Premium

Získejte všechny články
jen za 49 Kč/měsíc

Pět zemí, pět receptů. Šéfkuchař Kohút předvedl své nejlepší grilovací triky

  16:00

Tomáš Kohút | foto:  Michal Sváček, MAFRA

Grilování nemusí být jen nudné opékání klobásek ze supermarketu, ale třeba i nápaditá kulinářská cesta po světě. Šéfkuchař pražské zážitkové restaurace Triton Tomáš Kohút si na požádání časopisu Téma odskočil z umělé krápníkové jeskyně v podzemí Václavského náměstí, kde běžně vaří pro své hosty degustační menu, k roztopenému keramickému grilu, na němž vykouzlil pět skvělých chodů.
Právě díky grilovaným kachním prsům mě asi po půlroce konečně přijali do rodiny mé vietnamské přítelkyně. Bylo to třetí jídlo, co jsem po ní poslal. A protože rodičům zachutnalo, svolili k mojí návštěvě.

Vyzkoušejte siPremium za polovinu

S reklamou Bez reklam

Měsíční

49
99 Kč
Předplatit
Ušetříte 50 Kč

Roční

690
989 Kč
Předplatit
Ušetříte 30 %
 
• Pro všechny 1 000 Kč na dovolenou

Dvouleté

1 889
Předplatit
Nejvýhodnější
Ušetříte 20 %
• Pro všechny 1 000 Kč na dovolenou

Měsíční

199

Roční

1 990
Předplatit
Ušetříte 398 Kč oproti
měsíčnímu předplatnému
• Pro všechny 1 000 Kč na dovolenou

Dvouleté

3 690
Předplatit
Ušetříte 1 086 Kč oproti
měsíčnímu předplatnému
• Pro všechny 1 000 Kč na dovolenou

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
Vstoupit do diskuse
titulek

Japonci jedí řízek s rýží. Učíme se od nich, jak dělat českou kuchyni, říká Sahajdák

Oldřich Sahajdák

Před čtrnácti lety šel lehce proti svému přesvědčení a zavítal do Show Jana Krause, protože jejich...

Michelinská hvězda? Pro Prahu jsme byli trochu trnem v oku, míní zlínský šéfkuchař

Július Löffler prozradil, že nejraději pracuje s foie gras, které je i v jeho...

Zprvu nenápadná vila obklopená jehličnany. V roce 1941 ji ve Zlíně nechal postavit baťovský šéf...

Masox i instantní jíšku bych zakázal. Lidé u videí nedávají pozor, říká Těhotnej kuchař

Nepoužívá žádné „hogo fogo“ ingredience. Segedín, rajskou, flíčky se zelím...

Nepoužívá žádné „hogo fogo“ ingredience. Segedín, rajskou, flíčky se zelím nebo dršťkovou vaří...

Střety mezi námi s Ondrou byly vždy, navzájem jsme se nešetřili, říká Filip Sajler

Filip Sajler

Když vaří, pak precizně a bez zbytečných improvizací. Když podniká, pak soustředěně a naplno....

První v Česku má dvě michelinské hvězdy. Čerpám ze starých receptů, říká šéfkuchař

Oceněný kuchař Jan Knedla.

Sedmatřicetiletý rodák z Jeseníku Jan Knedla procestoval celý svět. K nejvyšší gastronomii přičichl...

Nejčtenější

Plastové omyly, kterými třídění škodíme. 30 věcí, které do kontejneru nepatří

Kontejnery na plasty (19. ledna 2022)

Třídění plastů v České republice má poměrně jasná pravidla, přesto se do žlutých kontejnerů často dostávají věci, které tam z technických nebo hygienických důvodů nepatří. Celý problém spočívá v tom,...

Tyto spotřebiče jste určitě měli doma. Ikony z doby socialismu slouží dodnes

Když Jan Prošvic v Hlinsku v roce 1943 začínal, pojmenoval svou...

Když Jan Prošvic v Hlinsku v roce 1943 začínal, pojmenoval svou Elektrotechnickou akciovou společnost ESA. Začínal výrobou žehliček.

Metropole jim pronajala betonový dvorek, udělali z něj zelenou oázu v centru

Soutěž Nejkrásnější zahrada 2026 (20. 5. - 26. 8.),...

Bydlí kousek od pražského Palladia, respektive pár kroků od náměstí Republiky, kde to za letních slunečných dní opravdu žhne. A pozemek betonového dvorku uprostřed vnitrobloku, o ploše zhruba 56 metů...

Venkovská zahrada po dědovi, čekající na nový impulz. Jen už není tolik sil

Soutěž
Skalka v celé délce

„Když jsme začali opravovat domeček, vypadala zahrada kolem – která k němu patří – doslova jako buš. A ačkoliv jsem nechtěla nic moc řezat ani vyhodit, bohužel toho moc nezbylo. Bylo to hodně těžké...

Horolezce v Alpách překvapila nečekaná návštěva. Zvířeti se líbily jeho nohy

Na Mont Blancu překvapil horolezce nečekaný společník. Po skále se k němu bez...

Ten záběr vzbuzuje údiv a vyvolává smích zároveň. Na šikmé stěně Mont Blancu se tísní horolezec a horská koza. Zatímco člověk se musí jistit a nepustit ani na chvíli, koza se pohybuje po kamenech s...

