Čtvrtek 15. dubna 2021, svátek má Anastázie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 15. dubna 2021 Anastázie

Máte kuře a nemáte sůl? Inspirujte se Itálií nebo Asií jako Lea a Chili

  22:09
Obě během soutěže MasterChef Česko hodně chybovaly, zradilo je i obyčejné kuře. Současně jsou živoucím důkazem, že chybami se člověk učí a posunuje dál. Dnes jsou Lea i Chili v kuchyni excelentními kuchařkami. O tom, z jakých surovin budou ve vzájemném duelu vařit, rozhodlo kolo štěstí.

Porotci od obou soutěžících ochutnali kuře, které muselo být připravené bez sypkých surovin, tedy i bez soli. Ochutnávku si užili, oba pokrmy byly excelentní. | foto: NOVA

Lea a Chili se na Nově ve středu večer utkaly v Souboji nejlepších, speciální výzvě pro favority posledních dvou ročníků kuchařské soutěže MasterChef Česko. Aby si jedna z nich odnesla řád zlaté vařečky. 

Nechtělo se věřit, že jde o náhodu, když si na kole štěstí obě vytočily jako základní surovinu kuře. I napodruhé obě vytočily stejný los. Rozhodl, že nesmí použít žádnou sypkou surovinu. Tedy ani obyčejnou sůl.  „Kdybych to neviděl, tak tomu neuvěřím,“ komentoval výsledek losování na kole štěstí šéfkuchař a porotce Jan Punčochář s tím, že tomu diváci neuvěří. 

Absence soli mezi použitelnými ingrediencemi Chili nijak nerozhodila, na vaření bez ní je doma zvyklá, asijská kuchyně totiž raději sáhne po sojové a rybí omáčce. A vrhla se na přípravu kuřete s nádivkou, v níž se kromě toustového chleba předvedly rozinky, chilli, ricotta či pekanové ořechy. K tomu jako přílohu zvolila batátovou kaši s chilli a se zázvorem plus cuketové závitky s avokádovým mechem, koriandrem a limetovou šťávou.

Ani Lea se nenechala zaskočit tím, že nemůže použít sůl. Prostě si přidáním nadrobno pokrájených ančoviček, sušených rajčat a kapary vyrobila slané máslo a připravila lahodné kuřecí prso s kůží a kloubem od křídla, tedy tzv. supreme. Jako přílohu zvolila nakyselo nakládanou zeleninu, konkrétně květák s cuketou, a humus. 

Duel, který připomínal chyby a poučení z nich

„Soutěž MasterChef dává velký prostor k nápravě chyb. MasterChef je totiž o druhých šancích, stejně jako život,“ uvedl během duelu dvou výrazných kuchařek z předchozích dvou ročníků soutěže MasterChef Česko porotce a šéfkuchař Radek Kašpárek. 

V druhém Souboji nejlepších se na Nově utkaly Lea a Chili, které patřily k...
Lea během vaření v každičkém okamžiku věděla, co dělá. Vařila v klidu a s...

V druhém Souboji nejlepších se na Nově utkaly Lea a Chili, které patřily k nejlepším v minulých dvou ročnících soutěže MasterChef Česko.

„I ti nejlepší dělají boty, ale jen ti úplně nejlepší umí své chyby proměnit ve výhody,“ doplnil svého kolegu z poroty Přemek Forejt, protože právě k tomuto typu kuchařek patří Lea a Chili. Lea byla největším překvapením MasterChef Česko 2019, když se i přes počáteční skepsi porotců propracovala až do finále. Chili soutěž dokonce opustila, ale nakonec si vybojovala návrat do soutěže a postoupila až do TOP 6. 

Do finálové pětky se Chili postoupit nepodařilo, zradilo ji ragú:

29. září 2020

Během vaření jim šéfkuchaři v roli porotců zcela bez okolků připomínali chyby, které se ani jedné ze špičkových amatérských kuchařek během soutěže rozhodně nevyhýbaly. Někdy u toho nechyběly ani slzy. Obě dámy to nechávalo v klidu, dávno už se přes neúspěchy přenesly.  

Chili připravila kuře s nádivkou, v níž se kromě toustového chleba předvedly...

Chili připravila kuře s nádivkou, v níž se kromě toustového chleba předvedly rozinky, chilli, ricotta či pekanové ořechy. K tomu jako přílohu zvolila batátovou kaši s chilli a se zázvorem plus cuketové závitky s avokádovým mechem, koriandrem a limetovou šťávou.

Lea použila při přípravě masa slané máslo (přidáním nadrobno pokrájených...

