Diskuse k článku

Gastronomie je náhradní vojenská služba, řekl Pohlreich v Rozstřelu

Zdeňka Pohlreicha znají mnozí jen díky roli televizního šéfa, kterou loni po deseti letech s úlevou opustil. Další ho uznávají jako vynikajícího šéfkuchaře, který nemá s otevřeností problém, ať se zeptáte na cokoliv. Právě on byl hostem dnešního Rozstřelu s Karlou Mráčkovou.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Z31d30e84n45ě77k 14M68o81t65y54č75k24a 9154310769702

...mne docela naštval tou freschovou knihou plnou cizích výmyslů a nesmyslných názvů a nesehnatelných exotických produktů a to mu vytmavil a velmi pokořil další šoumen Jan Kraus v pořadu : Sedni si na červenou sedačku, nebo tak nějak a tam jsem poprvé viděl jak šéfkuchař totálně provařil svoji image, tvářil se poníženě a zbaběle, protože Kraus měl pravdu, proč otravuje Čechy nějakejma cizáckýma provařenýma nudlema s chobotnicí s názvem, že to nejde ani přečíst ...

0/0
19.1.2019 21:53

A86l18e20n45a 65R37i15s61o32v28á 4576640319425

Mě by teda více zajímal pořad kde Zdenda bude chodit po městě se stravenkou třeba za 100,-Kč a slušně se za ni nají. Klidně třeba týden v Praze, týden v Brně...v Ostravě, Chomutově nebo Zlíně:-P

+1/−1
15.1.2019 8:22
Foto

T75e75r65e53z65a 15J28e61t65m47a66r50o86v32á 6387419858259

Co má každý s tou cenou? Vždyť není nutný jíst denně levný blaf z restaurace, pokud nemůžu navařit doma raději budu u "studené" kuchyně a dobrý oběd si dopřeju 1-2x za týden a ty stravenky utratím čtyři.. Ono 100,- není málo pokud ale vaříme doma...

0/0
15.1.2019 12:47

M46i61l11a43n 68H83u70l93c24r 3331226587553

Nechápu škarohlídy co kritizují Pohlreich, že dělá reklamu na Kaufland a že se zaprodal. Řeknete vy uvedomneli, kdyby přišel za Vámi Kaufland a nabídl tento job, co byste dělali? Pochybuji, že byste to nevzali. Minimálně si myslím, že dostal Mega.

+6/0
14.1.2019 20:57

A59l32e77n98a 58R60i65s70o51v34á 4516720789255

Možná proto, že předtím exhiboval v Albertu?:-P

+1/−2
15.1.2019 8:23

M49i82l32a90n 42H42u28l68c40r 3421176807813

A co to má s tím společného? Vy jste taky nepracoval určitě jen pro jednoho zaměstnavatele.

+1/0
15.1.2019 8:55

J71a89k94u48b 16R91o62u89s 3633530394822

10 mega minimálně, spíš ale víc

0/0
19.1.2019 13:53

R34a59d74e19k 75C90o95u15f55a53l 1413108317262

Zdendo, ty vo.e, díky ;-)

+3/0
14.1.2019 17:24

J22a84n 90Z91a45b90a77b78a 8924794558844

Jenom bohužel ty zmiňované restaurace nejsou nic, kam by člověk mohl běžně zajít. S hlavním jídlem se pod 250 nedostaneš... Takže ano, ten pořad jim udělal dobrou reklamu, ale to je tak vše.

0/−10
14.1.2019 14:58

P44e80t25r 35N84o39v92o17t17n82y 1521580641

"S hlavním jídlem se pod 250 nedostaneš." To snad není takový problém.

+5/0
14.1.2019 15:18

J50a21n 74Z36a27b58a94b27a 8894784768984

Opravuji, "běžně chodit". Dát min. 400 - 450 za oběd si málokdo může denně dovolit. Navíc zase tak exkluzivní ty restaurace nejsou...

0/0
14.1.2019 15:25

P71e17t47r 15N55o65v94o63t89n56y 1251890301

No závodka to není.