Bez čipu a registrace hrozí majitelům psů vysoké pokuty, upozorňuje veterinářka

Vysíláme
Hostem pořadu Rozstřel je MVDr. Kateřina Valdhans, viceprezidentka Komory...

Nový státní registr psů má sjednotit údaje o milionech zvířat v Česku, usnadnit hledání zaběhnutých mazlíčků a pomoci kontrolovat nelegální chovy. Podle viceprezidentky Komory veterinárních lékařů...

10. července 2026

Miluju poklady „nenapadnuté kutilem“, říká sběratel, který obdivuje staré časy

Starožitný kůň tricykl

Dotek starých časů je unikátní sbírka, která se soustřeďuje na období přelomu 19. a 20. století. Najdete ji v Hradci Králové a objevíte tu staré kočárky, hrací strojky i panenky. V zážitkové galerii...

10. července 2026,  aktualizováno  7:59

Japonci jedí řízek s rýží. Učíme se od nich, jak dělat českou kuchyni, říká Sahajdák

Premium
Oldřich Sahajdák

Před čtrnácti lety šel lehce proti svému přesvědčení a zavítal do Show Jana Krause, protože jejich hospoda, jak zážitkové pražské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise říká, tehdy měla o...

9. července 2026

Horolezce v Alpách překvapila nečekaná návštěva. Zvířeti se líbily jeho nohy

Na Mont Blancu překvapil horolezce nečekaný společník. Po skále se k němu bez...

Ten záběr vzbuzuje údiv a vyvolává smích zároveň. Na šikmé stěně Mont Blancu se tísní horolezec a horská koza. Zatímco člověk se musí jistit a nepustit ani na chvíli, koza se pohybuje po kamenech s...

9. července 2026  5:30

Tyto spotřebiče jste určitě měli doma. Ikony z doby socialismu slouží dodnes

Když Jan Prošvic v Hlinsku v roce 1943 začínal, pojmenoval svou...

Když Jan Prošvic v Hlinsku v roce 1943 začínal, pojmenoval svou Elektrotechnickou akciovou společnost ESA. Začínal výrobou žehliček.

9. července 2026

Metropole jim pronajala betonový dvorek, udělali z něj zelenou oázu v centru

Soutěž Nejkrásnější zahrada 2026 (20. 5. - 26. 8.),...

Bydlí kousek od pražského Palladia, respektive pár kroků od náměstí Republiky, kde to za letních slunečných dní opravdu žhne. A pozemek betonového dvorku uprostřed vnitrobloku, o ploše zhruba 56 metů...

8. července 2026

KVÍZ: Jak se vyznáte ve vyúčtování energií a nastavení smluv?

pronájem bytu - nájemní smlouva

Vyznat se ve vyúčování energií bývá oříšek pro každého. A co teprve, když se náhodou rozhodnete změnit dodavatele. Vždyť všichni v televizi tvrdí, že lepší, než jejich nabídku, nikde nedostanete....

vydáno 8. července 2026

Proměna nebožtíka v hromádku kompostu jako budoucnost. Stačí už jen legalizovat

Premium
Terramace je ekologický způsob pohřbu. Nebožtík je oblečený do jednoduchého...

Indiánský kmen Čerokézů pochovával své pozůstalé v lese, aby tělo posloužilo jako hnojivo a přispělo k výživě stromů. V Himálaji, kde je velmi tvrdá a zmrzlá půda, předloží mrtvého člověka dravým...

7. července 2026

Venkovská zahrada po dědovi, čekající na nový impulz. Jen už není tolik sil

Soutěž
Skalka v celé délce

„Když jsme začali opravovat domeček, vypadala zahrada kolem – která k němu patří – doslova jako buš. A ačkoliv jsem nechtěla nic moc řezat ani vyhodit, bohužel toho moc nezbylo. Bylo to hodně těžké...

7. července 2026

Nejčastější nemoci psů a koček. 10 zdravotních rizik a jak jim předcházet

Problémy se objevují hlavně u psů s hlubokými kožními záhyby a u alergiků.

Patříte k majitelům, kteří preventivní prohlídky u veterináře nepodceňují, nebo do ordinace míříte až ve chvíli, kdy jde do tuhého? Ať tak či onak, dříve nebo později musí zdravotní trable svého...

6. července 2026

Otestujte na eMiminu svítící lahvičku na učení NUK Perfect Match Koala
Otestujte na eMiminu svítící lahvičku na učení NUK Perfect Match Koala

Chcete, aby si vaše dítě vybudovalo správné návyky pro dodržování pitného režimu? Práci vám usnadní dětská lahev NUK Perfect Match Koala, jejíž...

Candáti mají prostorovou paměť a „GPS“ v hlavě, zjistil výzkum z Římova

Candát je typický dravec a jeho hlavní potravu tvoří menší bílé ryby, především...

Candáti mají svá oblíbená noční loviště, kam putují denně několik hodin na vzdálenost až čtyř kilometrů. Před rozedněním se pak cíleně vracejí na stejné místo. Tyto pozoruhodné navigační schopnosti...

5. července 2026

Výzkum kukaček, který zaujal i Le Monde. Čeští ornitologové přepisují učebnice

Premium
Ornitolog Michal Šulc při terénním výzkumu.

Ze školy víme, že kukačka snáší svá vejce zásadně do cizích hnízd. Jak je vybírá? Koho nejradši parazituje? A nakolik je úspěšná? Reportér magazínu Víkend DNES se vydal na terénní výzkum s...

4. července 2026
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.