„Zobejte“ zdravé sedmikrásky. Vyrobíte z nich i nepravé kapary

aktualizováno 
Sedmikrásky kvetou skoro celý rok a dokonce přečkají i mrazy. Zkuste mladé listy nasypat do omáček, salátů, pomazánek, ale i na chleba s máslem či tvarohem. Oceníte chuť i krásu, doporučuje týdeník 5plus2.

Sedmikrásky můžeme užívat při zánětlivých onemocněních dýchacích cest. | foto: Profimedia.cz

Od brzkého jara až do konce srpna jsou prý nejlepší a nejchutnější.  Sedmikrásky chudobky lákají svou prostou krásou i nenáročností. Přinášejí nevinnost a čistotu. 

Poznáte bylinky do jídla a umíte je použít? Otestujte se

„Sedmikráska? Tu si zobejte jako jahody. Vyražte na louku, najděte sedmikrásky, mlsejte jejich hlavičky, případně si je natrhejte a usušte na zimu. Budete mít čistou krev, budete jí mít dostatek a navíc vám zkrásní pleť,“ píše autorka Helena Vrábková ve své knize Co věděly naše babičky a co jsme my zapomněli. 

Týdeník 5plus2

Každý pátek zdarma

5plus2

Čtení o zajímavých lidech, událostech a nevšedních akcích v regionech.

Chudobkový květ léčí. Můžeme ho užívat při zánětlivých onemocněních dýchacích cest, kdy napomáhá vykašlávání a působí protizánětlivě. Je vhodnou přísadou do koupele nebo jako odvar na obklady. 

Sedmikráska je využitelná i na špatně se hojící rány a vředy. Kloktáním napomáhá léčbě zánětů hrdla a dásní. Ale rozhodně by malá květinka, která se otáčí za sluncem podobně jako slunečnice, neměla chybět v kuchyni. 

Sedmikrásky jsou báječné do slaných salátů, dají se dobře kombinovat s listovými saláty a svěžími chutěmi. Výborné jsou také v tvarohových pomazánkách, třeba s řeřichou. 

A pár rad, jak si počínat, abychom ochutnali ty nejlepší květy a listy: stejně jako fialky sbíráme sedmikrásky na čistých místech. Rozhodně nepoužíváme ty, které byly ošetřeny pesticidy. Vybíráme kytičky v době vrcholného květu v okamžiku, kdy mají dostatek slunce.

Slané kapary ze sedmikrásek

Suroviny: 

Dvě sklenice květů sedmikrásek, 150 ml bílého vinného octa, 4 kuličky pepře, 2 kuličky nového koření, 1/2 lžičky hořčičných semínek, sůl. 

Postup: 

Natrháme zavřené květy sedmikrásek do dvou sklenic. Omyjeme a osušíme.

Ze sedmikrásek vyrobíte i nepravé kapary.

Ocet nalijeme do kastrolu, přidáme stejné množství vody, lžíci soli a povaříme 5 minut. Dobře omyté sklenice s rozděleným kořením naplníme poupaty sedmikrásek a zalijeme lehce zchladlým nálevem. 

Dobře uzavřeme víčkem a postavíme do hrnce. Sklenice v hrnci zalijeme do tří čtvrtin jejich výšky vodou a sedmikrásky zavařujeme 12 minut.

Sklenice otočíme víčkem dolů a necháme obsah vychladnout.
Uchováváme v chladu a podáváme do salátů, omáček i na pizzu.

Autor:

Nejčtenější

Šlechtění psů se zvrtlo. Módní plemena jsou oblíbená kvůli deformitám

Roztomilý Coton de Tulear

Touha měnit podoby psů se zvrhla. Tvoříme psy co nejmenší, v neobvyklých barvách, s roztomilými výrazy. Proto nemůžou...

Bambus vám vyroste rychle. Jen dejte pozor, aby se nevymkl z rukou

Bambus patří do každé zahrady s japonskými prvky.

Tato elegantní okrasná tráva je jako stvořená pro netrpělivé zahradníky. Bambus během několika let dokáže prostoupit...

Místo přítelkyně mazlíček. Svobodní britští muži se zamilovali do koček

Stále většímu množství mladých mužů v Anglii vyhovuje soužití s kočkou....

V Anglii vzniká nový fenomén. Svobodní muži si zamilovali kočky. Díky nim se totiž necítí osaměle a nejsou tak nuceni...

Jsou soběstační v ovoci a zelenině a kvetoucí zahrada jim dělá radost

Opečovávaná okrasná část zahrady na podzim, plná barev.

Cesta z města. Alespoň na důchod. To je příběh zahrádky paní Věry, která se v důchodovém věku přesunula spolu s...

Zahrada ve městě jako dokonalý zelený obývák. Čistě pro relax a bylinky

Vyvýšenou část pozemku manželé od zatravněné části zahrady oddělili gabiony a...

S pokorou nazývají svůj zelený dvorek u rodinného domu jen odpočinkovou zónou. Z respektu k těm, co na svých zahradách...

Další z rubriky

Kuchyňská dvířka nelícují. Stačí šroubovák a spravíte to za pár okamžiků

Dvířka nelícují tak, jak byste si přáli.

Když zlobí dvířka, jsou většinou na vině špatně seřízené panty. Náprava je velmi snadná, stačí vzít do ruky klasický...

Podle vědce je virgule nezastupitelná. Nejlépe určí, kde začít vrtat

Na materiálu nezáleží, protože virgule je vlastně jen ručička v měřicím...

Když se řekne proutkař, často si představíme šarlatána sázejícího na lidskou naivitu a víru v nadpřirozeno. Hydrogeolog...

Zkuste lososa trochu jinak. Třeba jako karbanátky nebo s houbami

S lososem přímo na grilu připravíte i houby.

Jen pár minut na grilu stačí, aby lahodné maso lososa zpříjemnilo letní večer. Do jednoduchých a rychlých receptů...

Trest nebo domluva? Co na fyzické tresty říkají odborníci
Trest nebo domluva? Co na fyzické tresty říkají odborníci

Výchova dětí je těžká disciplína a neexistuje univerzální návod. Jak potrestat dítě, které neposlouchá? Fyzické tresty, zákazy nebo stačí jen domluva? Odborníci v tom mají jasno.

Najdete na iDNES.cz