+4/0
14.1.2019 15:33

K68a12r16o24l18i39n42a 41M36a94r78i12e 51H74l30a60v67s54o11v47á 6354229315543

Kvalitni suroviny, dobře zaplacený kuchař, servis na úrovni, zisk, náklady atd.

+4/0
14.1.2019 15:22

T12o61m26a56s 94N73o93v95a84c16e57k 7561872126802

Běžně se k 250 blíží jídla v normálních restauracích i na menších městech. Takže jestli v jeho restauracích stojí hlavní jídlo o něco víc, nevidím v tom problém. Do restaurace na jídlo chodí denně minimum lidí, pokud to nejsou "meníčka" na stravenku.

+5/0
14.1.2019 15:33

J49a44n 67Z44a22b67a12b14a 8904734138324

Mluvil jsem o restauracích, které uvádí jako ty, kde se to jedině povedlo. Tlustý v Lednici, Štěpán na Šumavě, ... A těch 250 je hodně spodní hranice, většina jídel přes 300 spíše k 350. Bez Polreichovi reklamy by se tam neuživili...

0/0
14.1.2019 16:16
Foto

H11a23n52a 93A56n79t60o21n56o22v84á 6457629104824

A vy uvádí místa na turistických místech, kde není "přirážka" nic překvapivého.

0/0
14.1.2019 16:30

R27a44d26e73k 71K64l72o61s 4125670768180

Nováčku, tak ty jsi buď majitel, provozák, kuchař nebo pingl ... vždy když tady někdo nadává na meníčka na stravenku tak jsou to pinglové, co pak nedostávaj žádný dýška ale maj plnou hospodu a musej makat ;-D

0/0
17.1.2019 17:48

R86o98b57e35r81t 91G51o91r81c 6412223113

Tak jsem na to kouknul, ale vážení já už bych řekl, že Zdéňa už má místo mozku z masoxu kostku. Že už mu ta jeho profese kapánek přerostla přes hlavu.

+1/−12
14.1.2019 14:27

M75i36l90o34š 36B59r31a81d21í84k 3846689737108

Musím říct, že jsem velký kritik toho, že se z pana Pohlreicha dělá guru české gastronomie, jsou tady určitě lepší kuchaři, jen o nich lidé často neví, ale přesto myslím, že mnoho názorů pana Pohlreicha je správných a stojí za to, si je vyslechnout. Nesouhlasím s ním ve všem, je mnoho věcí na které mám jiný názor, například, když má někdo maturitu, měl by mít všeobecný přehled a proto si myslím, že odborné školy by měly být zaměřeny odborně, například kuchař, by se měl naučit dobře vařit, ale pokud chce mít maturitu, tak musí splnit určité další požadavky a k těm patří i znalost matematiky na úrovni SŠ.

+2/−2
14.1.2019 14:11

J40i66ř38í 61N49o35v78á71k 1732219987859

Maturita z matematiky jednu dobu fungovala jen proto, že to ti učitelé dávali, nebo se to dělalo metodou taženého listu.

Jestli nesouhlasíte odvoďte mi prosím pod tímto příspěvkem integrací obsah kruhu (to bylo za socialismu v plánech a mělo se z toho maturovat).

0/−3
14.1.2019 14:56

M12i52l21o18š 10B84r32a25d96í44k 3736489347528

Z čeho jste vy odvodil, že já mám matruritu?;-D Odvodil jste špatně. Pracuji celý život v jednom oboru. V mé době to byla Učňovská škola knihkupecká a protože celý život pracuji jako antikvář a maturitu jsem nepotřeboval, tak jsem si ji ani neudělal. Kdybych potřeboval maturitu, tak bych se musel učit fyziku, matematiku a chemii, která by mi byla na nic. Na naší škole jsme měli odborné předměty, které jsme potřebovali, takže pokud by vás zajímalo něco z historie literatury, tak vám rád vyhovím, ale matematiku znám jen povrchně.

0/0
14.1.2019 16:59

P45e94t95r 11N24o87v60o81t60n84y 1631300911

V současné státní maturitě na něco takového zapomeňte.

