Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Tapas, jak je neznáte. Vypadají jako doutník nebo Obama

  10:40
V mističkách trošku oliv, salámků, sýrů, nakládaných papriček a vlastně všeho možného. Tak známe tapas. Téma těchto malých jídel je ale daleko zajímavější. Tapas přinášejí do moderní gastronomie pestrost a atmosféru, která je pro španělskou kulturu typická.

Španělský spisovatel a básník Miguel de Cervantes, autor slavného románu Důmyslný rytíř don Quijote de la Mancha, ve svém díle popisuje scénu, ve které se hlavní hrdina dostane do hostince a ocení atmosféru a nabídku tapas. Cervantesovým zobrazením tapas se zvýšila popularita tohoto jídla a přispělo k jeho šíření po celé zemi.

Obama v Bílém domě

Kdokoli někdy navštívil Španělsko, se s tapas pravděpodobně setkal. Ne každý ale hned zjistí, že je to velké téma pro místní kuchaře. Musíte natrefit na správné místo.

Například v restauraci Los Zagales ve španělském městě Valladolid mají zajímavé tapas menu. Za čtyřicet eur (zhruba tisíc korun) se vám dostane zábavného kulinářského zážitku.

Nejprv dostanete křupavé tapas ve tvaru doutníku. Smaženou pochoutku si namočíte do něčeho, co připomíná popel. Hořící svíčky s bílou čokoládou na svícnu nejsou sladké ani slané. Podobně zajímavě chutná sýr, který vám naservírují v pastičce na myši. Bát se ale nemusíte.

Tak trochu kontroverzní druh tapas se jmenuje Obama v Bílém domě. Po odklopení bílé pokličky najdete černou hmotu – tedy Obamu. Uvnitř je syrové vajíčko, které se během vašeho míchání jaksi dovaří. Nechybí ani tapas s mořskými plody či dezert – ovocná zmrzlina s cukrovou vatou.

Soutěžení? Samozřejmě!

Národní soutěže o nejlepší tapas jsou ve Španělsku velmi populární a slouží jako platforma pro renomované kuchaře, aby předvedli kreativní talent a vynikající dovednosti.

Tapas není pokrm, ale filozofie sdílení jídla. Hovoří se a ochutnává

Jednou z nejprestižnějších soutěží je „Národní soutěž tapas ve Španělsku“ (Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de España). Tato soutěž se koná každoročně a představuje jedinečnou příležitost pro profesionální kuchaře a jejich týmy z celé země ukázat svou kreativitu.

Soutěžící prezentují originální tapas, které jsou hodnoceny odbornou porotou složenou z renomovaných kuchařů a gastronomických expertů. Kritéria hodnocení zahrnují nejenom chuť, ale také vzhled a originalitu. Právě v Los Zagales sbírají ceny v národních i regionálních soutěžích.

Nejprve dostanete křupavé tapas ve tvaru doutníku.

Vítězové těchto soutěží získávají nejen prestiž a uznání v oblasti gastronomie, ale také se stávají velkými hvězdami na kulinářské scéně. Jejich tapas se často stávají ikonickými a jsou vyhledávanými specialitami v restauracích po celém Španělsku.

S rozšířením turismu se tapas staly světově proslulé. Lidé z celého světa cestují do Španělska, aby okusili tuto jedinečnou kulinářskou tradici. A někdy je překvapí ve zcela moderním hávu.

  • Nejčtenější

Navrhněte jméno pro luskouní holčičku a vyhrajte vstupenky do Zoo Praha

Když se v noci na 1. července krátce po půlnoci narodilo pražskému páru luskounů druhé mládě, chovatelé byli nadšeni. Sice se narodilo o pár dní později, než čekali, ale mnohem vyspělejší než to...

9. července 2024

Z jílovité louky vydupali jedlou zahradu i úžasnou párty zónu se saunou

Zahradu velkou zhruba 20 × 60 metrů mají rozdělenou na pokojíčky, přesněji zóny, a od samého počátku se řídí ideou jedlé zahrady, kde nemá místo žádná chemie a všechny stromy a keře přinášejí plody...

11. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nejjednodušší lavice z palet, kterou zvládne i ten, kdo není kutil

Nábytek z palet je hitem nejen mezi mladými, mnohé kutily láká vyzkoušet si, co vše dovedou vyrobit. My si tentokrát zhotovíme lavici s vysokým opěradlem.

11. července 2024

Zahrada pro rodinu a setkávání s přáteli je i zdrojem švestek na slivovici

V podstatě ovocný sad koupili před šesti lety na Blanensku čtenář Petr se svou ženou Majkou spolu se starým domem a přestěhovali se tam z malého bytu v centru. Více než stoleté stavení s rozlehlou...

13. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Díky ní žijeme i my. Zahrada na Znojemsku je oslavou úrody, práce i radosti

V půvabném místě u rakouských hranic, odkud je to stejně daleko do Mikulova jako do Znojma, leží zhruba stoletá rodinná produkční zahrada, kde nacházejí stále více místa i květiny a okrasné záhony....

9. července 2024

Mikrovlnka slouží už skoro 80 let. Umíte využít všechny její schopnosti?

Jedna, dva, tři, cink. Jídlo je ohřáté – a to má být jako všechno? Ale kdepak. Tento kuchyňský pomocník toho umí mnohem víc.

14. července 2024

Zahrada pro rodinu a setkávání s přáteli je i zdrojem švestek na slivovici

V podstatě ovocný sad koupili před šesti lety na Blanensku čtenář Petr se svou ženou Majkou spolu se starým domem a přestěhovali se tam z malého bytu v centru. Více než stoleté stavení s rozlehlou...

13. července 2024

Třešně, višně, meruňky i hrušky, které nekoupíte. Ale vystavují je v Praze

Čačanka, švestka Černošická, rané hrušky Jakubky, různobarevné chrupky, staré odrůdy višní, které v obchodě rozhodně nekoupíte, ale na výstavě v pražském Domě ochránců přírody si je můžete až do...

12. července 2024

Z jílovité louky vydupali jedlou zahradu i úžasnou párty zónu se saunou

Zahradu velkou zhruba 20 × 60 metrů mají rozdělenou na pokojíčky, přesněji zóny, a od samého počátku se řídí ideou jedlé zahrady, kde nemá místo žádná chemie a všechny stromy a keře přinášejí plody...

11. července 2024

Lela Vémola je na starých fotkách k nepoznání. Takto vypadala před plastikami

Kamarádka Lely Ceterové, Petra Batthyányová sdílela na sociálních sítích osmnáct let starou fotografii, na které je se...

Třískovi jsem šest let platil letenky a hotel, vzpomíná Jan Hrušínský

Premium Táta Rudolf ho uměl pochválit, ale také pokárat. Jednou v šatně mu například vmetl, že mu celé představení zkazil svojí...

Jeden z nejhorších filmů vůbec slušně vydělává i po 30 letech od natočení

První filmová adaptace kultovní bojovky Street Fighter z roku 1994 se umísťuje v žebříčcích nejhorších snímků všech...

Zemřel dětský kamarád mimozemšťana Alfa. Herec usnul v rozpáleném autě

Zemřel herec Benji Gregory. Televizním divákům je známý jako Brian z populárního sitcomu 90. let Alf. Gregorymu bylo 46...

Oběti žrali vepři. Hororové zlo páchal sériový vrah ve svém Prasečím paláci

Injekce, motorové pily, sexuální orgie, motorkáři. A hladoví vepři. Scény, při nichž vyhasínaly životy vancouverských...