Pátek 1. července 2022, svátek má Jaroslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 1. července 2022 Jaroslava

Máte kuře a nemáte sůl? Inspirujte se Itálií nebo Asií jako Lea a Chili

  22:09
Obě během soutěže MasterChef Česko hodně chybovaly, zradilo je i obyčejné kuře. Současně jsou živoucím důkazem, že chybami se člověk učí a posunuje dál. Dnes jsou Lea i Chili v kuchyni excelentními kuchařkami. O tom, z jakých surovin budou ve vzájemném duelu vařit, rozhodlo kolo štěstí.

Porotci od obou soutěžících ochutnali kuře, které muselo být připravené bez sypkých surovin, tedy i bez soli. Ochutnávku si užili, oba pokrmy byly excelentní. | foto: NOVA

Lea a Chili se na Nově ve středu večer utkaly v Souboji nejlepších, speciální výzvě pro favority posledních dvou ročníků kuchařské soutěže MasterChef Česko. Aby si jedna z nich odnesla řád zlaté vařečky. 

Nechtělo se věřit, že jde o náhodu, když si na kole štěstí obě vytočily jako základní surovinu kuře. I napodruhé obě vytočily stejný los. Rozhodl, že nesmí použít žádnou sypkou surovinu. Tedy ani obyčejnou sůl.  „Kdybych to neviděl, tak tomu neuvěřím,“ komentoval výsledek losování na kole štěstí šéfkuchař a porotce Jan Punčochář s tím, že tomu diváci neuvěří. 

Absence soli mezi použitelnými ingrediencemi Chili nijak nerozhodila, na vaření bez ní je doma zvyklá, asijská kuchyně totiž raději sáhne po sojové a rybí omáčce. A vrhla se na přípravu kuřete s nádivkou, v níž se kromě toustového chleba předvedly rozinky, chilli, ricotta či pekanové ořechy. K tomu jako přílohu zvolila batátovou kaši s chilli a se zázvorem plus cuketové závitky s avokádovým mechem, koriandrem a limetovou šťávou.

Ani Lea se nenechala zaskočit tím, že nemůže použít sůl. Prostě si přidáním nadrobno pokrájených ančoviček, sušených rajčat a kapary vyrobila slané máslo a připravila lahodné kuřecí prso s kůží a kloubem od křídla, tedy tzv. supreme. Jako přílohu zvolila nakyselo nakládanou zeleninu, konkrétně květák s cuketou, a humus. 

Duel, který připomínal chyby a poučení z nich

„Soutěž MasterChef dává velký prostor k nápravě chyb. MasterChef je totiž o druhých šancích, stejně jako život,“ uvedl během duelu dvou výrazných kuchařek z předchozích dvou ročníků soutěže MasterChef Česko porotce a šéfkuchař Radek Kašpárek. 

V druhém Souboji nejlepších se na Nově utkaly Lea a Chili, které patřily k...
Lea během vaření v každičkém okamžiku věděla, co dělá. Vařila v klidu a s...

V druhém Souboji nejlepších se na Nově utkaly Lea a Chili, které patřily k nejlepším v minulých dvou ročnících soutěže MasterChef Česko.

„I ti nejlepší dělají boty, ale jen ti úplně nejlepší umí své chyby proměnit ve výhody,“ doplnil svého kolegu z poroty Přemek Forejt, protože právě k tomuto typu kuchařek patří Lea a Chili. Lea byla největším překvapením MasterChef Česko 2019, když se i přes počáteční skepsi porotců propracovala až do finále. Chili soutěž dokonce opustila, ale nakonec si vybojovala návrat do soutěže a postoupila až do TOP 6. 

Do finálové pětky se Chili postoupit nepodařilo, zradilo ji ragú:

29. září 2020

Během vaření jim šéfkuchaři v roli porotců zcela bez okolků připomínali chyby, které se ani jedné ze špičkových amatérských kuchařek během soutěže rozhodně nevyhýbaly. Někdy u toho nechyběly ani slzy. Obě dámy to nechávalo v klidu, dávno už se přes neúspěchy přenesly.  

Chili připravila kuře s nádivkou, v níž se kromě toustového chleba předvedly rozinky, chilli, ricotta či pekanové ořechy. K tomu jako přílohu zvolila batátovou kaši s chilli a se zázvorem plus cuketové závitky s avokádovým mechem, koriandrem a limetovou šťávou.

Lea připravila kuřecí supreme (tedykuřecí prso s kůží a kloubem od křídla), sůl nahradila slaným máslem, ochuceným sušenými rajčaty, kapary a ančovičkami). Jako přílohu zvolila nakyselo nakládanou zeleninu, konkrétně květák s cuketou, a humus. 