0/0
14.1.2019 17:33

V85ě31r14a 61F78o35l49t56ý78n70o13v83á 1988466587129

Po odvysílané scénce "s řetízkem" jsem hrubiána Pohlreicha nesnášela a nikdy jsem ho nesledovala. To nepatřilo na obrazovky. Chlapec udělal chybu, ale nemělo se to jeho ponižování vysílat. Nemá každý člověk IQ vysoké.:-/

+2/−12
14.1.2019 13:52
Foto

H95a91n89a 36A95n88t83o75n72o96v20á 6347309904354

O tom co se vystřihne rozhoduje režisér, ne moderátor.

+7/0
14.1.2019 14:07

D54a78v91i45d 92D92l81o94u22h83ý 5954667347921

Ono to tak bohužel občas vypadá :-/ Stop, střih! Tady jsem nebyl dostatečně vtipný, sjedeme to znovu...

0/0
14.1.2019 14:10
Foto

V27o25j51t12ě78c64h 92R72y93b95á96k 6470375882803

Zdeněk byl myslím naprosto korektní a já to nevnímám jako ponížení.Promluvil s ním naprosto férově a pokud hochovi díky tomuhle třeba i něco docvaklo, jedině dobře.

+6/0
14.1.2019 15:24

T25o25m36a86s 44N57o14v16a10c65e19k 7231952766512

Bohužel ten pořad hlavně v posledních sériích dost trpěl tím, že to režíroval Remunda a Klusák. Viz třeba díl z brněnského "Bronxu" ale i mnohé další věci.

+1/0
14.1.2019 15:35
Foto

M10i31l59a81n 54K81e67b32l50ů35š42e80k 1848959478553

★ Já ho pamatuji jako mladase jak prodával kapry v Praze, určitě na to rád vzpomíná......lol

0/0
14.1.2019 13:43

Š64t91e23f96a68n 68D79u88b44a22j 8187502469692

Nechápem, prečo stále riešite nejakú reklamu Kauflandu. Pohlreich aktuálne surfuje na víťaznej vlne, tak kýval Kauflandu na další atraktívny zárobok. Inak, vybral si to lepšie, čo je na trhu. Mňa zaujíma, aký je Pohlreich kuchár - špičkový! Aký je podnikateľ v gastronómii - absolútne výborný! Aký je showman v relácii o varení - perfektný a neprekonateľný! Nech si robí reklamu načo chce. Keď otvorí ústa, vidno, že je to profík, ktorému sa málokto vyrovná. Klobúk dole pred Pohlreichom. Môžete byť na neho rozhodne hrdí.

+46/−2
14.1.2019 13:40

K51a95r95e51l 94K74u86n55a 7435983564917

Pěkný prd a né špičkový. Těch je tady dost jiných a mnohem lepších

0/0
14.1.2019 15:28
Foto

D84a60n 11R76u29b20í61n 4203533309

A v kterým supermarkétu? Albert nebo Kaufland? Kdo si tě Zdendo koupí příště?

+1/−6
14.1.2019 13:31
Foto

V81o79j82t40ě51c69h 47R42y72b26á84k 6800835462843

Bohužel jak jsem na Zdenka kdysi dal, tak spoluprací s nejmenovaným řetězcem, kde jsou k mání nejhorší šmakulády nějak jeho kredit utrpěl. Buď jsem safra konzistentní a propaguji třeba výrobce kvalitních uzenin či jogurtů, anebo rezignuji na vše, co jsem hlásal a jsem schopen propagovat něco, kde se dá dostat výrobní salám kam se semele kdeco, anebo rostlinná náhražka sýra. Zdenda bohužel rezignoval, je mi líto.

+1/−10
14.1.2019 13:27
Foto

H43a10n72a 67A19n57t23o50n75o82v29á 6877669914964

Kaufland prodává zboží různé kvality. Kdo hledá, najde i tam dobré věci.

