Povidla podle pana Cuketky
Do vaření povidel se pouštějí i foodblogeři. Tady se o to pokoušel i Martin Kuciel, známý také jako pan Cuketka. Zvolil metodu pomalého pečení, při níž povidla neprskají a karamelizace probíhá zvolna na povrchu a není problém vrstvy občas promíchnout.
Navíc se při pomalém pečení švestky zahřívají rovnoměrně a na pekáči se nepřipékají. Cuketka používá jen základní ingredience. Varuje před tím, že ovonět povidla je sice fajn, ale když se to přežene, můžete celou várku vyhodit, protože bude tak voňavá, že nebude k jídlu.
Jen ten rum nezapomene doplnit. Ideálně jím podle jeho doporučení vypláchněte skleničky, než je naplníte hotovými povidly.
Pro podrobný návod krok za krokem klikněte zde |