A obě si kuchařský duel opravdu užívaly. „Vím, že mám v sobě takovou tu vietnamskou soutěživost. Jak říká náš trenér, neexistuje nic jako přátelský zápas,“ konstatovala hráčka amerického fotbalu Chili. Ovšem právě ona během vaření zazmatkovala; připálila cibulku pod batátové pyré ve chvíli, kdy si odběhla do spižírny, a pak to musela zachraňovat. To Lea vařila po celou dobu s naprostým klidem a rozvahou, což bylo nakonec podstatné. 

Když se porota po ochutnání jídel nemohla rozhodnout, které z obou naprosto dokonalých jídel je lepší, ocenila právě změnu, jakou za dva roky od účasti v soutěži prošla Lea. Během vaření neudělala jedinou chybičku, proto řád zlaté vařečky nakonec přistál právě na jejím rondonu. 

Autor:
  • Nejčtenější

Známe letošního nejošklivějšího psa na světě. Je to Pan Smíšek

V soutěži o titul nejošklivějšího psa na světě si letos vítězství připsal olysalý nalezenec z Arizony, sedmnáctiletý...

Se zahradou ve svahu si poradili, pomohla žula a staré sloupy z chmelnic

Soutěž Nemít s budováním zahrady žádné zkušenosti a před sebou pozemek v prudším svahu, to je výzva. „Byla to naše první...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Přírodní zahrada, kde se příliš nebojuje se škůdci ani nezasahuje

Soutěž Život je změna, a pro zahradu to platí každičký den. A pokud ji budujete u chalupy na venkově, kde je na čem stavět, a...

Osm tipů pro letní grilování. Pro masožravce i milovníky zeleniny

S grilovaným šťavnatým masem chutná skvěle grilovaná zelenina, sýry nebo třeba ananas či jahody. Vyberte si z...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Užívají venkovské pohody na jižní Moravě a těší se na svůj první burčák

Soutěž „Už přes 6 let je zahrada u našeho domu v malé vesničce na prosluněné jižní Moravě naším malým soukromým rájem,“ píše...

Proč dřív lidé vypadali na fotce starší. Rychleji se stárnulo, nebo je to klam?

Premium Tak schválně, udělejte si čas a zalistujte rodinnými alby. Podívejte se na svoje rodiče, prarodiče, praprarodiče. A...

Rozvod, má prohra. Voříšek o synech, bohu Nedvědovi i bláznivé dietě

Premium Evropský titul, zlato se Spartou, reprezentační srazy v pověstném hotelu Praha i rady od idolu Pavla Nedvěda, ale taky...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

  • Další z rubriky

VIDEO: Snadný návod, jak si doma připravit výbornou pistáciovou zmrzlinu

Ač je počasí zatím poněkud nestálé, brzy nastanou pravá letní pekla, kdy se naše mysl upne k představě ochlazení ve...

Kečup, levné těstoviny a už se vařila Itálie, vzpomíná šéf v kuchyni Itala

Špičkový šéfkuchař Davide Lagomarsino, rodilý Ital, se v Praze usadil v roce 2008 po návratu z Austrálie. Italská...

Kedlubna je hvězda. Uděláte z ní zelí i řízek. A nacpete se vitaminem C

Kedlubna patří na jaře k nejoblíbenější zelenině. Hodí se k masu, ovšem dobroty z ní vykouzlí také vegetariáni,...

Šéf připravil se svým učitelem špízy s mandarinkou á la sedmdesátky

Minulost, to pro Zdeňka Pohlreicha zdaleka není jen vzpomínání na leckdy tristní natáčení Ano, šéfe! V posledním díle...

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Ani závěť už není zárukou hladkého dědictví. Nejvyšší soud změnil pravidla

Premium Nedávný rozsudek Nejvyššího soudu změnil zažitá pravidla prokazování platnosti závětí, které nejsou sepsány notářem....

Proč dřív lidé vypadali na fotce starší. Rychleji se stárnulo, nebo je to klam?

Premium Tak schválně, udělejte si čas a zalistujte rodinnými alby. Podívejte se na svoje rodiče, prarodiče, praprarodiče. A...

Herečka Eva Josefíková se o víkendu tajně vdala

Herečka Eva Josefíková (32) se na Instagramu pochlubila šťastnou novinkou. Během romantického obřadu řekla své ano...

Herec a režisér Vojtěch Kotek se oženil. S partnerkou chodili více než rok

Herec Vojtěch Kotek (34) se ve čtvrtek oženil. Podle webu Expres.cz si vzal přítelkyni Radanu, se kterou chodí více než...