+8/0
14.1.2019 14:09
Foto

V87o36j25t30ě23c26h 67R64y33b27á17k 6110365392163

Ano, zdůraznil bych velice tu spojku ,,i". Ovšem můj postoj je neměnný buď má nějaký pevný názor, anebo prostě nemá. Očividně nemá, protože Kaufland prodává ,,i" věci vyloženě nekvalitní, ze kterých by Zdeněk dozajista nevařil. A pokud bych se já osobně stával tváří nějaké značky, tak buď bych s její filozofií a nabídkou souhlasil a šel do toho, anebo naopak nechal být, pokud bych jen trochu nesouhlasil. Jako těžko aktivista za práva zvířat bude působit divně v reklamně na kosmetiku, propagátor abstinence v reklamně na pivo, tak Zdenda, propagátor kvalitní gastronomie mi přijde nepatřičný v reklamně, která zásobuje šmakuládami kuchyně Babiců a Hrušků.

+1/−1
14.1.2019 15:12
Foto

H14a75n64a 91A85n19t88o51n44o72v68á 6387169564324

"pokud bych se já osobně stával tváří nějaké značky...." Škoda, že vám to nikdo nenabízí. ;-) Jako když módní domy prohlašovaly, že Melanii Trump nikdy oblékat nebudou, nebo že DeNiro nikdy Trumpa hrát nebude.

0/0
14.1.2019 16:08

L81u79k50a74s 38S58u64c63h32a68n74e45k 5496507123560

nevím do jakého Kauflandu chodíte, případně výrobky kterého kvalitního výrobce uzenin či jogurtů máte na mysli, ale já si rozhodně v Kauflandu vyberu i mezi kvalitními uzeninami (nebo to, co já za kvalitní považuji). Pokud víte o jiném řetězci s takhle širokou sítí a sortimentem, dejte vědět ... rád tam zajdu. Tohle ale, holt, není speciálka a i kdyby byla, tak by do ní nechodilo tolik lidí, aby to reklamu v televizi zaplatilo.

+6/0
14.1.2019 14:57
Foto

V20o69j78t52ě32c74h 16R87y98b83á80k 6570545862613

Psal jsem, že nechodím. Ano, vyberu si. Jenže já právě nechci vybírat ani shánět. Chci nakupovat tam, kde i běžné výrobky mají nějakou přiměřenou kvalitu. A to mi obchod kam chodím a jehož výrobky se pravidelně umisťují jako vítězové testu poskytuje. Fakt nejde o šíři sortimentu, v tom moje argumentace nebyla. Byla o tom, že v základu prodává šmakulády, ačkoliv by nemusel. Mohl si zachovat tvář a nabízet zákazníkům alespoň elementární kvalitu byť trošíčku dražší. Nicméně gró argumentace bylo v tom, že někdo, kdo razí kvalitní gastronomii se doslova zahazuje s někým, kdo se neštítí zákazníkům prodávat šmakulády.

0/−1
14.1.2019 15:31
Foto

H17a10n44a 36A60n60t11o57n48o22v41á 6327219734494

Tohle jsem nikdy nepochopila. Snad je jogurt značky XY v Albertu ve stejné kvalitě jako v Kauflandu, ne? Kvalita se liší u privátních značek, ty ale mlsní lidé stejně nekupují. Pak může být různá kvalita třeba v ovoci/zelenině. U Kauflandu jsem bydlela před 5 lety a tehdy tam byly ovoce i zelenina kvalitní.

0/0
14.1.2019 16:10

R11a42d25e80k 27C46o77u79f58a15l 1433868387732

Není test, jako test.

0/0
14.1.2019 17:16

M83a15r77t80i22n 37N48e15r74m95u36t 4199220398394

Dejme tomu, na druhou stranu pro dobré vaření potřebujete suroviny, a ne průmyslově vyráběné šmakulády. Do K. chodím, protože tam mají tři věci, které mám rád, a které jsou jinde o půlku dražší (stejný výrobce), nebo mají podobný typ, ale nechutná mě.

