- Napište nám
- Kontakty
- Reklama
- VOP
- Osobní údaje
- Nastavení soukromí
- Cookies
- AV služby
- Kariéra
- Předplatné MF DNES
To jsou recepty jak z Otce Kondelíka a ženich Vejvary, od Ignáta Hermanna.
Pro středostavovské paničky, co mají čas se s tím patlat (hodinu a půl pečeme bábovku, okořenění rozvoněným ingrediencemi... platlámo, patlámo a odvažovat na laboratorních váhách pomalu).
No a manžílek vydělává ty desetitisíce: 50 a výš, takže milostivá je "sama doma" a vyvařuje, aby se nenudila.
Kristepane, už je tu zase. Došly finace? :-(
Nebylo by jednodušší napsat POČET bílků v receptu? To si paní cukrářka myslí, že budu bílky odvažovat?
Jen nechápu proč to vysíláte tak pozdě?
To musí být šíleně sladká bábovka, už mléčná čokoláda sama o sobě je až moc.
Moc okatý product placement, v podstatě zbytečný pořad a to mám Zdenka za Ano šéfe rád.
Pochvala pro kuchaře, žádné sprosté slovo a kolegyni pochválil. Recepty praktické. Jen se mi zdá, že moc solí (max. doporučený denní příjem je 3-5g). Musím se naučit kořenit, to je dobrá finta.
Paní cukrářka je jistě dobrá, ale pokud je čokolády 1,8x víc než mouky, cukru 2,5x více než mouky, a másla 0,7 co mouky, tak to bude dobré i kdybych to dělal já. Nezdravý a nepraktický recept. Takže palec dolů. Viz suroviny:
270 g bílků
90 g cukru krupice
130 g másla + na vymazání formy
60 g rostlinného oleje
300 g mléčné čokolády
180 g cukru krupice
180 g žloutků
165 g hladké mouky + na vysypání 10 g kypřicího prášku
Nesmíte jí sežrat celou sám...
Připomíná mě to, co říkává kolega v laborce: "Špetka soli? Co to je špetka soli? Kdyby tam bylo 0,6 gramu na litr, hned vím, co si pod tím mám představit." :o)
Jinak osobně jsem vejce na gramy ještě nikdy nevážil; jak tu v diskusi zaznělo, asi to někdy může být důležité, ale zrovna u bábovky o tom celkem pochybuju. Pečeme ji spolu s tříletou dcerkou celkem pravidelně - a když ona váží a míchá suroviny, jsem rád za odchylku ±10% :-) A stejně je vždycky dobrá...
Hurá! Pohlreich neumře hlady jako ostatní krachující restauratéři! K čemu najednou je dobra televize....
"Najednou"? On se někdy Pohlreich nad TV ošklíbal? Vždyť s nimi spolupracuje roky.
Z kolika vajec je 270g bílků?
Tyhle recepty miluju