VIDEO: Uvařit lze levně, rychle a jednoduše, ukazuje nový projekt

aktualizováno 
Projekt Skromná kuchyně představuje recepty, které jsou nenáročné na peníze, úsilí i čas. Nejsou to jídla, která by ohromila vzhledem nebo luxusními ingrediencemi. Udělají však radost a pomůžou, když je zrovna ouvej.

Za projektem stojí foodbloger Martin Kuciel, který je ve světě vaření známější jako pan Cuketka. Snaží se ukázat, že pro běžné domácí vaření není třeba šílet kvůli výběru surovin a vybírat si v obchodě jen ty nejdražší ingredience. 

Fotogalerie

„Úsporné vaření je efektivní a rozhoduje u něj vždy výsledek. Neplýtvá surovinami ani lidskou prací. Neznamená to však, že by bylo postavené na laciných náhražkách surovin nebo kuchyňských technik. Snažíme se najít cestu k úspoře skrze uplatnění našich znalostí o potravinách a vaření. Při samotném vaření pak pracujeme tak, abychom všechny suroviny využili beze zbytků. A pokud nějaké zbytky vzniknou – zpracujeme je také. Recepty jsou jednoduché a seznamy nutných ingrediencí velmi krátké,“ tvrdí pan Cuketka. Na stránkách projektu je zatím k dispozici devět receptů, další přibudou v následujících týdnech.

Na ukázku uvádíme jeden z prvních receptů, které zatím uvařil: švestkové knedlíky. Co jednoduššího a přístupnějšího může být. Přitom je to jídlo, které jen málokomu nechutná. 

Postup:

Suroviny

  • 500 g švestek (9 Kč)
  • 500 g vařených brambor (5 Kč)
  • 225 g hrubé mouky (3,80 Kč)
  • 100 g másla (15 Kč)
  • 60 g mletého máku (9,60 Kč)
  • 80 g moučkového cukru (1,30 Kč)
  • 1 vejce (6 Kč)
  • sůl

Cena surovin celkem: 49,70 Kč

Cena na porci: 12,40 Kč

Rozpočet počítá s cenami potravin v září 2018. Vejce v receptu jsou podestýlková.

1. Na sporáku si připravte hrnec s vroucí vodou. Švestky očistěte a vypeckujte. Lžíci másla odeberte, zbytek rozpusťte v rendlíku. 

Uvařené brambory prolisujte v lisu na brambory (můžete je také nastrouhat na struhadle).

2. Do mísy dejte brambory, hrubou mouku, špetku soli, lžíci másla a vejce. Postupně vypracujte soudržné těsto. Pokud lepí, přidejte trochu mouky navíc.

3. Těsto vytvarujte a rozválejte do válečku, ze kterého postupně ukrajujte menší dílky. Každý dílek si můžete obalit v trošce mouky a vytvarovat na malou placku, do které zabalíte švestku. 

Okraje těsta dobře utěsněte a v dlani vyválejte do tvaru kulatého knedlíku.

4. Připravené knedlíky vložte do vroucí vody a vařte 10 minut. Uvařené knedlíky vylovte, nechte okapat a rovnou servírujte. Zalijte rozpuštěným máslem. Zasypte cukrem a mákem. Pokud chcete, můžete knedlíky před podáváním rozkrojit na polovinu.

Na celý postup krok za krokem se můžete podívat na videu.

Autoři:

Tipy na jaro


Nejčtenější

Pohlreich: Tuhle omáčku se, chlapci, naučte. Žádná jí neodolá

Filet mignon v košilce ze slaniny s estragonovou omáčkou a pečenou jarní...

Ve druhém pokračování Pohlreichovy show Rozpal to, šéfe! rozebral kuchař ten nejdražší a nejjemnější kus hovězího, tedy...

Zahradu u Baťova domku zvládli přetvořit za sto tisíc, pomohli kamarádi

Terasu ze starých cihel doplnil nábytek ze zlínské produkce.

Proměna zahrady u jednoho z Baťových půldomků ve Zlíně vyžadovala citlivý přístup s respektem ke specifické historii i...

UHO stále žije. V restauracích se maskuje za přírodní šťávu

Základní omáčka, kterou v restauraci najdete u receptů s jídlem přelitým šťávou.

Tradiční česká rychlovka z jídelen v podobě UHO, tedy univerzální hnědé omáčky, stále přežívá v řadě hospod a...

Odis je ideální psí společník z Ukrajiny, miluje sport i lenošení na gauči

Toto plemeno se skvěle hodí na všemožné psí sporty.

Ukrajinský odis je univerzální společník vhodný jak pro sport, tak lenošení na gauči. Je to vynikající rodinný...

Rodinnou zahradu na kraji města architekti propojili s okolní krajinou

Z nudné smutné placky u novostavby rodinného domku vytvořili architekti se...

Mladí manželé z Českolipska měli už při výstavbě domu jasno v tom, že si nechají od architekta navrhnout i zahradu. Jen...

Další z rubriky

PORADNA: Bojím se, že si zabouchnu dveře. Existuje řešení?

Problémy s klíči jsou nejen problémem žen.

Čtenářka Jana bydlí v pronájmu a má jen jednu soupravu klíčů od bytu. Tak trochu trpí fóbií, že vyjde na chodbu, dveře...

Špatná štětka, špatný šťouch. Co musíte vědět, než se pustíte do čištění komína

I když se doba změnila, základ práce je pořád vylézt na střechu a zkontrolovat...

Než poprvé po zimě poprvé roztopíte kamna na chatě nebo chalupě, měli byste si připomenout, že dobře vyčištěný a...

Kotlety na gril zkuste naplnit sýrem a šunkou a potírejte máslem s chilli

Grilovací sezona i přes dosud střídavé počasí začíná. Vyzkoušejte grilování...

Grilovací sezona i přes dosud střídavé počasí začíná. Vyzkoušejte grilování trošku jinak – fádní vepřové kotlety...

Jaguar XF 20d AWD 2017 · DPH
Jaguar XF 20d AWD 2017 · DPH

r.v. 2017, naj. 55 247 km, diesel
650 000 Kč (s DPH)

Najdete na iDNES.cz