Lea připravila kuřecí supreme (tedykuřecí prso s kůží a kloubem od křídla), sůl nahradila slaným máslem, ochuceným sušenými rajčaty, kapary a ančovičkami). Jako přílohu zvolila nakyselo nakládanou zeleninu, konkrétně květák s cuketou, a humus. 

A obě si kuchařský duel opravdu užívaly. „Vím, že mám v sobě takovou tu vietnamskou soutěživost. Jak říká náš trenér, neexistuje nic jako přátelský zápas,“ konstatovala hráčka amerického fotbalu Chili. Ovšem právě ona během vaření zazmatkovala; připálila cibulku pod batátové pyré ve chvíli, kdy si odběhla do spižírny, a pak to musela zachraňovat. To Lea vařila po celou dobu s naprostým klidem a rozvahou, což bylo nakonec podstatné. 

Když se porota po ochutnání jídel nemohla rozhodnout, které z obou naprosto dokonalých jídel je lepší, ocenila právě změnu, jakou za dva roky od účasti v soutěži prošla Lea. Během vaření neudělala jedinou chybičku, proto řád zlaté vařečky nakonec přistál právě na jejím rondonu. 

Autor:
  • Nejčtenější

V ZOO Praha uhynula gorilí samice Bikira, krvácela do břicha

V pátek uhynula v pražské zoologické zahradě gorilí samice Bikira. Od rána nejevila zájem o potravu. Přestože u zvířete...

VIDEO: Nejvyšší čas ošetřit po zimě růže, aby byly zdravé a bohatě kvetly

Růže jsou sice královnami květin, nicméně chtějí svou péči, pokud mají prospívat a dělat radost. Teď už obrážejí a...

Až budete stavět betonový plot, nezapomeňte pořádně pěchovat

Plot by měl takový, aby byl doplňkem nového domu, ale zároveň by neměl urážet vzhled celé ulice a okolí. Pokud jste si...

Čtyři lovné techniky pro začátečníky. Když se rozhodnete rybařit

Rybařina je velmi specifický koníček. Ačkoliv jde většinou o poměrně relaxační záležitost, kterou si oblíbili hlavně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dopřávejte si ředkvičky stokrát jinak, pro vaše tělo udělají maximum

Ředkvička je velmi užitečná zelenina, neboť obsahuje mnoho důležitých prvků a vitaminů. Hodí se nejenom k přípravě...

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

  • Další z rubriky

Dopřávejte si ředkvičky stokrát jinak, pro vaše tělo udělají maximum

Ředkvička je velmi užitečná zelenina, neboť obsahuje mnoho důležitých prvků a vitaminů. Hodí se nejenom k přípravě...

Češi jsou národem sběratelů. Hromadí bankovky, zkameněliny i sýrové etikety

Téměř každý něco sbírá. Někteří to dělají pro radost, jiní očekávájí perspektivní zhodnocení majetku. Češi sbírají...

Mladé kopřivy na jaře pomohou s alergií, ekzémem, artritidou i únavou

Pálí, když se jí dotknete, ale léčí, pokud využijete všechny její benefity. Při sběru kopřiv si však navlékněte...

Tvořte velikonoční dekorace, pleťte pomlázky. A nabídněte inspiraci

Svátky jara jsou za dveřmi a nic nebrání tomu, abyste si je v rodině pěkně užili, možná víc než kdy jindy. Zákazu...

Kuchyň mají na terase. Šílený plán mladých manželů je geniální

Honza a Katka se po svatbě nastěhovali do domu svých prarodičů. V patře, které obývají, jim však chybí kuchyň. A tak...

Princ Harry se vrátil do Británie na pohřeb dědečka, karanténu nestihne

Britský princ Harry přiletěl z Los Angeles na pohřeb svého dědečka prince Philipa. Na letišti Heathrow ho v neděli po...

Podstoupím úpravu prsou. Není čas cvičit a chroustat mrkev, říká Kalivodová

Andrea Kalivodová (43) se svěřila s tím, proč se rozhodla podstoupit remodelaci prsou. Operní pěvkyně v rozhovoru pro...

Pohřeb prince Philipa se bude konat 17. dubna, Harry dorazí bez Meghan

Buckinghamský palác oznámil, že pohřeb zesnulého prince Philipa se bude konat 17. dubna. Zároveň potvrdil, že princ...

Karel neskrýval, že chce syna, prozradila těhotná Lilia Khousnoutdinova

Lilia Khousnoutdinova (32) a Karel Janeček (47) se za pár týdnů dočkají miminka. Publicistka, návrhářka a cestovatelka...