Sobota 1. října 2022, svátek má Igor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 1. října 2022 Igor

Chleba podle čtenářů: nemusí být kvasový, i z droždí může být luxusní

Výzva, abyste posílali své pekařské výtvory, nám doslova zaplnila e-mailové schránky. Z toho je vidět, jak je tato „zábava“ mezi vámi oblíbená. Zřejmě to souvisí s tím, že mnoho lidí má dost průmyslového pečiva a raději dává přednost domácí produkci.
Část 1/10

Před několika dny jsme zveřejnili první díl: pečení domácích rohlíků, a podle přiložených receptů jste si mohli porovnat své osvědčené recepty s tím, jaké ingredience a postupy používají ostatní. A tím své postupy případně vylepšit.

Receptů na pečení chleba přišlo ještě víc. V dnešním výběru najdete takové, kde si dali čtenáři tu práci, aby podrobně napsali nejen jednotlivé ingredience, ale hlavně postup při přípravě chleba a pečení. Už proto, že upéct krásný a chutný chleba je jedním z největších umění. Prostě taková „vyšší dívčí“. 

Málokdy se to povede na první pokus, a jen ten, kdo vytrvá, stane se mistrem v tomto oboru. A za to vám patří dík, že jste ochotni se podělit o zkušenosti. 

Ze zbylých receptů, které jsou dokladem nádherné pekařské práce, ale obsahují podstatně méně informací, určitě v příštích dnech vytvoříme ještě velkou fotogalerii, která ve vás určitě vzbudí chutě k domácímu pečení.

Chleba ze směsi běžné hladké a chlebové mouky

Chleba ze směsi běžné hladké a chlebové mouky

Recept poslala  Petra Zakarian.

Suroviny: 700g hladké mouky, 7 lžic chlebové mouky, 1 kostka droždí, 1 lžička cukru, 1 lžička kmínu, 2 lžičky soli, 2 lžíce slunečnicových semínek, 2 hrnečky teplé vody.

Postup: V hrnečku vody rozmícháme droždí a cukr a počkáme, až vyběhne kvásek. Mezitím smícháme ostatní suché ingredience. Poté přidáme kvásek a druhý hrneček vody. 

Zpracujeme těsto, podle potřeby přidáme mouku. Necháme kynout na teplém místě hodinu a půl. Poté zapneme troubu na 250 stupňů a vložíme moukou vysypaný hrnec s poklicí, aby se zahřál. 

Těsto znovu zpracujeme a vytvoříme bochník. Vložíme do hrnce, potřeme vodou, přiklopíme poklicí a pečeme 40 minut. Poté snížíme teplotu na 200 stupňů a pečeme dalších 25 minut bez poklice.

Autor:
Témata: Vaření

Tisíce včel online. Sledujte živě provoz ve včelím úle

  • Nejčtenější

Už nemáte na každodenní stravování v práci? Uvařte si doma do krabičky

Seriál Ceny v restauracích se neustále zvyšují a ještě porostou. Dvacetkrát měsíčně zaplatit dvě stovky za oběd v restauraci...

Omezte televizi a vařte s pokličkou. Deset tipů, jak doma šetřit energie

Premium Drobné maličkosti v chování mohou přinést výraznou úsporu v hospodaření celé domácnosti. Podle hesla „halíře dělají...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kutil pracuje „na koleně“, přesto vyrábí jako nejlepší umělecký truhlář

Seriál Jiří se občas v důchodu trochu nudí, a tak se promění v uměleckého truhláře. Protože se mu líbí historický nábytek,...

Jak skladovat úrodu ze zahrady a proč nemíchat jablka, brambory či cibuli

Ovoce i zelenina se sice dají koupit po celý rok, ale možnost mít zásoby z vlastních vypěstovaných zdrojů ve sklepě je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Známe vítěze ankety o nejroztomilejšího mazlíčka září. Podívejte se na fotky

Konec měsíce znamená i konec zářijového kola ankety o nejroztomilejšího mazlíčka. V první desítce tentokrát bodovali...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Češi se vrhli na fotovoltaiku. Chtějí i nabíječku auta, mají vyšší dotaci

Je to jenom otázka jednoduchého výpočtu. Proč nevyužít zvýšené dotace od státu při instalaci fotovoltaických panelů a...

Omezte televizi a vařte s pokličkou. Deset tipů, jak doma šetřit energie

Premium Drobné maličkosti v chování mohou přinést výraznou úsporu v hospodaření celé domácnosti. Podle hesla „halíře dělají...

Před dvěma sty lety vznikly polévkové ústavy, předchůdci školních jídelen

Že s kručícím žaludkem se špatně učí, poznal asi každý. Před 200 lety proto začal vznikat první systém stravování dítek...

Aby vám dršťky nesmrděly, musíte je navonět, radí Punčochář i Kašpárek

Každý kousek masa z dobře živené krávy by měl kuchaře lákat, aby z něj na talíř vydoloval co nejvíc. I kdyby to měly...

Pavlína: Moje práce je báječná. Z obyčejných žen dělám neobyčejné
Pavlína: Moje práce je báječná. Z obyčejných žen dělám neobyčejné

Realizovat se a přitom si vydělávat a dělat něco, co má smysl. Takovou výzvu přijala Pavlína Heyduková, která už téměř 20 let dělá, podle svých...

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Přístroje zjistily výbuchy u Nord Streamu. Úmyslný čin, tvrdí Švédsko

Švédské a dánské měřicí stanice v pondělí zaznamenaly masivní podmořské výbuchy, a to v místech, kde z plynovodu Nord...

Úmrtní list Alžběty II. odhalil příčinu i čas smrti královny

Britská královna Alžběta II. zemřela na stáří. Vyplývá to z jejího úmrtního listu, který ve čtvrtek zveřejnil skotský...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Dcera Neumannové randí s modelem. V mém životě muž není, říká její matka

Dcera legendární lyžařky Kateřiny Neumannové, osmnáctiletá Lucie randí s úspěšným modelem Oliverem Průchou. Promluvili...