0/0
23.1.2019 12:46

T90o51m93a24s 59N81o48v42a73c68e25k 7391302856312

Jak se to vezme. Kaufland se potácí někde mezi tím, že chce být "levný", protože na slevách a podrážení cen si vybudoval (zejména) na menších městech jméno a zároveň chce zachytit trend, kdy lidi chtějí nakupovat kvalitněji. Jenže mu nejde ani jedno a v kombinaci s neschopným managementem, kdy vyházeli všechny externí doplňovače a brigádníky a naivně si mysleli, že přejdou pod ně jako zaměstnanci, se mu povedlo loni pokazit i to trochu dobrého, co tam občas fungovalo. Dneska si hrají zase na Lidl, přitom nejsou schopni zajistit ani dostatečné množství nepotravinářského zboží do akcí. Takže ano, nakoupit se tam dá, něco i relativně kvalitně, ale něco je strašná bída a navíc stále jsou časté poloprázdné regály a fronty... Navíc nesnáším ty víkendové zájezdy vesnic okolo do města do Kaufu, to raději jdu do jiného obchodu a mám klid a nakoupím možná o malinko dráž, ale v klidu (a ne, nemyslím Tesco ;-)

0/0
14.1.2019 15:40

J26a72n 71H82r64u17b63e50š 7974453112955

Ani z článku ani z blízkého šotu jsem se nedozvěděl ani půl slova o tom, co Pohlreich skutečně řekl o té maturitě z matematiky. To je novinařina jak noha.

Pokud tím myslel, že pro kuchaře je maturita zbytečná jako taková, pak souhlasím. Pokud však nějaká škola svým absolventům dává MATURITNÍ vysvědčení, pak je matematika (která vychovává ke schopnosti logického úsudku a dedukce) jeho přirozenou součástí.

+7/−1
14.1.2019 13:20

V66á29c53l18a34v 47P50o67u62s49t72k78a 3900451722

Bohužel.

0/−1
14.1.2019 13:25

Š13t22e96f97a27n 29D53u79b62a47j 8387742319362

Jasne povedal, že maturita z matematiky je pre kuchára úplne zbytočná a je to absolútna blbosť.

0/0
14.1.2019 13:32

J11i94ř77í 58N85o80v22á29k 1592909907799

Kdyby měla být maturita skutečně z matematiky, tak by jí neměl téměř nikdo. Za socíku to fungovalo jen proto, že polovina maturit z matematiky byla buď podvodem, nebo metodou taženého listu.

0/−2
14.1.2019 14:14

P27a68v75e10l 91I90n29d43r59s38t 6115461826

Obecně maturita u kuchaře je absurdní. Stejně tak maturita u zedníka, tesaře či pokrývače nebo řezníka je absurdní. Tohle jsou zkrátka učební obory, řemesla.

+15/−1
14.1.2019 13:13

J75a23n 48S89k70o94č72í28k 7403611532935

Jenze na vyucene se pohlizi jako na neco menecenneho. Nevim proc.

0/0
14.1.2019 13:14

K30a15r63e59l 83S61l16a16v46í11k 4833134625545

Titul ještě nikomu nedal patent na rozum.

+2/0
14.1.2019 13:20

T46o55m87a76s 71N93o40v74a19c67e73k 7381882946282

To je vidět hlavně na humatních Bc., jejichž úroveň nedosahuje často ani normální maturity, bohužel. Ale můžeme pak vykázat, jak se u nás zvyšuje podíl lidí s VŠ vzděláním (zcela zbytečným a nedostatečným)

0/0
14.1.2019 15:42

P61a86v17e32l 15I71n85d65r83s74t 6755941406

A to je právě kámen úrazu našeho školství. devalvace maturitního vzdělání od roku 89. Kdejaký ňouma chtěl maturitu, tak škola mu vyšla vstřict, jinak by na ni nešel a škola by přišla o peníze. A dneska se budou všichni děsně divit, že znalosti studentů rok od roku klesají... Je potřeba jasně říct, že ne všichni mají na VŠ ane všichni mají na SŠ. Tak to prostě je

+7/0
14.1.2019 13:21

Najdete na iDNES.cz