Ve svém Pražském kulinářském institutu
známý propagátor gastronomie a autor skoro
dvaceti kuchařek Roman Vaněk pořádá kurz vaření s lákavým názvem Jakuchvátit ženu gastronomií. Zdá se, že spolu s uměním vařit ovládá taky umění žít. To je jistě důvod se na kurz vypravit.
| foto: Michal Sváček,
MAFRA
Chcete uchvátit ženu gastronomií? Vyzkoušeli jsme kurz, který vás na to připraví
Nejsem žádný velký a vlastně ani malý kuchař. Vařím leda tak sobě. Jen za lockdownu jsem předstíral, že vařím dcerám. Na mé hrdé „Jdu vám uvařit“ jedna z nich odvětila: „Tati, ty přece nevaříš, ty ohříváš.“ To je jen poznámka k tomu, které ženy potřebuju uchvátit gastronomií.
Pražský kulinářský institut se od okamžiku, kdy vstoupím dovnitř, ukazuje být vlídné prostředí. Jakmile si odložím, jsem dotazován, co si dám k pití. Ostatně stejně jako další přicházející, kterých je nakonec dvanáct. Připadám si spíš jako na nějakém sommeliérském kurzu, ale rozhodně si dám kávu, protože si potřebuju zbystřit smysly, a ne se nějak nabudit alkoholem.
Jsem totiž na kurzu pokračovacím a za názvem „Jak uchvátit ženu gastronomií“ se skví římská dvojka. Bojím se tedy, že vlak s uchvacováním žen gastronomií mi už dávno ujel, a tak nemůžu na rozdíl od borců, kteří už absolvovali římská jedna, přistupovat k výuce s přehnanou ležérností.
Učíme muže, že vyvážená chuť, vůně, barvy, textury, teploty, servis a čistota talíře ovlivňují emoce hostů.
Roman Vaněklektor kurzu
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
