doslouženo poté, co přestanou chránit měkkou dužinu oblíbeného ovoce. Dokonce by...

Grily, sekačka i nářadí. Velká jarní soutěž na iDNES Premium přináší ceny za tisíce

Velká jarní soutěž na iDNES Premium už odstartovala a už brzy vyhlásí první výherce. Je nejvyšší čas se zapojit! Ve hře...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Absolonová oznámila rozchod s Hornou. Bohužel i to je život, vzkázala

Monika Absolonová (44) na sociálních sítích oznámila, že se rozešla s partnerem Tomášem Hornou (40). Důvodů podle ní...

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...