Sobota 30. května 2020, svátek má Ferdinand
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 30. května 2020 Ferdinand

Chleba podle čtenářů: nemusí být kvasový, i z droždí může být luxusní

aktualizováno 
Výzva, abyste posílali své pekařské výtvory, nám doslova zaplnila e-mailové schránky. Z toho je vidět, jak je tato „zábava“ mezi vámi oblíbená. Zřejmě to souvisí s tím, že mnoho lidí má dost průmyslového pečiva a raději dává přednost domácí produkci.
Část 1/10

Před několika dny jsme zveřejnili první díl: pečení domácích rohlíků, a podle přiložených receptů jste si mohli porovnat své osvědčené recepty s tím, jaké ingredience a postupy používají ostatní. A tím své postupy případně vylepšit.

Receptů na pečení chleba přišlo ještě víc. V dnešním výběru najdete takové, kde si dali čtenáři tu práci, aby podrobně napsali nejen jednotlivé ingredience, ale hlavně postup při přípravě chleba a pečení. Už proto, že upéct krásný a chutný chleba je jedním z největších umění. Prostě taková „vyšší dívčí“. 

Málokdy se to povede na první pokus, a jen ten, kdo vytrvá, stane se mistrem v tomto oboru. A za to vám patří dík, že jste ochotni se podělit o zkušenosti. 

Ze zbylých receptů, které jsou dokladem nádherné pekařské práce, ale obsahují podstatně méně informací, určitě v příštích dnech vytvoříme ještě velkou fotogalerii, která ve vás určitě vzbudí chutě k domácímu pečení.

Chleba ze směsi běžné hladké a chlebové mouky

Chleba ze směsi běžné hladké a chlebové mouky

Chleba ze směsi běžné hladké a chlebové mouky

Recept poslala  Petra Zakarian.

Suroviny: 700g hladké mouky, 7 lžic chlebové mouky, 1 kostka droždí, 1 lžička cukru, 1 lžička kmínu, 2 lžičky soli, 2 lžíce slunečnicových semínek, 2 hrnečky teplé vody.

Postup: V hrnečku vody rozmícháme droždí a cukr a počkáme, až vyběhne kvásek. Mezitím smícháme ostatní suché ingredience. Poté přidáme kvásek a druhý hrneček vody. 

Zpracujeme těsto, podle potřeby přidáme mouku. Necháme kynout na teplém místě hodinu a půl. Poté zapneme troubu na 250 stupňů a vložíme moukou vysypaný hrnec s poklicí, aby se zahřál. 

Těsto znovu zpracujeme a vytvoříme bochník. Vložíme do hrnce, potřeme vodou, přiklopíme poklicí a pečeme 40 minut. Poté snížíme teplotu na 200 stupňů a pečeme dalších 25 minut bez poklice.

Autor:
Témata: Vaření
Trend: přijímačky 2020
  • Nejčtenější

Víte, co chce vaše kočka říct? Překladatelský manuál vám poradí

Často si lidé nerozumí ani mezi sebou, a to mluví stejnou řečí, natož aby porozuměli své kočce. Přitom určitě stojí za...

OBRAZEM: Balkonová zahrádka i zahradní jezírko. Tak se staví během karantény

Až do 26. května můžete posílat své projekty, kterými jste se bavili v době, kdy bylo více času na práce kolem chalupy....

Exotické krásky milující teplo. V Česku potřebují muškáty zvláštní péči

Premium Muškáty v široké škále zářivých barev zdaleka nepatří jen na venkov. Také okna, terasy či balkony v menších i velkých...

Vepřový tomahawk je hvězdou letních grilů, navíc za rozumné peníze

Vepřový tomahawk steak je zajímavý tím, že obsahuje část masa z krkovičky i bůčku. Je na kosti, což je pro chuť...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Oteplování planety dělá z lesů místo plic hrobaře, dokázali i čeští vědci

Stromy v tropických lesích dovedou i při oteplení vázat velké množství oxidu uhličitého. Teplota však nesmí překročit...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Svoboda na dvou kolech Čechy láká. Porovnali jsme nejpopulárnější skútry

Premium Skútr, to znamená hlavně svobodu pohybu namísto stání v kolonách. V porovnání s automobilem nabízí levnější a...

Mám už celé krize dost, hyperbola strachu je šílená, říká šéfkuchař Pohlreich

Premium Když vidíte sedět Zdeňka Pohlreicha v úplně prázdné restauraci Next Door v centru Prahy, kde jste si dřív bez rezervace...

  • Další z rubriky

Jedl jsem už i pokrm servírovaný na holínce, říká šéfkuchař z La Verandy

Premium „Kuchař musí za jídlem cestovat, protože se celý život učí,“ tvrdí Radek David (46), který řadu let patří mezi deset...

Vepřový tomahawk je hvězdou letních grilů, navíc za rozumné peníze

Vepřový tomahawk steak je zajímavý tím, že obsahuje část masa z krkovičky i bůčku. Je na kosti, což je pro chuť...

Z opomíjené řepy je hvězda kuchyní. Vyrobte si z ní vynikající pesto

Módní trendy neovlivňují jen svět oblečení či hudby, ale i pěstování zeleniny. Zatímco dřív řepa zůstávala ladem, dnes...

Prezervativy, manikúra, toaletní papír. Co nacházejí knihovníci v knihách

Premium Pohodlně uvelebeni louskáte román svého oblíbeného autora. Otočíte na další stránku a... z knihy se snese sprška drobků...

Slavíme Mezinárodní den dětí s Canpol babies: Hrajte o dárečky po celý týden
Slavíme Mezinárodní den dětí s Canpol babies: Hrajte o dárečky po celý týden

Připomeňte si s námi den, který oslavuje to nejdůležitější – naše děti. Rozmazlete ty svoje s krásnými a originálními dárky od značky Canpol babies. Sledujte náš týdenní kalendář a vyhrávejte každý den.

Vodafone měl masivní výpadek. Hodiny nefungovaly prakticky žádné služby

Lidé po celém Česku zaznamenali ve čtvrtek odpoledne výpadky služeb Vodafonu včetně bývalých služeb UPC, ať už šlo o...

Museli jsme prodat chalupu. Dcera se rozvádí a potřebuje peníze, říká Žilková

Veronika Žilková opustila minulý měsíc v Izraeli svého manžela Martina Stropnického a vrátila se do Česka. Její maminka...

Monika Bagárová porodila. Dcera dostala jméno po mamince Muradova

Zpěvačka a porotkyně SuperStar Monika Bagárová (25) je maminkou. Se šťastnou novinkou se pochlubila fanouškům na...

Milenec? Ano, ale nezapomínejte na důležitá pravidla nevěry

Nejen muži, ale i ženy často utíkají za potěchou mimo domov. Hledají si milence, který jim dá to, co ve vlastní ložnici...

Zrušení daně z nabytí nemovitosti budí rozpaky. Kdo na něm vydělá?

Vláda schválila zrušení čtyřprocentní daně z nabytí nemovitosti výměnou za zrušení odpočtů úroků u úvěrů na bydlení z...